Тестенини бездомници; рецепт за пост

Колку е добра топла супа од тестенини? Дури и ако сме посни, можете да направите домашни јуфки без да користите јајце. Едноставно е и ќе излезат исто толку вкусни.

рецепт

Овие тестенини можете да ги направите и за чиста супа од зеленчук или да ги подготвите како тестенини, заедно со сос од домати и босилек.

  • 100 гр брашно
  • 40 мл вода
  • 1 лажица маслиново масло

Го мешав брашното со маслото и го месев додека не добиев песочен состав, потоа вметнав вода и го месев тестото околу 5 минути.

Тестото го завиткав во пластична фолија и го ставав во фрижидер 30 минути. По 30 минути го извадив, го поделив на два дела. Ја навивам работната површина и го истегнав секое парче колку што можев тенка. Потоа го свиткав тестото, прашкајќи го со брашно помеѓу секое преклопување.

Додадов јуфки во супата што вриеше 3-4 минути пред да ја исклучам топлината, а потоа го ставив капакот и го оставив околу 10 минути.

Бидејќи се свежи, јуфките не треба повеќе време за готвење.

Може да ги исушите јуфките, или да ги користите свежи.