Тестенини од цело зрно со зеленчук од тиква

28 октомври 2015 година
Јадете пијте
рецепти
Фисун Арндт
6 коментари

Идеален ручек. Убаво и овошно и вкусно со ѓумбир.

Состојки:
1 мала тиква Хокаидо
1 голем кромид
1 чешне лук
Cmумбир од 1 см
1 портокал (сок)
50 гр путер
100 ml супа од зеленчук
2 млад кромид
4 лажици мешани, несолени семиња (семки од тиква, семки од сончоглед)
400 гр пени од цели зрна
100 гр фета
сол
1 лажиче шеќер
ако сакате: снегулки од чили (ако децата јадат, би сакал да го оставам надвор, ѓумбирот веќе има мала основна топлина)

Подготовка:
Преполовете ја тиквата, извадете ги семињата и исечете ги на тенки парчиња.

Исцедете го портокалот. Излупете го кромидот, лукот и ѓумбирот и исечете ги на коцки. Потете го кромидот во 30 гр путер. Додадете тиква, лук, ѓумбир (чили снегулки) и 1 лажичка шеќер и продолжете со пржење 2 минути. Дегласете со сок од портокал и густин. Врие 8 минути на средна топлина. Мешајте секои сега и тогаш. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Доведете ја водата до вриење и варете ги тестенините во неа додека не бидат ал денте.

Измијте го кромидот и исечете го на прстени.

Тост на јадрата во мала тава без маснотии.

Исцедете ги тестенините, прелијте ја со смесата од тиква, истурете го преостанатиот путер на топлите тестенини и добро измешајте. Свиткајте го пролетниот кромид.

Наредете на чинија, одозгора урнете малку фета сирење и украсете со печените семиња.