Теобромин - придобивки, несакани ефекти и храна 🥇 Медицина - Фитнес - Диета
Чоколадото многумина го сметаат за еден од најголемите извори на кулинарско задоволство. Грав какао, кои се користат за производство на кафе, како и вистинско чоколадо, се користат како природни стимуланси, релаксанти, еуфорија, афродизијак, тоник и антидепресиви со илјадници години.
Ова соединение за првпат било откриено во 1840-тите години од биолозите кои проучувале горчливи семиња (или мешунки) на дрвјата какао во Централна и Јужна Америка. Тие ги нарекле дрвјата „Теоброма“, што на грчки значи „храна на боговите“.
Изворите на теобромин, вклучително и темно какао и чај, сè уште се сметаат за храна богата со хранливи материи, која исто така може да има когнитивни и ефекти на подобрување на расположението.
Структура на постот
Што е теобромин?
Теобромин се дефинира како „горчливо, испарливо соединение направено од семки од какао“. Технички, тоа е алкалоидно соединение (т.е. хемикалија што содржи атоми на азот) и е слична на кофеинот и има слични ефекти.
Што точно им прави на луѓето теоброминот? Ефектите вклучуваат стимулирање на срцето, проширување на крвните садови и евентуално подобрување на расположението.
Дали теоброминот е стимуланс како кофеинот? Иако не е стимуланс како кофеинот, тој има некои стимулативни ефекти, вклучувајќи забрзување на срцевиот ритам, евентуално зголемување на будноста и зголемување на урината.
Моларна маса: 180,164 g/mol
Каде се појавува?
Додека чоколадото е најпопуларниот извор на теобромин, тоа не е единствено. Не само што е една од многуте хемикалии што се наоѓаат во зрната какао, туку се наоѓа и во помали количини во разни видови чаеви лисја, зелен чај од матча, кафе и грав од кафе, топло чоколадо, ореви кола и одредени други помалку познати растенија .
За да се направи чоколадо, мешунките од какао се разделуваат, семето се валка и се ферментира, оставајќи маса на богато кафено чоколадо. Најголема концентрација на теобромин се наоѓа во темните чоколади/какаовите мрежи, додека млечното чоколадо обезбедува помалку.
Темното чоколадо содржи повеќе цврсти материи од какао (плус обично помалку шеќер и повеќе антиоксиданти), така што ова е идеален начин да се консумира теобромин.
Во случај да се прашувате, путерот од какао содржи само траги од кофеин и теобромин. Тоа е солидна маса на зрната какао што содржи помалку маснотии од растителното масло.
Какаовиот путер е збогатен со антиоксиданти, одредени минерали и овие молекули.
Теобромин - кофеин - споредба
Овие две соединенија, познати како метилксантини, природно се наоѓаат во семето на какао (грав) и имаат слични физиолошки ефекти. Теобромин се наоѓа во производи од чоколадо/какао во поголеми количини од кофеинот, додека кафето содржи повеќе кофеин .
Генерално, ефектите на теобромин се многу помалку проучувани од оние на кофеинот.
Заедно, овие соединенија се одговорни за возбудувачките и пријатни чувства што луѓето ги поврзуваат со чоколадо и чај. Студиите сугерираат дека обајцата имаат позитивен ефект врз нашето расположение, но исто така може да го намалат ризикот од одредени здравствени проблеми како што е невродегенерацијата.
Здравствени придобивки
1. Може позитивно да влијае на кардиоваскуларната функција
Во зависност од личноста и нивното ниво на чувствителност на ефектите, меѓу другото, теоброминот може да дејствува како стимулатор на миокардот и вазодилататор. Со други зборови, може да помогне во регулирање на крвниот притисок и поддршка на здравиот проток на крв со проширување на крвните садови.
Исто така, може да помогне во одржување на здрава функција на белите дробови, како што се: Во зголемување на протокот на воздух во белите дробови и намалување на симптомите на астма, и може да биде благо антиинфламаторно.
Одредени студии сугерираат дека неговата способност да го намали воспалението може да се должи на неговата улога во блокирање на ензимите на фосфодиестеразата и зголемување на активноста на одредени ензими како што е PKA.
2. Некои го сметаат за афродизијак
Одредени хемикалии кои се наоѓаат во чоколадото, вклучувајќи теобромин и фенилетиламин, му донеле репутација на природен афродизијак. Сепак, ова е сè уште на расправа бидејќи резултатите од студијата не се во согласност.
Ако теоброминот во чоколадото навистина има афродизијачки својства, тоа најверојатно се должи на неговата способност да го подобри расположението, нивото на енергија и циркулацијата на крвта.
3. Може да го зајакне расположението
Одредени студии сугерираат дека конзумирањето теобромин направен од чоколадо може да предизвика еуфорични чувства и да има благи антидепресивни ефекти. Сепак, се чини дека поволните ефекти на чоколадото се должат на уникатната мешавина на хемикалии во неа, особено на фенилетиламин.
