Веган - за животната средина
Ние, луѓето, ги трошиме ресурсите на нашата планета со брзина на светлината. Глобалното затоплување е скоро незапирливо. Одиме кон климатски промени што го загрозуваат нашето постоење.
Ако просечната температура на земјата се загрее за 1,5 степени, ова ќе има катастрофални последици како што се глад, природни катастрофи и истребување на многу животински видови.
За многу луѓе, сепак, итноста на ова прашање сè уште не е достигната. Веќе не е прашање само на фактот дека можеме да сториме нешто, туку дека мора да сториме нешто.
Но, што можете да направите сега, како индивидуа, за да ја запрете оваа катастрофа?
Еколошките организации даваат многу совети и трикови за тоа што можете да подобрите: возете помалку, заштедувајте вода и енергија, користете зелена електрична енергија, намалете ја потрошувачката на пластика или генерално намалете ја потрошувачката, купувајте органски итн.
Тоа е сè во ред и важно. Сепак, многумина го забораваат (или молчат) најголемото оружје во борбата против климатските промени: Вашата диета.
Во зависност од видот на диетата, се користат исклучително многу или релативно малку ресурси. Покрај многуте форми на исхрана што постојат во нашето општество, веганската диета - особено во споредба со диетата со храна од животинско потекло - е исклучително заштеда на ресурси и затоа е најдобар избор за нашето опкружување.
Сега, се разбира, не можам да ви дадам таква изјава без да ви дадам факти. Ајде да одиме, да одиме ...
Помалку простор е потребен
Во 1812 година имало 1 милијарда луѓе на земјата. Во 1912 година 1,5 милијарди, во 2012 година веќе беа 7 милијарди. Со право се обрнува внимание на оваа човечка експлозија за само 100 години и секако е една од причините за еколошките проблеми. Светската популација ќе продолжи да расте и наскоро ќе достигне 9 милијарди луѓе.
Сепак, не мора да се работи за бројот на луѓе, туку главно за бројот на добиток што го чуваат луѓето.
Во светот 150 милијарди животни живеат и умираат во фабричко земјоделство секоја година. Ви требаат три работи особено за време на фазата на гоење: простор, храна и вода. Одгледувањето на сточна храна, пак, главно бара две работи: простор и вода.
Но, на нашата земја има само ограничен простор и вода. Значи, треба да се создаде простор таму каде што всушност го нема. Шумите обично треба да отстапат. Сточарството е одговорно за околу 91 процент од уништувањето на Амазон. Секоја секунда се расчистуваат 0,4 хектари (4000м2) прашума за пасење добиток и засадување фуражни култури.
Се проценува дека ова предизвикува скоро 100 видови растенија, животни и инсекти да исчезнуваат секој ден.
Дождовната шума е оддалечена илјадници километри од Германија, но исклучително важна за нашата клима. Бидејќи нашите глобални дождовни шуми се белите дробови на нашата планета. Дрвјата дишат јаглерод диоксид, а потоа дишат кислород.
Други причини за уништување на шумите од дождовните шуми се одгледување јаглен, експлоатација на минерално масло, хартија и палмино масло. Сепак, тие сочинуваат многу помал дел во споредба со сточарството. Поради палмино масло, околу 10,5 милиони хектари дождовна шума се исечени во индонезиските шуми. Од друга страна, 55 милиони хектари дождовна шума се изгубени од добиток и добиточна храна жито. Дождовните шуми во Амазон може да ги снема во следните 10 години. Особено во Бразил, главната причина за уништување на шумите е обработливо земјиште на пасишта и соја.
Во САД едно лице троши околу 250 гр месо дневно. Доколку Кинезите исто така одлучат да консумираат исто толку месо, ова барање повеќе не може да биде исполнето. Нашата планета едноставно не е доволно голема за да одгледува толку жито за производство на месо.
За да се нахрани веган за една година, потребна е површина од 675м2. Да се нахрани вегетаријанец, потребно е трипати повеќе простор. За да снабдите просечен Американец со месо, млечни производи и јајца, потребна ви е површина поголема од 18 пати. На половина хектар може да се соберат 16.800 кг зеленчук, но во истата област може да се произведат само 170 кг месо.
