Употреба и чистење на G; rk; rbchen

Член од 28 јуни 2004 година
3.362 објави (0,56// ден)

Слушнав од разни корисници дека тие не знаат како да исчистат корпа за докажување.

Имаше белешка со мојата корпа за докажување од teetraeume.de која вели:

Упатство за употреба:

Калапите за леб треба да се користат само за ферментација и обликување на тестото, а не за печење во рерна. Пред употреба, калапот се праши со брашно и се полни со подготвеното тесто. Потоа, оставете ја оваа форма и ферментирајте за потребното време.
Пред секоја употреба, формуларите треба да бидат нокаутирани доколку е можно. Ова осигурува дека нема туѓи тела во калапот. Калапите за леб не треба да се чуваат кога се влажни, туку треба да се сушат одделно едни од други пред да се чуваат.

Калапите треба редовно да се чистат на секои 4 до 12 недели, во зависност од фреквенцијата на употреба со тврда четка. Ако е можно, ставете ја во рерна на преостаната топлина од 120-140 степени 45 минути пред чистење. Ова ги убива сите бактерии и спори на мувла што можат да бидат присутни. Со сушење на мувлата и брашното што ги содржи, тогаш може лесно да се исчисти со четка.

Член од 16 јануари 2007 година
3.965 објави (. 0,78/ден)

добри информации, благодарам.

Јас веќе имав тврда четка на неа, но никогаш не сум ја имал во рерна. Па, ниту јас го имав премногу долго. Тогаш ќе те убијам наскоро

Член од 5 декември 2009 година
255 објави (.00.06/ден)

и ти благодарам црно.
Колку време е потребно додека корпата за докажување дрвена пулпа не се исуши повторно по печењето и можам да ја сместам назад во кутија до следното печење? ?

Член од 02.08.2003 година
17,418 објави (2,68// ден)

Само бидете внимателни со шпоретот, јас имав свои внатре, а потоа едно од моите деца свиреше покрај шпоретот, крајот на песната беше црно-црни, миризливи корпи! пушеа толку многу што мојот сосед рече дека гориме!

Член од 5 декември 2009 година
255 објави (.00.06/ден)

Уште една работа:

Јас можев да ги ставам корпите за прочистување во рерната за ладење по секое печење - тоа не им штети, нели? ?

Простете ги можеби наивните прашања, никогаш не сте користеле и премиерата е во сабота.

Член од 28.02.2008 година
3.959 објави (0,85 ø/ден)

Тоа значи дека тие конечно пристигнаа. Честитки, Томас.
LG Maja

Цитат и одговори

Член од 04.01.2009 г.
415 објави (.10,1/ден)

Сега треба да прашам навистина глупаво. Пред неколку недели купив корпа за проба на пазарот за 10 €. Пред да го истурите тестото, тоа беше брашно. За жал, тестото делумно се залепи во корпата кога го ставав врз садот за печење. Сега корпата за докажување стои наоколу и не знам како да го извадам остатокот од тестото. Ми се чини дека се пареа со корпата до крајот на животот. Нема прислушување или обложување нема да помогне. Не се осмелувам да користам четка од каков било материјал поради страв дека материјалот ќе биде целосно уништен. Мислам дека кантата за ѓубре е единственото решение. Или, некој знае совет?

Член од 11 декември 2005 година
30.242 објави (5,53// ден)

Јас би ја чистел оваа корпа со вода со сапуница и четка. И потоа нека се исуши добро.

Ова може да трае неколку дена.

Kубезно почит кон Еми - Ly

Член од 04.01.2009 г.
415 објави (.10,1/ден)

Член од 22.05.2007 година
249 објави (0,05// ден)

Првиот пат немав доволно брашно и тесто на корпата (цевка за постелнина). Го оставив тестото целосно да се исуши, а потоа енергично поминав низ корпата со неискористена (сува) четка за садови, сè беше надвор и ништо не беше оштетено, работите се робусни. Ја чувам оваа четка за садови заедно со мојата корпа и секогаш ја користам за четкање, што е дефинитивно поевтино отколку да купам специјална „четка за чистење корпи за прочистување“.

Мешавина од 'рж VK и пченкарен скроб, исто така, помага да се спречи нејзиното лепење на корпата; бидејќи го правам ова, ништо никогаш не лепи, дури ни со меки парчиња тесто.

