Тоа е единствената диета прифатена од УНЕСКО
Ве одржува здрави, ве штити од болести и што е најважно, го продолжува животот. Потрошувачка на зеленчук, свежо и суво овошје, риба, маслиново масло, вино, цели зрна се специфични за оваа диета. Експертите сметаат дека е здрав што ги ограничува штетните масти во исхраната. Станува збор за медитеранската диета.
Еве ги традициите на медитеранската исхрана:
• Овошјето и зеленчукот се консумираат дневно, на секој оброк или како ужина, најмалку 6 порции на ден;
• theитарки и производи од житни култури се вклучени секојдневно во менито, особено цели зрна или тврда пченица;
• Леќа, грав, наут - се основна дневна храна;
• Маслата не се забранети, но се заменуваат со здрави масти, богати со Омега-3 масни киселини;
• Ореви или семиња за јадење се консумираат секојдневно;
• Многу вкусни билки и зачини редовно се додаваат во јадењата;
• Рибите и морските плодови се консумираат често, најмалку двапати неделно;
• Pивината, јајцата, сирењето се консумираат умерено, 1-2 пати неделно;
• Црвено месо и слатки - помалку од еднаш неделно.
• Црвеното вино се консумира по избор, во умерени количини, дневно.Медитеранската диета не е диета, тоа е здрав начин на живот!
Нутриционистите ја вклучија медитеранската диета во нематеријалното наследство на УНЕСКО, бидејќи го намалува ризикот од срцеви заболувања, ја намалува појавата на карцином, Алцхајмерова болест, дебелина, ендокрини заболувања, дијабетес и го продолжува животот.
Храната наполнета со антиоксиданти, витамини и елементи во трагови се основни
Овошје и зеленчук свежо обоени, зелените лисја содржат корисни соединенија со антиоксидативно дејство, кои го чуваат здравјето на срцето, крвните садови, мозокот, спречуваат дијабетес, рак, предвремено стареење, деменција, го задржуваат видот.
Свежи салати со спанаќ, корен од анасон, зелка, карфиол, бугарска пиперка, краставици, домати со фета сирење, маслинки, јадења од модар патлиџан, артишок има во медитеранската исхрана.
Цели зрна содржат минерали, витамини од групата Б, влакна, ја регулираат работата на цревата
Тестенини од тврда пченица, леб и други производи, вклучувајќи житни трици, се вклучени секојдневно во менито, бидејќи содржат диетални влакна, протеини, витамини од групата Б, елементи во трагови, полинезаситени масни киселини кои му даваат енергија на организмот и ја спречуваат дебелината.
Леќа, грав, наут - се традиција во медитеранската исхрана
Овие намирници му даваат на организмот енергија, диетални влакна, минерални соли, протеини, сложени јаглехидрати, кои се вари побавно и обезбедуваат долготрајна ситост.
Медитеранската диета е здрава за срцето, крвните садови и мозокот
Маслиново масло, риба, особено скуша, езерска пастрмка, харинга, сардини, бела туна и лосос, морска храна се добри извори на Омега-3 масни киселини, кои го намалуваат „лошиот“ холестерол во организмот, се поврзани со ризик ниско кардиоваскуларно заболување, подобрување на функцијата на мозокот.
Ореви и семиња (бадеми, лешници, индиски ореви, ф'стаци, семе од сусам, лен, чиа, тиква, сончоглед) се богати со диетални влакна, елементи во трагови, протеини и омега-3 масни киселини. Количината на јатка од орев содржана во тупаница се консумира дневно.
Зачините, вклучувајќи ловоров лист, рузмарин, лук, бибер, цимет, оригано, босилек, куркума, ѓумбир, ги ароматизираат садовите, за што е потребно помалку сол. Покрај тоа, тие содржат влакна, елементи во трагови и антиоксиданти.
Колбаси, шунка, друга храна со многу маснотии, преработено месо и колбаси, кои содржат фактори
проинфламаторно, се избегнуваат во медитеранската исхрана.
Црвеното вино, благодарение на неговото антиоксидативно дејство, се консумира по избор, дневно, во умерени количини не повеќе од 150мл за жени или 300мл за мажи.
Заситените и хидрогенизирани масти целосно се избегнуваат.
Медитеранската диета не дозволува да се здебелите
Оние кои го прифаќаат медитеранскиот стил на храна и ги чувствуваат неговите придобивки, веруваат дека никогаш не би можеле да јадат поинаку. Би помислиле дека не е можно да изгубите тежина со јадење ореви, сирење и масла. Сепак, оваа храна, полна со корисни хранливи состојки, ви дава ситост, а стилот на медитеранската диета, тој на бавно јадење, разновидно и умерено - е здрав и непогрешлив.!