Торта од морков со лешници; Сен без шеќер и малку јаглени хидрати

Фото: StockFood/ZS Verlag/Speck, Сабрина

Овој колач со моркови без шеќер со лешници сигурно ќе изгледа прекрасно на вашиот Велигденски шведски појадок.

Тортата од морков не се јаде само за Велигден. Но, дали знаевте дека можете да ја подготвите оваа сочна торта без шеќер? Во овој рецепт ќе ви кажеме како да го направите тоа.

Состојки за приближно 12 парчиња:

Путер, за калапите
300 гр мелени лешници
1 лажица масло од цимет во прав
60 гр пудинг во прав од ванила, (без шеќер, на пр. Од Natreen)
10 гр забен камен прашок за пециво
6 јајца (L)
сол
100 g ксилитол
300 гр ситно рендан морков
2 нетретирани лимони, сок, кора од лимон
За полнење:
500 гр маскарпоне
250 гр кварк, (20% маснотии)
50 гр прашок ксилитол
За украсување:
50 гр печени снегулки од бадем
3 мали моркови (со зелена боја)

По порција околу:

471 ккал
39 гр маснотии
19 гр јаглехидрати
13 g протеини

Време на подготовка:

30 минути (плус приближно 40 минути печење и 2 часа време на ладење)

И така се прави тоа

Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 175 ° C. Поставете две тави со пролетна форма (приближно 20 см) со хартија за печење и намастете ги рабовите.
Измешајте ореви, цимет, пудинг во прав и прашок за пециво за тестото. Одделете ги јајцата, победете ги белките со прстофат сол не премногу тврда. Победете ги жолчките и ксилитолот додека не олеснат.
Додадете ја смесата со ореви во смесата од жолчка. Потоа додадете рендан морков, кора од лимон и сок и промешајте. На крај преклопете ги белките, прво промешајте третина со жица за матење, а потоа внимателно преклопете ги во остатокот со шпатула.
Распоредете го тестото рамномерно на калапите за печење и измазнете го. Печете во рерна на средната решетка околу 40 минути (тест со стап). Извадете ја од рерна, оставете да се олади кратко, извадете ги прстените од плехот за печење и ставете ги основите на тортата на решетка за целосно ладење.
За филот изматете го маскарпонето и кваркот со прашокот ксилитол. Ставете ја долната основа на чинија за торта и измијте со малку крем. Ставете ја горната основа на врвот и покријте ја тортата со остатокот од кремот. На крај украсете со лушпести бадеми и моркови. Изладете околу 2 часа пред сервирање.

Овој сочен торта морков без шеќер со лешници има потенцијал да стане нашата омилена торта на сите времиња. Па дури и овие домашни шипки со млеко со полнење крем кварк и јогурт или нашиот Дунав бран со малку јаглехидрати со цреши и глазура од чоколадо не содржат рафиниран шеќер, што не влијае на вкусот.

Можете да најдете уште повеќе рецепти без шеќер кои ве покануваат да се препуштите на невоздржана гозба во нашата галерија со слики. Само прелистајте и инспирирајте се:

Зеленчукот во тортата го прави тестото особено влажно. Пробајте ја оваа чудесна торта од тиквички:

Сè за брзи торти и темата за исхрана без шеќер може да се најде на нашите страници со теми.