Јас секогаш ги ставам корпите во исклучена рерна да се исушат кога ќе се олади на 100 ° C (има термометар за печка, тогаш знам кога можам да го ставам), што е секогаш прилично хигиенска материја.

Член од 8 март 2004 година
9.203 објави (ø1,51/ден)

Единствено можам да го потврдам врвот на Луис за да ги испрашам корпите со скроб/ржано брашно. Јас порано брашно со пченица ВК, па се случи да заглави многу меко тесто. Во одреден момент рече дека мешавина од 2 дела скроб и еден дел од 'ржано брашно ќе биде идеална. Оттогаш тоа никогаш не ми се случило.
Со дрвена пулпа ризикот е помал отколку со ратан, некои корисници дури и не ја брашнат корпата за дрвена каша по неколку пати, можам да потврдам дека работи.

Патем, јас не би чувал корпа во затворена кутија. Опасноста дека печурките ќе се размножат е преголема за мене. Јас секогаш би го одржувал воздушен, со мене корпите се наоѓаат во плакарот.

Член од 06.09.2009 година
12.572 објави (3,36 фунти/ден)

Јас секогаш ставав тенка нетретирана постелнина во секоја од моите корпи за докажување, кои сè уште ги брашно. Јас исто така добро го брашно тестото. Ова ќе ги задржи чашите убави и чисти. Јас можам да ги мијам чаршафите без никакви проблеми. И бидејќи тие се толку тенки, прекрасната шема на трска од трска сè уште се изразува добро.

@ Рита
Јас би ги натопил корпите за прочистување, на кои сè уште се држат остатоците од тестото, а потоа ќе ги измачкам со четката. И потоа оставете го да се исуши неколку дена и „стерилизирајте“ во рерна пред употреба, како што е препорачано. Тие можат да го издржат тоа без никакви проблеми!

Член од 04.01.2009 г.
415 објави (.10,1/ден)

Член од 11 декември 2005 година
30.242 објави (5,53// ден)

Патем, јас исто така мешам брашно со скроб за корпата. Тоа работи добро.

Kубезно почит кон Еми - Ly

Член од 25 септември 2005 година
18.950 објави (3,42 ø/ден)

Поздрав - Алегро

Член од 12.08.2005 година
258 објави (ø0.05/ден)

НЕ натопувајте во детергент (детергентот продира во дрвото!). Исчистете влажна/влажна само во исклучителни случаи. НЕ работете на корпата - како што понекогаш се препорачува пред прва употреба со масло/средство за ослободување на спреј - потоа изгледа чисто валкано.

Сувите несреќи (остаток од тесто) исто така може да се отстранат од корпите со груба шкурка - тоа не им прави ништо на корпите.

Колку подолго се користат чашите, толку подобро може да се ракува - под услов да не се чистат секогаш длабоко на ниво на клиника.

Член од 04.01.2009 г.
415 објави (.10,1/ден)

Член од 12.08.2005 година
258 објави (ø0.05/ден)

Здраво Рита,
тогаш вашата корпа повторно имаше среќа.
Ви посакувам студена недела, Рајнхард

Цитат и одговори

Член од 06.09.2009 година
12.572 објави (3,36 фунти/ден)

Не би го натопил ниту во вода со сапуница. Тоа беше толку природно за мене што не ни помислував да го напишам!

Ви посакувам наскоро да помине најлошиот полен и треската од сено повеќе нема да ве вознемирува толку многу!

Член од 13 март 2011 година
15.809 објави (4,45// ден)

поради моето прашање што одговара на оваа тема, не сакам да започнам нова тема повторно.

Дали разбрав правилно? Дезинфицирајте корпи за дрвени пулпи со брашно во рерна со преостаната топлина и извадете ги и печете ги со четка на секои 5-6 пати ?

Член од 21.08.2007 година
14.231 објава (2,93 ø/ден)

Јас некако ја исчистив/дезинфицирав мојата корпа за докажување дрвена пулпа. На самиот почеток го избришав со пченкарен скроб. Оттогаш, тестовите валани во брашно влегуваат и се подготвени. Секогаш и тогаш го нокаутирам вишокот брашно, но во спротивно ја оставам корпата сама.

