Вафли од јајца Крајниот водич за трендот на вафли (вкл.)

Најновиот тренд на храна што ни се прелева од Големото јаболко можеби изгледа малку чудно, но има одличен вкус: вафли од јајца. Исто така наречени меурливи вафли или торти од Хонг Конг, овие вафли всушност доаѓаат од Хонг Конг (кој би помислил!). Што е посебно кај нив? Мешавина од крцкави крцкави и меки меури.

Во Германија, вафлите со меурчиња сеуште се прилично непознати и кога почнав да барам рецепти, всушност ги најдов само на страници на англиски јазик.

Меѓутоа, брзо стана очигледно дека целата работа не е толку комплицирана, бидејќи вафлите со јајца во основа се вафли и можете да користите скоро секое конвенционално тесто за вафли. За да се осигурате дека сите меурчиња се добро наполнети, треба да додадете најмалку 2 кафени лажички забен камен прашок за пециво.

1. Мој рецепт за меур вафли

Вафли од јајца

состојки

4 белки изматени додека не станат цврсти
4 жолчки
125 гр путер (меко)
1 лажичка ванила
1 лажичка сол
250 гр брашно
50 гр пченкарен скроб
2 лажиче прашок за пециво (забен камен прашок за пециво)
200 мл вода или млеко
Шеќер по потреба (до 150 гр)

чекори

2. Тавата за вафли за јајца

За вафли од јајца или меурливи вафли е потребно специјално железо од вафли. Јас и самиот ги барав прстите на мрежата и на крајот го купив јајцето за вафли од Амазон, бидејќи немаше поевтина алтернатива (во овој момент, за среќа, тоа се смени!).

Платив околу 60 евра за пеглата што ја користите само на шпоретот. Постојат и производители на вафли за јајца, но тие во моментов чинат толку многу пари што вафличката јајца веројатно ќе ви заглави во грлото (околу 600 €). Ажурирање: сега има одлично железо од меур вафли што работи нормално како конвенционалните вафли ir Јас ја сменив врската во статијата!

Отпрвин бев малку скептичен дали ќе се сложам добро со вафливото железо (или поточно садот за вафли). Инаку, го користам едноставното железо за вафли, приклучок, тесто, вафли надвор, готово!

Но, морам да кажам дека вафлиното железо има свои предности за шпоретот. Можете рамномерно да го дистрибуирате тестото затоа што едноставно можете малку да ја завртите тавата околу, па дури и да го свртите целосно. Бидејќи вдлабнатините треба да бидат целосно пополнети за да добиете убава вафла, ова е многу корисно.

3. Употреба на вафли железо

1. Вклучете го шпоретот (бидејќи сум многу нетрпелив, избирам повисока температура, што исто така го зголемува ризикот од изгорување на меурливите вафли, особено на предодредените точки на кршење) и ставете го затвореното вафли на плочата.

2. Оставете го железото да се загрее, а потоа свртете го еднаш. На овој начин, и двете страни се загреваат, а вафлот не гори од едната страна, а од друга е сè уште половина суров.

Ставете малку тесто на топла плоча на железо од вафли за јајца

Отворете го вафли железото за да го проверите напредокот

Вафлот е готов кога е убаво зарумен.

3. Отворете го железото и ставете тесто на ринглата (можете да наполните пристоен дел од тесто, има многу простор низ меурчињата).

4. Затворете ја пеглата и полека тресете напред и назад (ВНИМАНИЕ: Пеглата е секако жешка!), Свртете ја пеглата целосно и повторно залутајте ја малку. Сега ставете го со другата страна на шпоретот. Почекајте малку и повторно свртете го железото.

5. Можете да го отворите садот за вафли за јајца за да видите дали вафлата е подготвена, но почекајте малку, во спротивно вафлот може да се раскине и едниот дел ќе се залепи на горниот дел, а другиот на дното.

Со редовно вртење на пеглата, можете да постигнете рамномерно тен на двете страни. Печењето на вафлата е малку незгодно затоа што просторите помеѓу меурчињата брзо стануваат многу темни (бидејќи тестото тука е многу тенка) и меурчињата траат значително подолго. Единственото нешто што помага тука е да го пробате и да бидете сигурни во времето за вртење и отстранување.

4. Една вафла - 1.000 можности!

Кога ќе видите вафли од јајца за прв пат, веројатно се прашувате што е посебно кај овие меурливи вафли ...

За мене беше исто и погледнав наоколу. Брзо ми стана јасно: Не е само самата вафла! Сам по себе е извонреден, но вистинскиот белег е дека овие вафли се исполнети со секакви работи во Newујорк и Хонг Конг.

Класично е полнење со мраз, но за луѓето кои се свесни за здравјето има и вафли со меурчиња исполнети со овошје. Мусли може да се полни во вафли, шлаг, разни сосови или дури и срдечни јадења како гиро.

Yrиро веројатно не би бил мој вкус, но навистина можам да ги препорачам варијантите со сладолед, овошје и крем!

Направете своја свадбена торта: така функционира!
Брзи божиќни колачиња: рецепти за оние кои имаат кратко време
Торта од морков без шеќер: Не само вкусно за Велигден!
Палачинка за брза рерна со јаболка (погодна за BLW)
Рецепт за сочна торта од лимон со јогурт за првите топли денови
Гигантска детска бар-торта
Направете свој овошен сладолед - совршен сладолед за бебиња и деца | Без шеќер, јајце и млеко

12 размислувања на тема „Меурливи вафли: Крајниот водич за трендот на вафли (вклучувајќи идеи за рецепти!)“

Минатата недела ги изедов на пазарот за болви. Навистина се вкусни. Бидејќи и малиот јадеше, јас нарачав само вафла со малку шеќер во прав.

Ох, никогаш не сум ги видел никаде, па ги направив дома, кул пазар за болви! И нашите исто така јадеа малку денес

Здраво, можам да го користам и вафливиот железо на индукциона плоча за готвење

Здраво Николе,
Повторно погледнав и за жал нема ништо на пеглата. Исто така, доаѓа без упатства. Повеќе сакам да не допрем сега, но не можам точно да кажам. жал ми е!
Со почит
Неле

Ако вафливото железо е магнетно, тогаш треба да работи и на индукциска плоча за готвење. Дали би било можно да се тестира дали е магнетно?

Ви благодарам многу однапред.

Здраво Мери,
Само што го тестирав со магнет и не лепи. Па не магнетно.
Срамота е, но барем сега сме попаметни!
Поздрав и убав викенд
Неле

Најдов соодветно железо за вафли на Амазон - мислам доста ефтино. Го нарачав, но сè уште е на пат, така што сè уште не можам да коментирам за квалитетот. Но, планирам да оставам преглед на пеглата на Амазон, што треба да биде онлајн за една недела или така (и не, не заработувам ништо со врската). LG!

Ох колку е кул! Ви благодариме за навестувањето, ќе го додадам и тоа директно во статијата
Ви благодарам и поздрав
Неле