Три недели без шеќер - само-експериментирајте јадете попаметно
Со месеци читав изјави на Интернет и на разни канали на социјалните медиуми од луѓе кои „се чувствуваат како новороденче“ или кои „конечно се повторно луѓе“ - бидејќи живеат според магичната формула „Оставив шеќер“.
Да не се зезаме: Да живееме целосно без шеќер е нереално. За да го направите ова, ќе мора да следите строга диета во Аткинс, и тоа дефинитивно не е забавно. Она што го прават луѓето што ги цитирав погоре: Избегнувајте бел шеќер во домаќинството и производи со додаден шеќер. Вие користите природно слатки производи како овошје, но не и вештачки захранета храна. И, како што знаете, ги има многу.
Секој што ме познава знае дека сум жена од средна класа. Екстремите не се моја работа. Но, јас сум и новинар и многу сум iousубопитен. И сега минав колоноскопија минатиот понеделник. За ова, треба еднаш целосно да го испразните цревата (со помош на разни лекови).
И додека лежев на креветот за будење по прегледот и полека дојдов, ми текна една идеја. Може да го искористам ова „ресетирање“ во внесувањето храна и да започнам малку само-експеримент.
Дали навистина се чувствувате подобро ако не консумирате шеќер во домаќинството?
Па што да кажам. Мојот обид врз мене не успеа (засега) во минута 5 откако го фатив. Пријателскиот помошник на докторот имаше ставено мал бисквит покрај мојата чаша чај. И пред да размислувам за тоа, колачето беше во мојата уста. Па, тоа започнува добро.
Но, јас бев подготвен и мотивиран од сега да бидам построг кон себе. Што воопшто не беше проблем. Јас по природа не сум зависник од бонбони. Попладне јадев праски и боровинки наместо колаче. Едноставно вкусно.
Вечерта, сепак, навиката повторно ме фати. Бидејќи претежно пијам чај и вода цел ден, сакам барел туш навечер. Содржи помалку шеќер од обичната сода, но тоа е само шеќер. Толку брзо со шишето - дури и ако веќе ги испив првите три голтки.
Мојата прва недела без шеќер
2 ден започна без проблеми. Јас секогаш јадам мусли со овошје наутро и не ми сметаше тоа без крцкави мусли и мешање само на овесна каша и семе од коноп. Особено во лето овошјето е толку слатко, доволно е. За време на работата, морав повторно да исплукам лилјак лилјак, кој беше понуден во сад на пултот во студиото и се размахваше во устата скоро сам.
Прва реализација по два дена: неверојатно е колку автоматски правите некои работи. Инаку, денот 2 беше многу топол ден. Кога возев дома навечер, го поминав (многу, многу добро) салонот за сладолед во нашиот град. Накратко размислував да донесам сладолед за моето семејство. Но, не, тоа не беше можно. Открив дека - да бидам искрен - прилично глупаво.
Во 3 ден Имав чувство дека пристигнав на експериментот. Но, не ми беше тешко ниту мене. Немав главоболки, желби или лошо расположение или некој друг симптом со кој се борат луѓето на лишување од шеќер.
Наместо парче торта попладне, измешав смути - дури и ако претходно мислев додека купував дека тортата од афион од пекарот изгледа прилично вкусно. Вечерта имавме посетители и јадевме чоколадо. Но, само од другите. Јадев ореви. Сè е лесно.
4 ден: Бегаше. И размислував. Дали навистина може целата работа да е толку едноставна? Барем за некој како мене што грицка одвреме-навреме, но не јаде тони шеќер? Се мешав низ денот, грицкав ореви и овошје и всушност имав чувство дека јадам малку подобро од вообичаеното.
Во 5 ден Закажав состанок. До тенис. Со пријател кој игра многу подобро од мене. Значи, веќе знаев дека ќе треба да се потрудам со неа. Но, ми се допаѓаат предизвиците и лекцијата започна одлично. Ја удрив топката како што не удрив долго време и мојата пријателка ме повлече со нејзините брзи удари. Мислев кул пред да ја направиме првата пауза за пиење по 15 минути.
Кога продолживме да играме потоа, ништо не ми успеа. Имав големи потешкотии во концентрацијата и мојата моќ значително падна. Ми требаше момент да сфатам што се случува и дека за жал не можев да пијам спортски пијалок или да јадам енергетска лента. Двете природно содржат шеќер. Глупава работа што не можеше да се реши ад хок.
