Транс масти, опасност по здравјето - Страна 2 од 2 - Посно или масно
Исто така, пржењето на некои јадења во маргарин или користењето на тие масти во пуканки подготвени дома, во микробранова печка или при подготовка на други закуски се примери на гастрономски техники што не носат и на менито. несакани транс масни киселини.
Мерки на државно ниво
Свесни за високите опасности од конзумирање на транс масни киселини, некои земји веќе долго време преземаат чекори за ограничување на нивниот внес, а ефектите се забележани во намалувањето на случаите на кардиоваскуларни болести. Во Данска, на почетокот на овој век, се проценуваше дека приближно 50.000 граѓани биле изложени на висок ризик од кардиоваскуларни болести поради големата потрошувачка на храна што содржи транс масни киселини. Како такво, во 2003 година беше изготвен закон со кој драстично се ограничи нивото на транс масни киселини во храната, со што Данска стана пионер на ова поле во Европа. Полека, полека, другите земји го следеа овој пат и Европската комисија сметаше, за некое време, дека ваквите мерки на национално ниво ќе бидат доволни.
Најевтините производи содржат транс масти
Сепак, извештајот елабориран во 2017 година е во спротивност со премисата и укажува на потреба за унитарно пристапување кон проблемот, со елаборирање на регулатива на европско ниво. Ова е затоа што, за жал, иако во повеќето земји, транс масните киселини беа намалени, изворите со многу висока содржина опстојуваа. Што се сметаше за уште полошо, бидејќи оваа храна беше точно најевтина и, според тоа, меѓу најчесто консумираната од населението. Се сметаше дека едноставното обележување на присуството на транс киселини во храната има мала ефикасност, бидејќи на ниво на редовен потрошувач, супстанциите не се широко познати како негативни ефекти.
Збогум, транс масти, од 2021 година
Искрено кажи ми, не јадеш гомна од време на време?! Дали кроасаните не се вкусни, дури и едноставни?! Зарем чоколадната лента со која бегавте со делумно хидрогенизирани масти меѓу состојките? Па, опасноста по вашето здравје е пред истребување. Неодамнешната законодавна мерка на европско ниво ограничува на 2 g транс масни киселини од 100 g маснотии, законот со исклучок на природните транс киселини. Како и секој европски закон, ќе биде потребно време да се спроведе, па мора да почекате до 2021 година, додека не бидете сигурни дека сте се ослободиле од него.
Обрни внимание на исхраната!
Дотогаш, обрнете внимание на производите за кои разговаравме, прочитајте ги етикетите и не купувајте производи што имаат делумно хидрогенизирани масти. И уште нешто: Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) препорача намалување на сите транс киселини во исхраната на луѓето. Без разлика дали се природни или вештачки, исто толку не повредуваат. Затоа, обидете се да го ограничите внесувањето на животински масти кои содржат транс природни киселини. Тие не беа опфатени со европската регулатива не затоа што беа здрави, туку само затоа што се појавуваат во прилично мали количини и затоа што е технолошки невозможно да се одделат.
кардиоваскуларни болести, опасни маснотии, транс маснотии, маргарин, пециво, препорачливо