Топла летна салата со зеленчук Јадете попаметно рецепт
Топла летна салата со зеленчук - шарена и здрава: совршена како лесно летно јадење
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
IN FORM и германското друштво за исхрана (DGE) го означија овој рецепт со логото „Препорачано од IN FORM“. Ова лого им нуди на потрошувачите ориентација за балансирана исхрана. Само здрави рецепти што ги исполнуваат сите наведени критериуми имаат дозвола да го носат ова лого. Дополнителни информации се достапни тука.
Ако сакате, посипете го зеленчукот со неколку коцки фета непосредно пред крајот на времето за печење. Грчкото сирење направено од овчо или козјо млеко не само што додава вкус, содржи и многу протеини и минерал калциум, кој ги зајакнува коските и забите.
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,1 мг | (51%) | |
| Витамин К. | 42,4 μg | (71%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 6,1 мг | (51%) | |
| Витамин Б₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолна киселина | 110 µg | (37%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,3 мг | (22%) | |
| Биотин | 13,7 µg | (30%) | повеќе |
| витамин Ц. | 138 мг | (145%) | |
| калиум | 957 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 89 мг | (9%) | повеќе |
| магнезиум | 113 мг | (38%) | повеќе |
| железо | 4,2 мг | (28%) | повеќе |
| јод | 20 µg | (10%) | повеќе |
| цинк | 2,1 мг | (26%) | повеќе |
| заситени масти | 1,5 гр | ||
| урична киселина | 113 мг | ||
| холестерол | 75 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја и исчистете ја модриот патлиџан и тиквичката и исечете ги долги на тесни ленти. Солете ги парчињата модри патлиџани и оставете ги да се стрмни. Измијте ги и исцедете ги доматите. Измијте ги пиперките, исечете ги на половина по должината (со стеблото), извадете ги белите кожи и семето. Исплакнете модри патлиџани и исушете ги. Измешајте го зеленчукот заедно. Излупете го чешнето лукче и притиснете го во зеленчукот. Измешајте сè со 2 лажици масло и сок од лимон. Зачинете со сол и црн пипер. Се шири на плех обложен со хартија за печење и се пече во загреана рерна на 200 ° C (вентилаторска рерна 180 ° C; гас: ниво 3) околу 25 минути.
Во меѓувреме, измијте го ориганото и извадете ги лисјата и цвеќињата. Изматете со оцет и преостанатото масло.
Поделете ја готовата салата од зеленчук на 4 чинии и наросете го преливот одозгора. Распрснете груба морска сол и бибер над врвот. Послужете со ролни од цели зрна.