Таен убиец како шеќерот станува смртоносна дрога - ТВ Велт дер Вундер
Иако секој знае дека шеќерот не е навистина здрав, ние јадеме премногу слатки работи: просечен Германец јаде 36 килограми чист шеќер годишно. Научниците предупредуваат: Шеќерот може да предизвика сериозно зависност - и работи во мозокот на многу сличен начин како кокаинот или хероинот.
Шеќерот е важен снабдувач на енергија и го засладува нашиот живот во различни форми. Но, дали е навистина толку безбедно како што тврди прехранбената индустрија? Светската здравствена организација препорачува драстично намалување на дневната потрошувачка на шеќер. И бројни научници предупредуваат сè погласно: Шеќерот не само што предизвикува бројни болни и смртоносни болести - тој дури и го репрограмира нашиот мозок како лек.
Експериментите со стаорци покажуваат дека шеќерот нè прави ѓубре. Американската асоцијација за психијатрија ја дефинира зависноста користејќи три столба: интоксикација, повлекување и желба. Експериментите со стаорци покажаа дека шеќерот ги исполнува сите три критериуми.
Прекумерната потрошувачка на шеќер не само што доведува до интоксикација, туку исто така ја зголемува желбата. Бидејќи по потрошувачката, се ослободуваат сопствените опиоиди во организмот. Како кокаинот, засладувачот активира вистинска експлозија во центарот за награди на нашиот мозок. Безброј биохемиски супстанции за гласник сигнализираат: „Добра супстанција - повеќе од тоа“! На долг рок, тие дури и го менуваат самиот мозок.
Шеќерот не само што ги манипулира нашите мозочни клетки: големата потрошувачка на шеќер влијае и на варењето на храната, го зголемува производството на инсулин во организмот, што придонесува за раст на клетките на ракот во панкреасот. И наводно сладок живот има многу други ефекти врз нашето здравје, за кои повеќето луѓе не се свесни.
Една студија всушност покажа дека само две чаши засладена лимонада на ден го зголемува ризикот од развој на рак на панкреасот за 87 проценти.
Скриен шеќер демне во бројна храна. А особено брзата храна првично го зголемува производството на хормони на среќа. На долг рок, тие повеќе не реагираат - мозокот секогаш бара повеќе.
Сите сакаме слатки: Чоколадото, гумени мечки, колачи и копродукции се сметаат за извор на среќа или храна против фрустрација. Но, само во последните педесет години, глобалната потрошувачка на шеќер е тројно зголемена: 165 милиони тони шеќер се трошат ширум светот - 30 милиони тони само во Европа. Кога годишно умираат до 35 милиони луѓе од секундарни болести на прекумерна потрошувачка на шеќер, слаткиот извор на радост всушност станува еден од најопасните отрови на нашето време.
Дијабетесот и расипувањето на забите се веројатно најпознатите болести што може да се пронајдат во прекумерната потрошувачка на шеќер. Експертите на СЗО го оправдуваат својот предлог за драстично намалување на потрошувачката на шеќер со изјава дека помалку шеќер го намалува ризикот од дебелина и расипување на забите.
Фабриката стевиа е само една од неколкуте замени за шеќер. Стевиа одамна е контроверзен засладувач. Исто така е одобрен од ЕУ како замена за шеќер од 2011 година. Слатката билка, која доаѓа од Јужна Америка, е 300 пати послатка од шеќер - со практично нула калории. Како додаток Е 960, стевиа сега може да се користи во храна.
Без прашање во врска со тоа: свежото овошје е здраво. Но, исто така, содржи многу нездрава фруктоза. Свежите бобинки содржат релативно малку фруктоза - совршена за акутни желби за слатки.
Така што „шеќерот од дрога“ не стане смртоносен убиец, важи следново, како што често се случува: помалку е повеќе. Умереното уживање наместо маките за глад ве прават посреќни и позадоволни - и секогаш се поздрави.
Еден од најопасните отрови на нашето време
Како важен снабдувач на енергија, на нашето тело дефинитивно му треба шеќер: Затоа шеќерот го сочинува најголемиот дел од енергијата што ја внесуваме со нашата храна. Сепак, тоа зависи од количината и квалитетот: Додека луѓето во 19 век конзумирале просечно само два килограми чист шеќер по глава на жител годишно, денес тоа е 36 килограми во Германија, 37 килограми во Австрија и огромни 59 килограми Швајцарија. Друга застрашувачка бројка: Во просек 50,9 килограми годишно, децата консумираат далеку најмногу шеќер. Со премногу засладена индустриска храна, тие практично се одгледуваат за да станат наркомани за шеќер. Не е само опсегот на слатки искушенија што ја зголемува потрошувачката на шеќер: Постојат додатоци на шеќер скриени во скоро сите производи во прехранбената индустрија. Манипулирани со ефтини суровини, тие обезбедуваат оптимално искуство со вкус - и ги прават потрошувачите зависни.