Тестенини со печено сирење
Тестенините со сирење се лесна храна, идеална за ручек или вечера. Оваа храна е богата со протеини, диетални влакна и калциум. Иако има висока содржина на јаглени хидрати, тие постепено се апсорбираат од телото поради влакната присутни во брашното од интегрално брашно и со тоа гликемијата постепено се зголемува, а не одеднаш како во случајот со тестенините со бело брашно.
Овој рецепт е направен според принципот „што имаме во куќата“ и можеби мислите дека може да се додадат и други состојки. Можете слободно да се обидете.
Ако се откажете од пушеното месо и користите пушена пиперка, овој рецепт станува јајце-лакто-вегетаријанец, но можеби ќе ви треба малку повеќе сол.
Состојки за шест порции тестенини со печено сирење
- 350 грама интегрални тестенини (полжави);
- 230 грама солено урда (не многу солено);
- 100 грама 20% крем;
- 200 грама јогурт 3,5%;
- 50 грама пушено месо;
- лажица маслиново масло;
- лажица масло во кое се пржеше пушено месо или сало во кое се пржеше;
- лажица сок од лимон;
- лажичка сушен магдонос;
- зачини (кари, бибер, гранулиран лук);
- сол.
Како да подготвите тестенини со печено сирење
Сварете ги тестенините во вода со малку сол и лажица маслиново масло. Пушеното месо пржете го многу малку, извадете го и ситно исечкајте го.
Изрендајте го сирењето, измешајте го кремот со јогурт, додадете 100 грама рендано сирење, лажица масло (во кое пржеше месото) или сало во кое седеше, лажица сок од лимон, нотка на пиперка и кари, лажичка гранулиран лук, лажичка магдонос и малку сол. Измешајте добро.
Извадете ги тестенините во сито и оставете ги да исцедат неколку минути (2-3 минути).
Ставете ги тестенините во керамички плех 30/20, додадете го сосот, измешајте добро, изедначете, ставете го ренданото сирење одозгора во униформа слој и додадете ги парчињата пушено месо.
Тестенините со печено сирење се служат топло.
Трошоци за шест порции
Трошоците за шест порции тестенини со сирење се околу 11-12 RON (цени за 2014 година).