Тава за пржени компири со свежи печурки

Оваа тава за компири има удар, лесен е за подготовка и има помалку калории отколку што се очекуваше. Причината за ова е компирот, кој се загрева овде по втор пат. Овој процес предизвикува некои јаглехидрати да се претворат во отпорен скроб. Едноставно кажано, се намалува количината на јаглехидрати. Тоа беше кратко настрана од моја страна.

Вкусовите на состојките ја прават оваа тава за компири нешто посебно. Па, вреди да ги испробате.

Состојки:

за 2-3 лица

• 500 гр мали компири
• сол
• 150 гр буковки
• 150 гр печурки шитаке
• 1 куп млад кромид
• 1 чешне лук
• 1 лажичка ѓумбир (ситно сецкан)
• 1 лажица масло од кикирики/алтернативно масло со неутрален вкус
• 2 лажици лесен сос од соја
• 3 лажици ладен путер
• малку крес

Подготовка:

Компирот измијте го темелно и варете го во солена вода околу 20 минути, исцедете го и оставете малку да испари. Потоа, во зависност од вашата желба, излупете го компирот или оставете го во нивната кора. Нека се излади целосно.

Измијте ги печурките со четка. Исечете ги или извадете ги буковките во ленти и четврти печурки шитаке. Измијте го кромидот од пролет и исечете го на парчиња со косе. Исечете компири на дебели парчиња или преполовете. Ситно коцкајте го лукот.

Загрејте го маслото во тавата, испржете го компирот од сите страни на средна топлина. Издвои за подоцна.

Печете ги печените супстанции во тавата со 100 ml вода. Додадете соја сос, ѓумбир, лук и млад кромид и вриејте околу 1 минута. Измешајте го многу ладниот путер да се згусне. Додадете печурки и компири и загревајте, не зовријте. Повторно зачинете по вкус и. заврши.

---