Tourетва турнеја Рукола Германија - мојата градина
Ракетата не носи во семејството Трауб во прекрасната долина Некар и во Витфриш Гемузе-Вертриеб еГ во Некарсулм. Извештај за жетва со инспиративни фотографии и видео интервјуа, повеќефункционални трактори и вкусна светска премиера.
Андреас Трауб на неговиот повеќефункционален трактор, кој ја коси и сече ракетата. Tourетва турнеја 2017 година, Фото: BVEO
Траубите - Сениор Андреас и неговиот син Роланд - се страствени фармери; апсолутни специјалисти кога станува збор за харизматичната салата од италијанско потекло. Во ридскиот предел на Некертал, врамен со прекрасни лозја, грозјето пред 15-тина години одлучи да се концентрира на растечката ракета. Не секој може да направи рукола и не расте никаде добро. Песочна, малку глинеста почва со изобилство на хранливи материи и влага во вистинско време се неопходни за успешно одгледување на оваа вкусна зелена салата.
Триумф на ракетата
Долго време, ракетата беше попозната како ракета во Германија и некако не толку популарна - многу Германци лисјата што содржеа сенф беа едноставно премногу жешки. Само откако Германија ја откри loveубовта кон италијанската кујна и новата, понекогаш невообичаена култура на вкус, ракетата стана дома на нашите трпези. Ако Германија бараше супер supвезда од зеленчук денес, ракетата ќе имаше прва класа шанса да заврши на врвот на подиумот. Бидејќи ракетата е една од кулинарските алпинисти во изминатите 20 години и е без претерување тренд трева.
Патем, руколата веќе беше многу ценета во антички Рим - дури беше речено дека има афродизијачки ефект. И германските племиња, кои го донесоа лиснатиот зеленчук на Медитеранот по освојувањето на Римската империја, користеа ракета како сексуален подобрувач.
Интервју на терен
Андреас и Роланд Трауб разговараа со нас за свежината, острината на зелените лисја и како вкусната зелена ни доаѓа на трпезата.
Надвор на теренот!
Да бидам прецизен, на полето со ракета, веднаш на бродскиот канал Некар. Со тракторот со повеќе функции, ракетата се коси, се сече, се подредува и се собира во кутии. Ова може да се направи за кратко време на вагонот за жетва. „Бидејќи нашите романски жетвари се искусни и посветени на својата работа“, вели Роланд Трауб, пофалувајќи ги своите сезонски работници. „Секој потег е токму овде, во кое било време, во кое било време од денот.
Колку се важни овие сили за нашето земјоделство, станува јасно кога ќе земеме предвид дека импресивни 300.000 сезонски работници донесуваат годишна реколта. Се плаќа законската минимална плата. Честопати има и додаток за парчиња. Многу од сезонските работници редовно се враќаат кај своите земјоделци на жетва, редовно - секако затоа што тие заработуваат добро тука. Околу просечна романска годишна плата во текот на трите месеци. Но и затоа што овде се чувствуваат почитувани и kindубезно третирани.
Како и повеќето земјоделци од рукола, семејството Трауб бере 4-6 пати годишно. На ракетата и требаат 4-6 недели од семето до жетвата. Добро спакувана и чувана на ладно место, ракетата се чува свежа околу 5 дена.
И по жетвата на полето?
По сечењето на полето, кутиите со лисјата брзо се носат во дворот и се мијат, сушат, се делат според тежината, се пакуваат и исто така се обележуваат. Сосема стрес. Особено кога машината за разделување одеднаш парализира и драматично ја губи брзината.
Нежните, назабени лисја како да сакаат да бидат фатени денес, од сите времиња. Роланд губи скоро третина од времето. Точната испорака на стоката до кооперативната трговска организација Витфриш Гемузе-Вертриеб е недвижна. Затоа што гарантира дека ракетата ќе пристигне свежо собрана во продавниците и до клиентите следниот ден. Но, Роланд ги чува нервите и хуморот и исто така ни дава светска премиера ... (по галеријата со слики повеќе за тоа)