Во овој поглед, оваа лекција по тенис заврши многу незадоволително за мене. Втор увид: ако не јадете шеќер и сакате да постигнете атлетски перформанси, мора да планирате добро однапред. Бидејќи брзо достапните резерви во телото се трошат многу брзо во таква ситуација.
6 ден беше сабота и печев торти и мафини за презентација за готвење. Ги користев моите вообичаени рецепти, кои се засладени со суров шеќер од трска. Не е огромна сума што влегува таму, но тоа е само шеќер. Некако глупав кога печете и не можете да ја лижете ниту лажицата за тесто.
7 ден завршува со концерт. Помош, што можам да пијам тука? Аперол Шприц? Не Gин и Тоник? Не Мохито? Двојно бр. Суво бело вино? Немаше Пиво? Не ми се допаѓа. Кола, Фанта итн? Само немој! Кола Нула? Ниту е подобро. Јаболко spritzer? Не знам. Дали сега не се брои високото количество шеќер кое природно се наоѓа во сокот од јаболко? Мислев дека сега станува малку исцрпувачки - затоа што: ја забавуваше забавата.
Заклучок по првата недела
Ако, како и јас, готвите повеќето оброци свежи во секој случај, избегнувајќи шеќер всушност се однесува само на слатки и слатки пијалоци. Со малку добра волја и дисциплина, можете да ја преземете. Постојат доволно природно слатки алтернативи.
Досега, физички, не ја забележав промената во секојдневниот живот - ниту позитивно ниту негативно. Само кога станува збор за спорт, тоа за мене значи: Подобри средства и пијте пијалок од овесна каша или нешто во мојот багаж. Да видиме што ќе донесат следните две недели.
Две недели не јадев храна со вештачки зашеќерен шеќер или производи на кои им е додаден шеќер. Јас го правам овој само-експеримент со цел да можам да кажам збор кога некој ќе ми каже за нивните „искуства без шеќер“. Бидејќи како научник, секогаш е малку тешко да се разговара со луѓе кои своето знаење го добиваат чисто од лично искуство. Затоа, сега би сакал да го проширам моето теоретско знаење во исхраната со ова лично искуство.
Две недели не јадев храна со вештачки шеќерен шеќер или производи на кои им е додаден шеќер. Јас го правам овој само-експеримент со цел да можам да кажам збор кога некој ќе ми каже за нивните „искуства без шеќер“. Бидејќи како научник, секогаш е малку тешко да се разговара со луѓе кои своето знаење го добиваат чисто од лично искуство. Затоа, сега би сакал да го проширам моето теоретско нутриционистичко знаење со ова лично искуство.
Така започна мојата втора недела со низок шеќер Ден 8. Беше многу убав, топол крајот на летото. Имав состанок наутро и всушност немаше колачиња на конференциската маса што требаше да ги игнорирам. Па, јас бев во редакцијата на здравствен радиодифузер, па да знаете што е здраво. Попладнето отидов на шопинг и - не помалку од времето - бев расположен за сладолед.
Сладоледот и сладоледот ми беа омилени слатки цел живот. Им завидував на сите луѓе што шетаа со чаши за сладолед и шишарки сладолед во рака. Дома накратко разгледав дали треба брзо да направам „убав крем“ (прочитајте: ставете замрзнато овошје со малку јогурт во миксер). Но, за жал немав соодветно овошје во замрзнувачот и некако се изморив од тоа, бидејќи на крајот тоа навистина не би било исто како вистински италијански сладолед.
Мојата втора недела без шеќер
9 ден беше вообичаен ден во канцеларијата. Мојата канцеларија е дома, домашна канцеларија - што ја прави целата материја за специјална исхрана многу полесна. Сите оброци ги подготвувам сами на овие денови од утро до вечер. На овој начин, вие не сте во искушение, ниту мора да бидете претпазливи или да прашате кога некој друг го подготвил оброкот (на пат, кантина, ресторан, итн.).
Но, некако ми беше малку непријатно тој ден. Мојата диета може да биде толку здодевна за мене. Затоа печев овошна торта попладне. Без додаден шеќер, само засладен со сладост од овошјето што го содржи. Рецептот можете да го најдете овде. Лебот го најдов вкусен и бев среќен поради разновидноста на вкусот во храната.
Во Ден 10 Отидов во Берлин. Голем производител на кујнски апарати ме покани на презентацијата на неговиот најнов развој во однос на современите методи за готвење и ми купи возење со воз од 1-ви класа. И во 1 час не добивате само весници бесплатно. „Дали би сакале нешто слатко?“, Го праша пријателскиот придружник на возот и под носот ми одржа сад со мали вреќи исполнети со некои гумени животни. „Не, многу ти благодарам“, одговорив исто толку пријателски и го распакував овошјето. Добро е што го имав ова со мене, бидејќи патувањето од Келн до Берлин е долго.