Помалку гасови од стаклена градина
Зголемениот добиток произведува повеќе гасови од стаклена градина отколку целиот сектор за транспорт. Значи, тоа се повеќе стакленички гасови од сите автомобили, камиони, возови, бродови и авиони во светот.
На крајот на 2009 година, Worldwatch објави дека сточарството предизвикува 51% од емисиите на стакленички гасови, а транспортниот сектор околу 13%. Најниските проценки на ООН се од 18% до 30% ширум светот, што е сепак повеќе од сите транспорти заедно.
Но, од каде потекнуваат гасовите во сточарството?
Кравите и другите животински фарми произведуваат значителни количини на метан за време на нивниот дигестивен процес. Ова во моментов е 568 милијарди литри метан дневно. Овој метан гас е 68 пати поштетен од CO2 од возилата.
Сточарската индустрија генерира и 65% од вкупните емисии на азотни оксиди. Гас со ефект врз глобалното затоплување 296 пати поголем од оној на СО2.
Дури и ако никогаш повеќе не користевме гас, нафта или гориво, сепак ќе ги надминевме нашите максимално дозволени емисии на стакленички гасови. И до 565 гигатони до 2030 година. И тоа само со одгледување и јадење животни на фарма.
Ако емисиите на метан, т.е. сточарството, се намалат, нивото на атмосферата ќе се намали многу брзо, веќе со децении. Ако, пак, се намалат емисиите на јаглерод диоксид (СО2) во атмосферата, ова ќе има ефект само за околу 100 години.
Значи, далеку поефикасно и поволно е за животната средина да се намали добитокот. Ова може да се постигне само со драстично намалување на масовната побарувачка за производи од животинско потекло.
Помала потрошувачка на вода
Огромна количина вода се користи за одгледување добиток. Од една страна да се напојат животните, од друга страна да се напојат фуражните растенија.
Потрошувачката на вода за производство на храна од животинско потекло е често 100 до 1000 пати поголема од онаа на растителна храна.
Неколку примери: 1 кг домати троши 184 литри вода за производство. 1 кг говедско месо троши 15.500 литри вода. Да ја ставам целата во перспектива: Германец троши околу 122 литри вода на ден за да се истуши, мие и сл. Германец може да се истуши 127 дена или да изеде еден килограм говедско месо.
129 трилиони литри вода се користат во САД за одгледување добиток. Просечен жител на Калифорнија троши просечно 5.600 литри вода на ден, од кои околу половина се должи на потрошувачката на месо и млечни производи. 1 хамбургер користи 2500 литри вода во производството, толку многу вода што може да се истуширате 2 месеци.
Ако тогаш сметате дека околу 800 милиони луѓе денес немаат пристап до вода за пиење, целото прашање е уште подраматично.
Помало загадување на водата
Fубрива, средства против инсекти, антибиотици, измет на животни. Околните подземни води се загадени и во областите за одгледување на фуражи и во фармите за гоење.
Друг пример: околу 52,6 тони измет се излачуваат од фармските животни секоја секунда. Тоа прави доволно ѓубриво годишно за да го покрие секој квадратен метар од Сан Франциско, Токио, Данска, Бали, Берлин, Newујорк, Париз, Newу Делхи, Хонг Конг, Лондон, Рио де Janeанеиро, Делавер и Костарика.
Сточарството на копно предизвика повеќе од 500 зони на смрт во нашите океани поради миење на азот. Тоа е повеќе од 246.000 км² во морето, во кое нема апсолутно повеќе живот.
Покрај тоа, ние веќе уништивме 75% од рибниот фонд во светските океани преку риболов.
Секоја значајна дискусија за состојбата на нашите океани секогаш треба да се заснова на дискусија за одгледување сточарски животни на копно.
Помалку глад
Вкупно 821 милиони луѓе ширум светот се гладни. Тоа е секоја трета личност. (Извор: Федерален завод за статистика)
„ООН дефинира глад [...] како што следува: Најмалку 20% од населението има пристап до помалку од 2100 килокалории на ден. Најмалку 30% од децата се акутно неухранети. Најмалку две од 10 000 луