Во споредба соја, ориз, бадем Толку здрави се алтернативите за млеко навистина - ФОКУС онлајн
Многу луѓе веќе не пијат кравјо млеко. Тие се префрлаат на замени производи базирани на соја, ориз или бадеми. Некои едноставно не можат да толерираат млеко, други мислат дека алтернативите се поздрави. Споредбата на ФОКУС преку Интернет покажува колку се здрави билните алтернативи.
Без разлика дали е соја, ориз или бадемово млеко: сите растителни пијалоци содржат холестерол, чисто растително и многу малку маснотии. Тие содржат повеќе незаситени масни киселини отколку обичното млеко. Со исклучок на пијалоци од соја и ореви, тие немаат алергенски потенцијал, но содржат и значително помалку протеини. Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) додава: „Нутритивниот квалитет на растителните протеини е исто така помал од оној на животинските протеини, поради помалата содржина на есенцијални аминокиселини“.
Замена на млекото во споредба
Нашиот преглед покажува во кои производи се наоѓаат:
Пијалок од соја
Хранлива материја: Секој што го заменува млекото со пијалок базиран на соја има најспоредлива алтернатива на кравјото млеко. Пропорциите на протеини, масти и калории се слични.
Калории: околу 40-50 kcal/100 ml
Содржина на шеќер: 2-4 g/100 ml
Содржина на маснотии: околу 2 g/100 ml
Протеини: 3-4 g/100 ml
Погоден за кого? Производи базирани на соја се погодни за вегетаријанци и вегани, како и за оние кои страдаат од нетолеранција на лактоза.
За кого несоодветно? Она што зборува против соиното млеко е тоа што може да предизвика алергии кај чувствителни луѓе.
Пијалок од ориз
Хранлива материја: Пијалоците од ориз се без глутен.
Калории: 48 kcal/100 g
Содржина на шеќер: 6,7 g/100 g
Содржина на маснотии: 0,1 g/100 g
Протеини: 0,1 g/100 g
Погоден за кого? На пример, оние кои страдаат од нетолеранција на глутен или целијачна болест можат да ги јадат своите мусли со оризово млеко. Покрај тоа, производите базирани на ориз се погодни за вегетаријанци и вегани, како и за оние кои страдаат од нетолеранција на лактоза.
За кого несоодветно? Според експертот, пијалоците од ориз не се проблематични и за страдалниците од алергија, бидејќи се најниски алергиски замени за млеко.
Бадем пијалок
Хранлива материја: Варијантата на бадемово млеко е многу малку со маснотии, но за разлика од кравјото млеко не содржи протеини. Точниот состав се разликува во зависност од производителот.
Калории: околу 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)
Содржина на шеќер: околу 3 g/100 ml
Содржина на маснотии: околу 1 g/100 ml (3,5 g/100 g)
Протеини: околу 0,5 g/100 ml (1,4 g/100 g)
Погоден за кого? Производите базирани на бадеми се погодни за вегетаријанци и вегани. Бадемовото млеко е исто така добра алтернатива за оние кои сакаат да јадат лактоза или без глутен.
За кого несоодветно? Бадемите пијалоци обично содржат баш малку бадеми, поточно само два процента. Но, оваа алтернатива за млеко сè уште не се препорачува за страдалниците од алергија на бадеми и ореви.
Покријте ги потребите за калциум без кравјо млеко
Млекото и млечните производи се важни за урамнотежена исхрана, смета нутриционистот Гал. На телото може да му недостасува и јод, витамини Б2 и Б12 ако не консумирате млеко и млечни производи.
Секој што ќе се определи за алтернативи на млекото, треба да провери дали е додаден калциум (120 mg/100 g), потребен на телото за структурата на коските. Алтернативно, вашите потреби за калциум можете да ги покриете со друга храна. Добри снабдувачи на хранливи материи се тука:
- Минерални води што содржат калциум
- Бадеми, лешници
- Кале
- спанаќ
- брокула
- мешунки