Потоа во вечерните часови одлично кино. Компанијата даде сè за да ги претстави предностите на својот нов уред. Вклучувајќи и извонреден оброк. Како десерт беа послужени мини чоколадни колачи и суфле од малина. Суфлеото беше малку солено за мене (за среќа), па го оставив. Но, јас ги изедов малите чоколадни колачи. И не случајно, туку многу намерно. Во таква ситуација, едноставно не сакам да се ставам настрана.
Ден 11 започна со појадок во хотелот. Секако имаше многу зашеќерени работи на бифето. Чоколадни кроасани, мали колачи, џем, готови мусли. Дали можете да бидете сигурни дека свежата овошна салата не е истурена со шеќерна вода или барем содржи конзервирани состојки? Не, не можеш. Јас еднаш работев и во хотелска кујна. Затоа, се одлучив за индивидуално исечени портокали, дињи и грејпфрут.
Покрај тоа, како и секогаш, природен јогурт, овесна каша, ореви. Тоа сега не беше голема работа за мене, бидејќи наутро сум вистинско суштество на навика и секогаш јадам истата работа. Без оглед каде сум и без оглед што друго се нуди. Сепак, се чувствував малку виновен за претходната вечер.
Ден 12 беше еден од тие денови „ништо особено не се случи“.
Но, тогаш дојде саботата, 13 ден. и доживеав нешто што дури и не го знам во оваа форма во мојот „нормален живот“. Почна со мене да минувам немирно низ станот попладне. Некако бев незадоволен. Имав чувство дека не сум сит, иако навистина јадев доволно. Отворете го фрижидерот, затворете го фрижидерот. Што всушност сакам? Нема идеја. Нема идеја? Глупости! Парче чизкејк сега би бил сон. Јадев ореви и јаболко. Глупавото чувство остана. По некое време сфатив: вака се чувствуваат желбите. Нивото на шеќер во крвта беше очигледно ниско, па затоа моето тело копнееше по слатки.
Во овој момент јас навистина и сериозно ја доведов во прашање целата работа овде.
Се запрашав: Дали навистина има смисла целосно да се откаже од додаден шеќер ако на крајот имате желба за храна? Или, не е подобро свесно да се дозволат мали количини шеќер? Како што реков: Јас обично не сум навивач за шеќер. Јадам слатки работи редовно, но само во мали количини. Јас понекогаш имам сладок, забавен пијалок. Јас скоро секогаш готвам свежо, не користам готови производи и јадам многу цели зрна. И со овој животен стил јас НИКОГАШ немав желба за слатки.
Но, добро - ако сега прекинев тука, ќе бев обвинет (веројатно со право) за фактот дека тоа се токму ситуациите што треба да ги поминете на почетокот. Така, стоев цврсто и се одвлекував од вниманието. И по некое време повторно бев добро.
На последниот ден од неделата, 14 ден, Имав настап на QVC. Претставив електрична скара за заштеда на маснотии. Колегата до мене претстави машина за мраз. За демонстрациите, тој имаше вкупно девет машини на неговиот шалтер, сите работеа и само произведуваа девет различни видови сладолед. Целиот тим застана во ред за да се обиде. Слушнав само „хммм!“ И „вкусно!“ И „вкусно!“ И. фокусиран на мојата скара.
Мојот заклучок по втората недела
Ако сакате да го елиминирате шеќерниот шеќер од вашата исхрана, мора да бидете прилично волна и дисциплинирана. Затоа што ако не ги поминувате деновите само дома сами, секој ден влегувате во ситуации без кои треба да работите. Ако навистина сакате да го направите тоа, тоа може да се направи. Но, сега мислам дека јас лично не го сакам тоа. Јас навистина сакам да јадам, сакам да пробувам нови работи и чувствувам дека мојот избор е премногу ограничен со тоа што немам шеќер.
Физички, сè уште не можам да видам никакви предности. Јас не сум ниту попродуктивна ниту, пак, кожата ми е подобрена или нешто друго. Наместо тоа, желбата за храна и честото, сублиминално чувство дека не сум навистина задоволен со храна, ме тераат да размислувам многу. Да видиме што носи третата недела.
Можете да дознаете повеќе за 3-та недела и мојот заклучок тука: