Важноста на спортската исхрана
Урамнотежената исхрана прилагодена на зголемената потреба за спорт може да има позитивен ефект врз перформансите во многу области.
Ориентиран побарувачка избор на храна доведува до:
- Избегнување на дефицит во снабдувањето со енергија
- Спречување на симптоми на дефицит за намалување на перформансите кај минерали и елементи во трагови
- Заштита од акутно преоптоварување и претренирање
- Стабилизација на имунолошкиот систем
- Одржување на телесната тежина заснована на перформанси
- Долгорочна превенција на хронични заболувања
| Здравата, разновидна диета треба да ја покрие зголемената потреба за хранливи материи предизвикани од физичка активност на таков начин што спортистот може да спроведува редовни тренинзи без ограничувања во однос на перформансите и здравјето, притоа одржувајќи ги тежината и составот на телото константни (види слика). |
Следниве барања за спортска исхрана се од особено значење:
- Акцент на содржината на јаглени хидрати
- Количина и квалитет на процентот на маснотии
- Количина и квалитет на содржината на протеини
- Висока густина на хранливи материи
- Доволна количина на пиење
- Индивидуална компатибилност
Иако многу врвни спортисти честопати имаат поголема свест за исхраната од општата популација, може да се покаже дека голем дел од оние кои се активни во спортот имаат нутритивно (неточно) однесување што може да се спореди со просекот на популацијата. Многу спортисти јадат премногу слатки и
Масни, премногу малку овошје и зеленчук и премногу готови производи. Ова е јасно и од резултатите од националната студија за потрошувачка (види слика). ДГЕ = Препораки за снабдување со извори на енергија на Германското друштво за исхрана (ДГЕ)
Меѓутоа, со неурамнотежена исхрана, снабдувањето со енергетски носачи, минерали и елементи во трагови релевантни за перформансите, честопати не можат да бидат доволни, така што дефицит на хранливи материи со соодветни загуби во перформансите е можен на среден и долг рок.
Спротивно на претходното гледиште дека диетата на спортистот е единствено за подобрување на енергетскиот метаболизам на тренинг и
Конкуренцијата, влијанието на спортската исхрана врз мускулниот и системскиот (влијаат на целото тело) одговор на стрес сега се повеќе се препознава. Важноста на витамини, секундарни растителни супстанции и елементи во трагови како таканаречени заштитни хранливи материи во превенција и третман на хронични дегенеративни болести е докажано со епидемиолошки и проспективни студии. Првичните резултати покажаа дека и во спортот насочен избор на хранливи материи ја подобрува еластичноста на мускулните клетки, ја зголемува имунолошката компетентност и ја ослабува реакцијата на стрес на целото тело. Во овој контекст, од гледна точка на спортска медицина, особено јаглехидратите, полинезаситените масни киселини, витамини, секундарни растителни материи и елементи во трагови вреди да се споменат како т.н. заштитни хранливи материи.