Токсин соланин Затоа треба да го отстраните трупецот од домат и да не јадете Аугсбургер

Не треба да јадете зелено стебло на домати, туку отстранете ги. Причината за ова е токсинот соланин.

токсин

Доматите имаат добар вкус во салати, како супа или како сос со тестенини. Тие се сметаат за здрави, да, дури треба да помогнат и против рак. Доматите се богати со витамин Ц, растителни влакна и разни хранливи материи како калиум. Тие исто така се состојат главно од вода, па затоа доматите се особено нискокалорични. Накратко: доматите се идеален зеленчук. Но, слушате една работа одново и одново: Не јадете само дршката, затоа што зелениот на доматот е отровен? Дали е тоа точно?

Домати: дршката содржи отровен соланин

Да, барем делумно. Бидејќи соланинот е содржан во основата на зелените стебла. И тоа е отровно. Незрелите домати кои сè уште се зелени или зелени површини во компирот, содржат и соланин. Горчливата материја честопати доведувала до труење, особено во минатото. Сепак, зеленчукот сега се одгледува за да содржи многу помала количина на соланин. Значи, ќе мора да јадете многу домати за навистина да покажете симптоми на интоксикација.

Ако внесете премногу соланин, на почетокот ќе ви биде тешко да дишете. Кај возрасните, ова се случува кога тие потрошиле околу 200 милиграми од супстанцијата. Секој што потоа продолжува да јаде соланин обично повраќа. Непријатност во грлото или стомакот, болки во телото и дијареја се исто така знаци на труење со соланин.

Отстранете го трупецот од домати - не јадете

Соланинот е растворлив во вода на високи температури, па затоа треба да ја фрлите и водата за готвење од компири. Во спротивно, супстанцијата нема да се раствори во маснотии и нема да се распаѓа дури и при високи температури.

За да се спречи ова, експертите советуваат да се отстранат стеблото и зелените површини од доматите. Истото важи и за компири и други ноќни сенки. Сепак, тие исто така велат дека претпоставката дека дршката може да предизвика рак е мит. Нема научни докази за ова. (АЗ)