Теф чај Ефект и подготовка на чај од просо

18 февруари 2020 година од Јасмина Краус Категории: Здравје

За чајот од теф се вели дека стимулира варење, го зајакнува метаболизмот и помага при слабеење. Но, колку навистина има во ветувањето чај од африканско џуџе просо?

Теф чајот се прави од семето на џуџестото просо (Eragrostis tef). Ова потекнува од Етиопија, но се одгледува и во Австралија, Египет, Уганда, САД и Канада.

Во Етиопија, теф е популарно жито. Националното јадење „Инјера“ е леб без глутен, како палачинка, направен од ферментирано и печено теф брашно. Алкохолите исто така се прават од Теф, поточно Теф пива и Теф Шнапс.

Сепак, тефсот е помалку познат како чај. Главно се пие во земји како Турција („Теф Тохумлу Чај“) или во арапскиот свет за слабеење. Необработените семиња од тефл просо се користат тука и заедно со други ефективни чаеви како што се сени и Мате продаден.

Ние објаснуваме како работи чајот од тефф и на што треба да обрнете внимание.

Теф чај: состојки и ефекти

Според анализата на египетска студија, семето за чај од тефф ги содржи следниве состојки:

57% јаглени хидрати (од кои 20-40% се влакна)
21% протеини
8% есенцијални аминокиселини
22% масен дел од незаситени масни киселини (Олеинска киселина и Линолеинска киселина)
Витамин Б1
калиум
Калциум
β-ситостерол
Полифеноли (како Танини, Ферулна киселина, флавони)

Колку добро и во каква концентрација овие супстанции се пренесуваат во инфузија на семе од теф, сè уште не е утврдено со каква било научна анализа.

Повеќето чаеви што се продаваат како чаеви теф ги содржат следниве други растенија, зачини и адитиви со специјални активни состојки:

Сена заминува
Мате
Зелен чај
Зелено кафе
цимет
Гума од трагакант (се користи како згуснувач Е413 во прехранбената индустрија)
Сандарак (природна смола)

Така, теф-чаевите често содржат мешавина слична на Губење на тежина-, Детоксикација, дренажа или Чаеви за прочистување на крвта. Исто како овие, се вели дека чајот од тефф ги има следниве ефекти:

Го стимулира варењето на храната: Поради нивната висока содржина на Влакна семето од теф може да има дигестивен ефект. Колку ова ќе пренесе на чајот од тефф сè уште не е утврдено. Докажано е дека состојките како што се сена, зелен чај и другар имаат силно дигестивно дејство. Но, се препорачува претпазливост: Особено лисјата на Сена имаат силно лаксативно дејство кога се трошат премногу. Агентот за гелирање трагакант (E413) може да се користи и против дијареја и запек, бидејќи врзува течности.
Го промовира метаболизмот: Се вели дека и парот и зелениот чај го стимулираат метаболизмот преку нивната содржина на кофеин. Вклучените Полифеноли според Medical News Today би требало да го зајакнат согорувањето на мастите. Бело и кафеаво семе од тефф исто така ги содржи овие полифеноли.
Ги регулира нивоата на шеќер во крвта: Хлорогената киселина во зеленото кафе и активните состојки во циметот можат да помогнат во намалувањето на нивото на шеќер во крвта. Б-ситостеролот во тефф исто така може да помогне во ова. Според анализата, полифенолите во Теф исто така имаат потенцијал да го сторат тоа, но тоа не е докажано.
Го зајакнува имунолошкиот систем: Различните полифеноли во чајот од тефф можат да имаат антиоксидантно дејство, да ве одржуваат млади и да заштитуваат од разни болести како што е ракот, заштитувајќи го вашиот имунолошки систем слободни радикали заштити Според студијата за рак на дојка, партнерот може да има и поддршка како резултат на неговите антиоксиданти.

Совети:

Според Европскиот орган за безбедност на храната, се вели дека трагакант предизвикал алергиски реакции кај чувствителни тест лица со респираторни заболувања или алергии на полен. Доколку го забележите ова, тогаш воздржете се од мешавина од чај од тефф со трагакант.
Супстанцијата Сандарак сè уште не е детално испитана од медицинската заедница, па затоа е нејасно до кој степен може да има позитивно или негативно влијание врз вашето тело.

Лесно се подготвува чај од ѓумбир. Неговиот позитивен ефект врз настинка, болест при патување, мигрена и дигестивни проблеми го прави ѓумбирот разноврсна ...

Подготовка на чај од теф

Можете да си направите чај од тефф или со купување готова смеса со други растенија кои го зголемуваат дигестивниот систем и метаболизмот или едноставно со земање нетретирани семе од просо од просо и истурање на нив. Како што е опишано погоре, јасен ефект на чај од семе од тефф сè уште не е испитан. Сепак, самите семиња содржат некои корисни агенси кои се слични на другите состојки на чајот со докажаните ефекти.

Слично на чаевите за детоксикација, треба да го користите чајот од тефф како што следува:

Кога и колку често треба да пиете, обично може да се најде во описот на производот на готови мешавини
Како и со чаевите за детоксикација, земете вреќа со чај - или по избор лажица семе од теф - и прелијте ја со врела вода во чаша
Оставете го да се стрмни 10 минути.

Ако сакате да купите готов чај од теф, дефинитивно треба да обрнете внимание на состојките што ги има. Со состојки како што е Сенес, на пример, чајот е погоден само за дневно консумирање за кратко време Детоксификација или погоден за акутен запек. Ограничете ја потрошувачката на максимум четири дена во исто време.

Колку инфузијата од свежо семе од тефф може да ви наштети доколку се консумира премногу, сè уште не е докажано. Семето содржи високо ниво на Фитинска киселина, што може да доведе до проблеми со апсорпција на вредни минерали. Доколку забележите негативни ефекти од редовната потрошувачка, одморете се од чајот.