4. Се смета за ноотропен и може да го подобри фокусот
Истражувањата покажуваат дека теоброминот влијае на фокусот и концентрацијата преку механизам сличен на кофеинот: со блокирање на рецепторите на аденозин и инхибиција на фосфодиестеразата. Едноставно кажано, ги намалува ефектите на хемикалиите во мозокот што прават да се чувствувате поспани и расеани.
Неговиот благо стимулирачки ефект е една од причините што станува популарен додаток во исхраната за спортистите .
Анегдотите покажуваат дека ова може да ги подобри менталните перформанси, мотивацијата и можноста за концентрација и намалување на заморот. Сепак, дополнително истражување на оваа тема е оправдано. Една студија откри докази дека земањето додатоци на какао ја зголемува ефикасноста на учесниците во менталните задачи и ги прави помалку уморни, но не е јасно дали другите соединенија на какао (вклучително и биофлавоноидни антиоксиданти) заслужуваат заслуга.
5. Има природни диуретични ефекти
Ова соединение е природен диуретик што може да помогне во зголемување на количината на урина направена од бубрезите. Ова може да помогне да се намали задржувањето на водата и да се третира едемот (задржување на течности).
Дали теоброминот доведува до губење на тежината? Ова не е докажано во сигурни студии, но можно е да се земе предвид дека може да го зголеми нивото на енергија и да ги намали гасовите и воспаленијата. Ова може да помогне во контролирање на апетитот, поддршка на метаболичкото здравје и намалување на желбата за замор.
Ризик, несакани ефекти и интеракции
Истражувањата покажуваат дека теоброминот е безбеден за луѓето и обично има помалку непожелни ефекти од кофеинот.
Дали теоброминот ве одржува буден или придонесува за нарушувања на спиењето како што е несоница? Малку е веројатно дека ќе се консумира исклучиво од извори на храна, за разлика од додатоците во исхраната, иако може.
Некои луѓе дури тврдат дека земањето додатоци го поттикнува нивниот сон и им овозможува подлабоко да се одморат.
Можни несакани ефекти што можат да се појават кога некој внесува големи дози на оваа молекула вклучуваат гадење, губење на апетит, потење, треперења, дигестивни проблеми и главоболки (слични на несакани ефекти од кофеин и главоболки од кофеин).
Осетливоста на теобромин варира од личност до личност. Некои се потолерантни на ефектите на стимуланси, додека други можат да се справат само со мали количини.
За поголемиот дел од луѓето, консумирањето чоколадо, какао небо и чај во умерени количини не доведува до негативна реакција, но додатоците во исхраната сепак можат да предизвикаат негативна реакција.
За оние кои сакаат да се почестат со нешто со вкус на чоколадо, чиповите од рогач се алтернатива на вистинското чоколадо - бидејќи рогачот не содржи кофеин или теобромин и затоа нема стимулативни ефекти.
Зошто е теобромин во чоколадото лошо за кучињата?
Додека повеќето луѓе можат да ги толерираат теобромин и кофеин, и двете не се безбедни за кучињата и мачките, особено ако се консумираат во големи количини, а кучето/мачката е мала.
Домашните миленици ги метаболизираат овие хемикалии поинаку од луѓето и можат да доживеат труење/токсичност од јадење премногу чоколадо.
Според болницата Норт Виндхам Вет:
Колку повеќе ликер од чоколадо има во производот, толку повеќе има теобромин. Ова го прави чоколадото за печење најлошо за домашните миленици, проследено со полуслатко и темно чоколадо, проследено со млечно чоколадо, проследено со колачи со вкус на чоколадо или бисквити.
Доколку не сте сигурни колку чоколадо потрошило вашето домашно милениче, најдобро е веднаш да го посетите вашиот ветеринар - особено ако се појават симптоми како што се повраќање, дијареја, хиперактивност и треперење.
Информации за додаток и дозирање
За што се користи теобромин во форма на додатоци во исхраната? Додатоците на теобромин се користат како ноотропици или помагаат во здравјето на мозокот и циркулацијата, како и за поддршка на белите дробови, па дури и за подобрување на спиењето.
Обично се продава како ситен прашок кој има горчлив вкус кога не се комбинира со други состојки. Прашокот или капсулата може да се земаат индивидуално или да се користат во храна и пијалоци.
Препораките за дозирање варираат во зависност од лицето, намената за употреба и чувствителноста на засегнатото лице. Теоброминот се чини дека е безбеден кога се користи во дози помеѓу 300 и 600 милиграми на ден.
Со долготрајна употреба или во поголеми дози помеѓу 1.000 и 1.500 милиграми, поверојатно е да се појават несакани ефекти. Дури 1.000 мг/ден можат да го зголемат срцевиот ритам и да ги влошат симптомите како што се анксиозноста.