Тоа се печурките од зеленчук
од Ралука Гарбеа 16 февруари 2018 година
Многу луѓе, на прашањето дали печурките се зеленчук, не знаат како да дадат одговор на самото место, според organicfacts.net.
Имаме четири главни категории: зеленчук, печурки, месо и овошје. Кога станува збор за правилна класификација на печурките, многу луѓе додадоа печурки во категоријата зеленчук. Но, иако тие често се готват со друг зеленчук и имаат слични хранливи состојки, печурките се, всушност, дел од кралството на Габите.
Терминот „зеленчук“ често се користи за јадење делови на одредени растенија, но за кулинарски цели, повеќето луѓе би размислиле за печурки во групата зеленчуци.
Во многу случаи, на печурките се гледа како замена за месото, бидејќи и двете имаат голема количина протеини и минерали, како што е железото.
Печурки = Извор на здравје
Печурките содржат многу витамини, минерали, влакна, антиоксиданти и вода, со малку натриум и нула маснотии и холестерол. Тие се исто така богати со витамини од групата Б: рибофлавин, ниацин, фолна киселина, тиамин и Б6, исто така единствениот вегетаријански извор на витамин Д.
Како заклучок, печурките заземаат единствено место во нашата исхрана, дури и ако понекогаш е тешко да се додадат во соодветната категорија.