Тренд анализи за потрошувачката на храна во Швајцарија

Швајцарски билтен за исхрана, на Интернет, (3 јануари) 2019, 1-19.
други јазици: француски | Италијански

Билансот на храна се користи за пресметување на количините на храна што се достапни во Швајцарија секоја година. Овој извештај го анализира развојот на потрошувачката на индивидуална храна за периодот од 2007 до 2016 година - исто така во однос на нутриционистичките-физиолошки аспекти. Излегува дека иако вкупната потрошувачка е зголемена, потрошувачката по глава на жител опаѓа како резултат на зголемената популација. Причините за ова се сложени, а не и најмалку важно како резултат на однесувањето на шопингот и јадење кај населението. Особено јасно намалување може да се забележи кај потрошувачката на свинско месо, млеко за пиење, тврдо сирење, жито, шеќер и алкохолни пијалоци по глава на жител. Од друга страна, потрошувачката на месо од живина, долги млечни производи, масло од репка, пулсира и некои овошја се зголеми. Исто така, има зголемување на индивидуалните трендови производи, како што се Авокадо, разни ореви или киноа. Се дискутира за ефектите од ваквиот развој на настаните врз снабдувањето со хранливи материи за населението во Швајцарија.

---