Тиква ЕДЕКА

потекло

Првите тикви се одгледуваа во Централна и Јужна Америка и на југот на Северна Америка. Наоди од семки од тиква датираат од овој период од 8.000 до 10.000 п.н.е. Покрај областите споменати погоре, денес се одгледува во скоро сите топли региони ширум светот.

сезона

Сезоната на тиква трае од септември до ноември. Постојат неколку исклучоци. Видови како тиквата Хокаидо сега постојат и следната пролет.

вкус

Вкусот на тиква варира од доста неутрален до малку миризлив. Хокаидос имаат малку вкусен вкус.

употреба

Сите видови јадења може да се спојат со тикви, како што се есенска тава од тиква, шпагети од тиква, пире од тиква со филе од риба, тиква од тиква како гарнир за ракет или гратин од тиква. Класична е супа од тиква, која може да се подготви од многу видови тиква и во уште повеќе варијации. Исто така вкусно: Тиква од чаршав: исечена на клинови, печена во рерна со друг зеленчук, послужена со вкусно натопи - едноставно вкусна. Малата тиква Хокаидо, мошусната тиква и темно зелената тиква од морско оревче се погодни за готвење. Но, големата градина и џиновските тикви се исто така вкусни. Во САД, пита од тиква е сладок специјалитет. Во оваа земја, работите имаат тенденција да одат во друга насока - слатко-кисело кисела зеленчук од тиква се многу популарни овде. Во земјите од јужна Европа, семките од тиква се сушат и се користат за грицкање или како замена за ореви. Семето содржи околу 40 проценти масло од семки од тиква, што е деликатес кога ќе се притисне и им дава на салатите необична арома.

складирање

Најдобро е да се чуваат мали тикви цели во преградата за зеленчук во фрижидерот. Чувајте ги поголемите сорти тиква цели во визбата. Кога купувате поголеми тикви, исечете колона со вистинска големина и користете ја што е можно побрзо.

---