Топла сосови

  • Вести
  • Мезе
  • супи
  • Месо од птици
  • Свинско и говедско месо
  • Готово
  • Дихтунзи
  • Тестенини и пица
  • Салати
  • десерти
  • Коктел
  • Над сите
  • Совети од мама
  • Предјадења за свадба
  • менија за венчавки
  • Месо и шницли
  • Скара и скара
  • За децата

1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица оцет, 1 чешне лук. Направете бели ранти од путер и брашно. Изгаснете со месо или сок од зеленчук, па дури и вода. Во оревот додадете оцет, сол и мелен лук. Оставете го да врие 10 минути на тивок оган. Послужете со саламура.

топла

1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша млеко, 2 лажици павлака, 1 лажица сецкан копра, сол. Направете бели ранти од путер со брашно. Изгаснете со чаша млеко или сок од месо. Додадете павлака, ситно сецкан копра и сол. Држете го на вистинска топлина за да дадете неколку мали врие. На голем оган, исечете го кремот. Послужете со саламура.

1 жолчка од јајце, 1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица сецкан копра, 1 лажичка оцет, сол. Лесно пржете, без пожолтување, брашно во путер. Изгаснете со сок од месо. Додадете го ситно сецканиот копра. Пред сервирање, додадете малку вински оцет или сок од лимон и матете со жолчка.

1 жолчка од јајце, 1 лажица павлака, 1 лажица рендан рен, 1 лажичка оцет, сол. Бришење на жолчка со крем. Додадете рендан рен, малку сол и оцет по вкус. Чувајте го на оган во друго тенџере со топла вода, без да зоврие, додека не се сервира.

500 гр домати, свеж путер како орев, 1 лажичка шеќер, сол, 1 лист целер. Измијте неколку убави домати, скршете на парчиња и оставете да зоврие; поминете низ сито, додадете сол, шеќер, путер и лист од целер. Оставете да зоврие додека не згусне доволно. Пред сервирање, извадете го листот од целер.

1/2 лажици путер или масло, 1 лажица брашно, 2 чаши сок од месо, неколку лисја од магдонос, сол. Направете ранти од путер или масло и брашно. Изгаснете со сок од месо. Оставете да зоврие на тивок оган, постојано мешајќи. Додадете лисја од магдонос и ако имаме при рака, кожи и нозе од 4-5 многу добро измиени печурки. Од време на време се зема со лажица кожа што се формира на површината. Треба да врие скоро еден час. Кога е подготвена, се поминува низ сито.

250 гр печурки, 1 лажица путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 2 лажици кисела павлака, неколку гранчиња магдонос, сол. Измијте ги и исечете ги печурките на тенки парчиња. Врие на оган со 1/2 лажица путер. Направете бели ранти, од 1/2 лажица путер и лажица брашно. Изгаснете со сок од месо. Додадете задушени печурки, сол и малку ситно сецкан магдонос. Оставете да зоврие, мешајќи повремено. Ако сосот е премногу густ, додадете повеќе сок од месо. Се зема со единствена кожа што се формира на површината. Додадете ја павлаката и оставете да зоврие, но на тивок оган, за да не ја исечете павлаката.

1 лажица путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица оцет, 1 лажичка сенф, 100 гр пиперки, свеж путер како орев, сол. Пржете една лажица брашно со 1/2 лажица путер, држејќи ја на оган додека не почне да порумени. Изгаснете со сок од месо, на кој беше додаден оцет и лажичка сенф. Оставете да зоврие. Исечете ги исечените печурки во путер, измешајте ги со сосот, додавајќи свеж путер голем колку орев. Ако не се сервира веднаш, чувајте топло во сад со топла вода.

2 големи кромид, 1 лажица путер, 1 лажичка брашно, 2 чаши сок од месо или вода, 1 чаша бело вино, 1 лажичка сенф, 1/2 лажичка шеќер, нотка на пиперка, сол. Исечете го кромидот и ставете го во тава со лажица путер. Оставете да омекне без да зарумени, додадете брашно и, по малку пожолтување, изгаснете со сок од месо. Додадете чаша бело вино. Оставете да зоврие 20 минути и земете ја кожата што се формира на површината. Пред сервирање, додадете сенф натопен во малку сок, бибер и шеќер. Поминува низ сито. Послужете топло.