Топла сосови Топла сосови се толку опасни

Колку се опасни солите со лута чили?

03/12/2010, 10:56 часот | јлу

топла

Ако имате чувствителен стомак, треба да избегнувате топли сосови. (Фото: Имаго)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Многумина го сакаат зачинето и затоа ја зачинуваат својата храна со врели сосови. И многу снек-барови сега исто така нудат капчиња во различни степени на пикантност. Меѓутоа, за еден студент од Северна Рајна-Вестфалија, страста кон зачинета храна заврши скоро фатално: лутиот сос од чили му беше врежан пукнатина во хранопроводот. Лекарите успеале да го спасат. Но, дали тоа може да се случи со некого? Прашавме експерт кога острината е опасна. Во нашето поле за преглед лево од текстот, ќе најдете и совети за тоа како да ги игнорирате зачинетите јадења.

Сето тоа јасно за топли сосови?

Опасни по живот повреди од лут сос од чили? Д-р Андреас Леодолтер од Сана-Клиникум Ремшеид дава јасно: "Се чини дека тоа е еднократно. Имало други фактори што доведоа до солза во хранопроводот".

Чили сосот може да предизвика шок

Но, зачинетата храна не е целосно без несакани ефекти. „Може да предизвика болка во стомакот, слабост, вртоглавица, дијареја или гадење“, вели гастроентерологот. Во најлош случај, острината може да доведе до проблеми со циркулацијата со шок. Ова е особено точно за сосови кои содржат екстракт од чили олеорезин и често имаат имиња како „Смрт“ или „Самоубиство“. Секој што ќе ги испроба овие сосови, мора да очекува и потешкотии со дишењето или плускавци во устата и спонтано повраќање. Таквите супер топли сосови обично се достапни само на Интернет.

Острината не е вкус, туку болка

Сосовите од супермаркетот обично ја должат својата пикантност на природниот чили врел агенс капсаицин и имаат малку поблаг вкус. Како и да е, повеќето од нив веќе чувствуваат чувство на печење во устата и почнуваат да се потат додека уживаат во овој чили сос. "Тоа е затоа што нашето тело не е навикнато да јаде зачинето", знае Леодолтер. Сепак, можете да научите да јадете зачинета. Причината: Пикантноста не е вкус, туку чувство на болка на која може да се навикне телото. Важно е да започнете полека и постепено да ја зголемувате пикантноста, во спротивно може да се појават несакани ефекти споменати погоре.

„Пикантноста е здрава се додека има добар вкус“

Секој со чувствителен стомак треба целосно да избегнува зачинета храна. „Лутите зачини го промовираат производството на гастричен сок и доведуваат до гастроинтестинални проблеми и металоиди кај чувствителните луѓе“, објаснува Леодолтер. За сите други, пикантноста е всушност здрава во умерени количини: На пример, промовира варење, има антибактериско дејство и на тој начин спречува цревни инфекции и дијареја. „Пикантноста е здрава се додека има добар вкус“, советува лекарот. Ако некое јадење е премногу зачинето, огнот во устата може да се намали со леб, ориз или масни млечни производи како јогурт, млеко или сирење.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.