Тестенини ширатаки - тестенини со скоро никакви калории, тоа е здраво
Фетучин, лазања, шпагети или стаклени тестенини се вкусни искушенија кои едвај се осмелувате да ги испробате. Стравот од јаглехидрати и калории е преголем. Но, има и друг начин со тестенините ширатаки!
Што се тестенини ширатаки?
Тестенините ширатаки се направени од влакна во коренот коњак. Главната состојка е глукомананот. Гликомананото брашно се вари со вода за да се направат тестенините. Овие тестенини не содржат јаглени хидрати, масти и значителни калории, но се прилично невкусни. Одлично одат со сосови од домати и тестенини. Сосови од тестенини направени од домати и зеленчук, исто така, немаат калории. Комбинацијата на тестенини ширатаки со домашен сос е многу здрава и богата со витамини.
Варењето на овие тестенини е многу бавно. Големиот процент на влакна во комбинација со одложениот цревен премин обезбедува многу долга ситост. Потребни се само околу 100 грама тестенини ширатаки по лице.
Корисните цревни бактерии се хранат од глукоманите. Затоа, тестенините ширатаки може да се наречат пребиотици кои ја поддржуваат цревната флора. Интересно е и тоа што масните киселини со краток ланец што цревните бактерии ги претвораат од диеталните влакна имаат антиинфламаторно дејство. Глукамананите кои се метаболизираат за време на оваа конверзија одговараат на околу 3 до 8 kcal на 100 грама ширатаки. Оваа вредност е скоро без калории.
Овие резултати значат дека не само имунолошкиот систем, туку и целокупното здравје се зајакнува без потреба од калории. Хормонот за глад грелин се спушта и се зајакнува чувството на ситост. Треба да биде можно губење на тежината од 1,5 до 2,0 килограми неделно (ги прифативме овие вредности - тие не се резултат на само-експеримент:). Диетите се поддржани без забележителни желби за слатки. Потрошувачката на калории во оброците е исто така ограничена.
Кои здравствени придобивки може да се видат?
Флуктуациите на шеќерот во крвта може да се избалансираат со конзумирање на тестенини „Ширатаки“. Содржаните глукомани го одложуваат празнењето на желудникот, така што апсорпцијата на хранливите материи што се одвива во цревата исто така се забавува. Шеќерот од диета со висока содржина на јаглени хидрати бавно влегува во крвотокот.
Јадењето храна богата со растителни влакна го стимулира варењето на храната. Ширатаки работат на ист начин. Затоа може да се случи телото да мора полека да се навикнува на зголемените влакна кога јаде тестенини. Ако имате почетна нетолеранција, треба да започнете со мали порции, а потоа да ги зголемите.
Овие диетални влакна имаат и позитивни ефекти врз нивото на холестерол. Тие го врзуваат холестеролот пред да може да влезе во крвотокот. Врзаниот холестерол се излачува преку цревата.
Подготовка на тестенини ширатаки
Тестенините ширатаки се добредојдена замена за тестенините со висока содржина на јаглени хидрати. За разлика од вообичаените тестенини, овие тестенини се подготвуваат сосема поинаку. Тие не се продаваат суви, но се спакувани влажни. Пред подготовката, тие се вадат од амбалажата, се ставаат во сито и темелно се исплакнуваат со многу вода. Производите „Ширатаки“ имаат малку свој рибен мирис, што е вообичаено за коренот на коњакот. Сепак, овој мирис исчезнува за време на подготовката. Исплакните тестенини после испирање треба добро да се исцедат пред да се стават во пенлива вода околу 3 минути. Во меѓувреме, обложена тава (без маснотии) може да се загрее. Варените, исцедени тестенини се ставаат во топла тава додека се уште се топли и се пржат додека се мешаат од 1 до 2 минути. Со вртење во топла тава, конзистентноста слична на глупак станува уште позабележителна. Свеж зеленчук или сос од домати може да се меша со тестенините ширатаки во тавата.
Наш видео совет: Foodtrend - јуфка без калории
Значењето на Ширатаки
Јапонскиот збор Ширатаки значи „бел водопад“. Во основа совршено име за белите јуфки направени со брашно глукоманан, хидроксид на калциум и вода. Смесата се состои од 97 проценти вода и 3 проценти брашно од глукоманан. Една порција (100 грама) содржи максимум 8 Kcal.
Може да ги користите тестенините „Ширатаки“ (исто така достапни во форма на ориз) за сите познати јадења од тестенини и ориз. Тестенините богати со растителни влакна се достапни на Интернет, но исто така и во азиските продавници за храна. Не преобразувајте ја количината на тестенини 1: 1 затоа што тестенините ширатаки се многу исполнети. Започнете со максимум 100 грама тестенини по лице и пробајте која големина на порцијата е доволна.
Manyе најдете многу повеќе написи на оваа тема во нашата категорија ЗДРАВИ СЛАБЕЕ!