Торта Банорео - без печење, брз и вкусен рецепт
Торта Банорео - без печење, брз и вкусен рецепт. Торта Банорео, рецепт без печење со банани, маскарпоне и природен крем, список на состојки по грам и детален метод на подготовка, со слики чекор по чекор.
Неодамна, поканет кај некои пријатели, помислив да не одам со празни раце, да земам торта со мене. Немав многу време, но наместо тоа, ги оставив новите сорти на Oreo за десерти чизкејк партал. Затоа, помислив дека ќе засадам нешто брзо и вкусно како тој чизкејк, почнувајќи од состојките што ги имав во куќата. Јас обично имам банани, тие се омилени на Вукомир. Имав и маскарпоне и шлаг… и помислив да направам нешто вкусно со банани, маскарпоне и Орео. Навистина потпевнував од радост и се разбудив пеејќи Банорео… Банорео… лалалалала! Уште повеќе, весело во кујната!
И само еден час подоцна, среќна голема потреба што открив такво музичко име за мојата торта без да печам, пребарував на Интернет и ... пустош! Тортата Банорео веќе беше измислена, и тоа не во една, туку во неколку варијанти, едната од нив е тука. Сосема обесхрабрувачки да откриете дека во кујната нема многу што да се измисли, дури ни име! Сепак, проучувајќи околу три варијанти во оптек, открив дека ниту една не личи на мојата воопшто. Сите се чизкејк, мојот е повеќе како шарлот на банана, тие имаат сосема различни принципи и така натаму. Затоа, ви претставувам торта од Банорео, која иако има и други со истото име, сепак е единствена во овој вид. Дозволете ми да ви кажам колку беше успешно? Тој исчезна за уште пократко време отколку што се појави!
Состојки на тортата Банорео - без печење
- 200 грама прав Орео
- 80 грама стопен путер
крем и завршна обработка:
- 1,3 кг банани (т.е. 7 банани кои во просек тежеле по 180 грама)
- 4 големи јајца
- 70 грама мек путер
- 200 грама шеќер
- сок од 2 големи лимони
- 250 грама маскарпоне
- 400 мл. крем за шлаг
- 2 лажици екстракт од ванила/ванилин шеќер по вкус
- 35 грама желатин
- сок од 1 портокал
- 250 грама Орео се распаѓа
Како да се подготви торта Банорео без печење
лист
1. Измешајте 200 грама прашок Орео со стопен путер.
Ние ја притискаме оваа мешавина во униформа слој, во правоаголна форма од 21 * 21 см, што одговара на површината на кружната со дијаметар од 24 см, па можете да ја користите оваа форма како алтернатива. Обликувајте во замрзнувачот.
Подготовка на крем
2. Сè додека не стврднува листот со колачиња од нашата торта, имаме време да се грижиме за кремот за нашата торта Банорео. За почеток, ставаме 30 грама хидриран желатин во сад со 100 ml. ладна вода.
3. Крем за торта Банорео се базира на низа банани, слично на лимон или портокал и кој може да се чува во затворена тегла до 2 недели во фрижидер. Вкусно е и може да се конзумира како такво, со бисквити, палачинки итн. Денес ќе го изградиме нашиот крем врз основа на тоа. Направен е од едноставните состојки на сликата подолу.
Подгответе урда од банана
4. Јајцата, 4 банани, 70 грама мек путер, 200 грама шеќер и сок од 1 лимон се мешаат додека не се добие многу фин состав. Пренесете го составот во тенџере со подебело дно и ставете го на среден оган.
5. Постојано мешајте, инсистирајќи на дното на тавата, додека составот не се загрее и згусне.
6. Мора да достигне температура од околу 75 степени. Ако немаме термометар, знаеме дека е подготвен кога убаво ќе ја облечеме шпатулата.
7. Истурете ја оваа варена крема од банана во сад и оставете ја да се олади, мешајќи од време на време, за да не стане грутка. Кога не е толку жешко, но сепак го чувствуваме топло, додајте го хидрираниот желатин и добро промешајте додека не се раствори целосно.
8. За да го завршите кремот за торта Банорео, изматете го шлаг заедно со маскарпонето и ванилата.
9. Додадете го зовриениот крем со банани, кој треба да биде едвај топол, 1/3 од сирењето маскарпоне со крем. Енергично промешајте.
10. Додадете го остатокот од маскарпонето и кремот и измешајте нежно, мешајќи нежно, за да добиете хомогена и истовремено пенлива композиција.
Составување на тортата
11. За да ја соберете оваа торта од Банорео, истурете го 1/2 од кремот врз зацврстениот врв и израмнете го внимателно со шпатула.
12. Посипете 100 грама Орео трошка во рамномерен слој и обликувајте во замрзнувач 15 минути.
13. Во преостанатиот крем, додадете 150 грама Орео трошка и измешајте. Извадете ја формата од замрзнувачот и додадете го кремот со крцкави парчиња Орео на горниот дел од првиот слој. Израмнете и повторно ставете го во замрзнувач 15 минути.
Торта Банорео - украс и сервирање
14. Во меѓувреме, подгответе ја декорацијата: хидрираме 5 грама желатин во 75 ml. ладна вода. Во сад го подготвуваме преостанатиот сок од лимон. Излупете ги преостанатите банани и исечете ги на кругови. Додадете ги исецканите банани преку сокот од лимон и лесно измешајте ги така што лимонот ќе стигне до секое парче.
15. По истекот на времето на поставување (15 минути), извадете ја тортата од замрзнувачот. Исцедете ги бананите од лимон низ сито и дистрибуирајте ги на целата површина на тортата.
16. Се топи хидрираниот желатин во точка 14, на пареа или во микробранова печка и се меша со сок од портокал. Се шири брзо, со лажица, над бананите, за да се осигураме дека слојот од желе достигнува насекаде. Ставете го во фрижидер 3 часа, а потоа тортата може да се сервира.
Погоден е за сладок, освежителен и многу вкусен.