Тестенини со сос од песто - глутен - вкусови од бајки

Во мај, промовиран како меѓународен месец за борба против алергии и храна без глутен, Алименте Специјале.ро Заедно со Паметната кујна и 11 кулинарски блогери, имаат за цел да алармираат како да се јаде. #ManancResponsabil е кампања за рецепти за луѓе кои имаат посебна диета, како што се нетолеранција на глутен/млечни производи/шеќер, дијабетичари. Ако имав пред неколку дена тестенини со спанаќ и домати, денес имаме глутен тестенини со сос од песто.

250 гр паста фузили без глутен
70 гр спанаќ
20 гр босилек
40 гр борови пупки
20 гр романски орев
10 гр зелен лук
сол по вкус
30 мл маслиново масло
Пармезан

Метод за подготовка на тестенини со сос од песто - без глутен:
Ставив во тенџере, врела солена вода.
Кога ќе зоврие, додадов тестенини и оставив да се варат додека не ја достигнат саканата конзистентност (10-12 минути).
Пред да ги исцедам тестенините, чував чаша вода во која се вареа.
Откако тестенините се цедеа, ги оставив во сад, покриен.
За сосот од песто го ставив роботот: измиениот и исцеден спанаќ и босилек, боровите пупки, романскиот орев, зелениот лук, солта и 30 мл маслиново масло и ги обработував сè додека не се уништи сè.
Во керамички вок ставив варени тестенини, 150 мл вода во која вареа тестенини и сос од песто.
Лесно се мешав, сè додека сосот со песто не се распредели рамномерно врз тестенините.
Одозгора ставив рендан пармезан и борови пупки.

Добар апетит за тестенини без глутен

Ако сакате да ја нарачате книгата за мои рецепти „Слатка и солена“ со 54 здрави рецепти, со и без оган, можете да го направите тоа овде.