Тиква - тава за компири Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
Овој рецепт за тава од тиква и компир е брз и лесен за подготовка.
За да го подготвите, прво измијте ја тиквата Хокаидо во портокалова боја под ладна вода.
Преполовете со голем нож. Изгребете го внатрешното јадро со лажица.
Сега исечете ја исчистената тиква заедно со кожата на помали коцки.
Излупете го компирот и исечете го на коцки со иста големина.
Донесете ја водата со прав од зеленчук или коцки во тенџере, зовријте ги компирите и коцките од тиква, повторно ставете да зовријат, покријте ги со капак за готвење и намалете ја температурата. Оставете го да врие уште 12-15 минути.
Исцедете го зготвениот зеленчук низ сито, собирајќи ја течноста за готвење и користејќи го или за супа или како супа за пиење.
Исчистете го празот, исечете го на прстени.
Преполовете ја чили-пиперката, извадете ги јадрото и кожата, измијте ја под ладна вода, а потоа исечете ги на тенки ленти.
Излупете и јадрете една голема или две помали јаболка и исечете ги на помали коцки.
Излупете го чешнето лук, исечете го на многу мали коцки.
Прво истријте обложена тава со 1 лажица масло, а потоа загрејте ја на шпоретот.
Нежно испржете ги лентите со лук и чили во врелото масло,
Ставете уште една лажица масло во тавата, додадете го празот, коцките јаболка и малку мелените иглички рузмарин во тавата.
Промешајте сè добро со шпатула, со намалена температура, оставете ја целата содржина на садот да врие околу 3 - 4 минути додека се вртите често.
На крај, измешајте ги оставените коцки од компир и тиква со преостанатиот зеленчук во тавата, додадете уште 1 - 2 лажици масло.
Загрејте сè заедно повторно многу добро.
Зачинете со сол, по можност со свежо мелен црн пипер, по ваш сопствен вкус и посипете со ситно сецкан магдонос и послужете го многу жешко како вегетаријанска тава со зеленчук.
Видете исто така под рецепт тиква - тава за пилешкоМожете исто така да послужите кратко пржени парчиња месо, ќофтиња, рибини филети или топли колбаси со оваа тава од тиква и зеленчук.
Порција тава од тиква и компир има околу 350 kcal и приближно 12 g маснотии