Тајните на традиционалната кинеска медицина каква храна да се јаде во зависност од сезоната -
Во традиционалната кинеска медицина, храната спаѓа во две категории: храна од јин, со ефект на ладење, што се конзумира во топла сезона (салати, лесни млечни производи, морски плодови, како и оние богати со вода) и јанг-храна, со ефект на затоплување и кои се индицирани во студената сезона (варена храна, со малку вода, зачини, киселост, алкохол во умерени количини и повремено конзумирана, кафе, какао, рогач во прав, за раст на енергијата, стврднување и тонирање).
Препорачана храна во пролет
На пролет е добро да се зајакне елементот WOOD (црн дроб, екстремитети, 'рбет) со кисела, зелена храна, морска храна (ВОДА се храни со дрво), омега-3, семе од коноп, антиоксиданти, калциум и магнезиум, според доц.ро.
Исто така е важно да не се лутите.
Препорачана храна во лето
Во лето е добро да се зајакне Земјиниот елемент (желудник, дигестивен систем) со малку слатка храна, меко, жолто и портокалово сурово овошје и зеленчук, но исто така и домати (ОГАН ја храни ЗЕМЈАТА), коензим Q10, матичен млеч.
Чувството што помага е радост.
Препорачана есенска храна
На есен е добро да се зајакне металниот елемент (белите дробови и респираторниот систем, кожата, забите) со зачинета храна, со лут вкус, локално овошје и зеленчук, сезонски, богат со витамини, влакна, ензими, минерали и антиоксиданси, додатоци на селен и цинк, бела храна, печурките се меѓу најдобрите стимуланси на имунитетот, може да се јадат и сурови и варени.
Чувството дека не морам да го активирам оваа сезона е болка.
Препорачана храна во зима
Во зима е добро да се зајакне АПА-елементот (бубрези и имунолошки систем) со лесно солена храна, што повеќе морски плодови, пчели, минерали, екстракт од семе од грозје и да се избегнат чувства на вина, страв и паника.
Која друга храна е добра за јадење во зависност од сезоната
Како општо правило, ако сте следбеник на традиционална кинеска медицина, запомнете дека мора да јадеме сезонска храна што ќе не балансира во затворен простор, во согласност со временските услови. Јадете храна што ве загрева кога е ладно надвор, храна што ве лади кога е топло време и храна што ве навлажнува кога времето е суво.
Пролет - Во ова време од годината, вклучете во вашата диета: јами, праз, печурки, коријандер, спанаќ (и друг лиснат зеленчук, темно зелена), кромид, кафеав сенф, репа, морков, кинеска зелка (бок чоја), личи, цимет, пилешко и говедско месо.
Лето - Вклучете ги во вашата исхрана во летните месеци следната храна: лубеница, јаболко, краставица, маслинки, домати, грозје, грав од мунга, алги, корен на лотос, вода од кокос, океанска риба, јачмен, манго и слива.
Есента - Храна која ви помага да ги балансирате ефектите од есента се: круши, тиква, печурки, малини, праски, кајсии, сливи, ореви и семиња, мед, јаболка, лимони, persimmon и чаеви.
Зима - храна што го загрева вашето тело и ги балансира ефектите на зимата: јагнешко, цреши, црн пипер, лисја од синап, морско оревче, кромид, ракчиња, тиква (шпагети), сладок компир, репа, копра и пастрмка.
Важноста на вкусот на храната
Вкусот е друга компонента која е важна при изборот на храна што ќе јадете во зависност од сезоната, ако се водите според принципите на традиционалната кинеска медицина.
Кисела храна, како што се лимони, оцет или ананас имаат тенденција да се компресираат или зајакнат.
Горчлива храна, како што е зеленчукот од семејството зелка (т.н. зелена зелка и зелка Кале) ќе го поттикне апетитот, помагајќи да се зголеми виталната енергија/чи .
Слатка храна, како што се боранијата, кикириките и лубеницата помагаат во збогатување на телесните течности и имаат хармонизирачки ефект.
Зачинета/зачинета хранаr, како ѓумбир, лук имаат тенденција да пренесуваат и помагаат во циркулацијата на виталната енергија (qi) и крвта.
Солена храна, како што се алги и школки, ќе привлечат вода што веќе постои во телото.
Ароматична/миризлива храна, како кардамон, босилек и каранфилче ќе помогнат во подобрувањето на варењето на храната.
Невкусна храна (без вкус), како зелена салата, печурки и јачмен помагаат во регулирање на телесните течности.