Цитат и одговори

Член од 13 март 2011 година
15.809 објави (4,45// ден)

@ t-point благодарам за помошта.

Исто така, би ме интересирале и други мислења.

Член од 20 јануари 2014 година
110 објави (.040.04/ден)

Значи, јас сум сопственик на моите корпи за ферментација на цевките за спалување, скоро осум години. Никогаш не сум ги дезинфицирал во рерна.

Тестото за леб е уредно (!) Валано во 'ржано брашно, а јас исто така добро ги посипувам корпите со' ржано брашно. Ништо досега не е заглавено вака, дури ни со меко тесто.
По употребата, ги оставив чашите да се исушат еден ден, а потоа ги четкам со четка за сув сад. Тоа е тоа, тогаш тие доаѓаат наредени во плакарот.

Без лепење, без мувла, изгледа како купено ново.

Член од 21.08.2007 година
14.231 објава (2,93 ø/ден)

„Јас НИКОГАШ не сум ја исчистил/дезинфицирал корпата за заштита од дрвена пулпа на кој било начин.

Член од 25 септември 2005 година
18.950 објави (3,42 ø/ден)

Оставете го да се исуши и потчукнете го целосно !
Ако сакате, секако можете и да го ставите во топла рерна .

Патем: лебот што му е дозволен да влезе во него ќе се пече онолку топол, како и да е, во секој случај. Значи, дури и да има микроби, бактерии и слично, тие и онака ќе бидат убиени

Поздрав - Алегро

Член од 13 март 2011 година
15.809 објави (4,45// ден)

@ Eggther: Ви благодариме за советот за сушење потоа, го оставив само кратко време надвор и го ставив во плакарот, но само двапати се испеков и никогаш не заглави, само морав да го исчистам затоа што бидејќи некои од зрната сè уште беа таму од преливот

@ T-Punkt: Да, веќе го слушнав тоа од Егтер. Сува неколку часа. Потоа ги нанесов и ги ставив во плакарот

@Allegro: Не ми е гајле за лебот, знам кога ќе стане врел, тој исто така се дезинфицира, главно се занимавав со мувла и други нечистотии што не сакам да ги имам во корпата. Затоа што едноставно не е убаво и не мора да е здраво. Дури и спорите на мувла треба да бидат убиени во рерна, но не би изгледал апетитно ако корпата за ферментација е мувлосана

Можеби само спорадично ќе ги туркам работите во рерна со преостанатата топлина под сто осумдесет степени со брашното што е внатре и повторно ќе го избришам ако е потребно.

Член од 25 септември 2005 година
18.950 објави (3,42 ø/ден)

Поздрав - Алегро

Член од 13 март 2011 година
15.809 објави (4,45// ден)

Ниту @Allegro не значи и треба да остане така. Затоа претпочитам да ги прашувам оние што имаат повеќе искуство за да не правам помагачи за почетници

Член од 3 декември 2007 година
975 објави (0,21 ден/ден)

Tryе се обидам да одговорам на ова затоа што моето прашање точно одговара. Досега секогаш ја добивав мојата корпа за белегување релативно чиста. Сепак, моето последно кисело тесто за 'рж се ферментираше многу подобро отколку што се очекуваше и целото тесто излезе од корпата. Сега надворешноста, која секако не ја бранев, е насекаде полна со тесто. Виси во сите жлебови. Како да го извадам тестото од таму? О, да, имам заштитник за цевки за постелнина.

Член од 17 ноември 2018 година
1 објава (ø0/ден)

„Здраво на форумот,
Најдобро е да се исчисти со интегрално 'ржано брашно - звучи малку чудно затоа што од печењето знаеме дека' ржното тесто сака да лепи - но така е. Се препорачува додавање на пченкарен скроб - барем првично. Кошниците (без оглед дали се ратан или дрвена пулпа) треба да се чистат само со четка. Од време на време, во преостанатата топлина на рерната (до 140 степени) не штети и го олеснува четкањето.
Дрвото (подземно дрво и трска од трска) е само антибактериско - ништо не се случува ако се чува на суво место. Поголемите корпи што ги користев себе си ги чував на „поткровјето“ на мојата самостојна рерна за горење на дрво долго време - работи добро.