Тепсија со рататуил со малку јаглени хидрати - главно јадење здрави, вегетаријанци
Тепсија со рататуил со ниски хидрати
Тепсијата рататуј маѓепсува со мешавина од ориентални и медитерански зачини. Загарантирано ќе го воодушевите целото семејство со овој рецепт за вегетаријанци со ниски хидрати.
Состојки за две порции
За сосот: 1 кромид | 2 чешниња лук | 1 лажичка маслиново масло | 1 лажица доматно пире | 1 нотка куркума | 1 нотка земја од кардамон | 1 нотка свежо рендан ѓумбир | 300 грама процедени домати | 1/2 лажиче оригано | 1 нотка мелен ким | сол и црн пипер
За тепсија: 1 мала зелена тиквичка | 1 мала жолта тиквичка | 1 мала модар патлиџан | 2 црвени шпицки пиперки | Магдонос за посипување
подготовка
- За сосот, исечете го кромидот и лукот на мали парчиња и печете во маслиновото масло. Додадете ја доматната паста и наздравете накратко. Зачинете со куркума, кардамон и ѓумбир и истурете ги на доматите. Зачинете со оригано, ким, сол и бибер и оставете го сосот да врие 3 минути на средна топлина.
- За тепсијата, исечете ги тиквичките, модриот патлиџан и пиперките на тенки парчиња 0,5 см и премачкајте ги во сад за тепсија. Истурете го сосот и загрејте ја рерната на 170 ° Целзиусови. Печете ја тепсијата на 170 ° Целзиусови на средната решетка со горната и долната топлина скоро 20 минути. Извадете ја од рерна, посипете со магдонос, послужете и уживајте.
Совет: Тепсијата може да ја испечете со малку рендано сирење или моцарела. Друга варијанта би била да ја сервирате тепсијата рататуј со малку кисела павлака како прелив.
Повеќе вкусни рецепти со малку хидрати: