Тигар - мали клубени со голем потенцијал

Големиот процент на диетални влакна ги прави тигарските ореви добредојдена храна за цревата. Страдачите од алергија на ореви можат да ги користат како алтернатива на кикирики или лешници. И тигарските ореви се исто така многу здрави.

Името е измамен: тигарскиот орев (Cyperus esculentus), исто така познат како орев chufa, орев од тигар или орев од зулу, не е ниту еден бадем друг орев. Наместо тоа, тоа е растение од кисела трева и припаѓа на родот Кипарски треви. Можете да јадете кафеави, зелечиња со големина на зрно грашок, кои растат под земја и се користат за размножување. Вкусот на овие клубени потсетува на бадеми или ореви, од каде потекнува и името.

Фабриката доаѓа од Северна Африка. Оттаму дојде во Шпанија во средниот век, каде што главно се користи денес Област околу Валенсија се одгледува.

Набавка и подготовка на тигар ореви

Тигарските ореви можете да ги јадете сурови, варени, пржени или притиснати на масло. Тие служат како основа за замена за кафе и „млеко од тигар орев“, што е многу популарно во Шпанија Хорчата. Тигарските ореви можете да ги најдете во продавниците исушени или печена како закуска. Можете исто така да ги купите како снегулки, брашно или преработени како намаз.

Состојките на тигарното оревче

100 грама од Орев Чуфа содржат:

35 грама јаглени хидрати, вклучително и 21 грам шеќер
25 грама маснотии (голем дел од незаситени масни киселини)
6 грама протеини
400 калории

Покрај тоа, тигарските ореви се богати со елементи во трагови и минерали:

калиум
калциум
фосфат
магнезиум
железо
бакар
цинк
манган

Тој е особено вреден за исхраната висока содржина на влакна. Со 15 грама на 100 грама, тоа е повисоко од оној на сите видови жито (со исклучок на трици), зеленчук и ореви.

Колку се здрави тигарските ореви?

Висината Содржина на влакна е она што го прави оревчето од тигар толку интересно за нутриционистичката наука и натуропатијата. Ова е група на Влакна и супстанции за оток, кои не му даваат на телото енергија, но играат важна улога во метаболизмот и варењето на храната.

Тигарките смируваат кисел желудник и се докажано цревно терапевтско средство:

таа активирајте ја цревната лигавица и помогне да се изгради А. здрава флора во цревата.
Поради нивниот волумен, тие го забрзуваат цревниот транзит и на тој начин помагаат против метеж.
Тие се врзуваат во цревата несакани метаболички производи и загадувачи.
За Страдачи од алергија на ореви тигарскиот орев е добра алтернатива на кикирики или лешници.
Кој на едно Нетолеранција на глутен може да го користи мелен клубен за печење или десерти.

Спречување на кардиоваскуларни болести

Во прилог на влакна, тигарските ореви содржат многу фитохемикалии, вклучително и Рутин. Оваа растителна супстанција спаѓа во групата на флавоноиди и позитивно влијае на кардиоваскуларниот систем:

Рутин штити од задржување на водата и спречува слаби вени
ја одржува течноста во крвта и штити од тромби
има антиинфламаторно дејство и со тоа ги зајакнува крвните садови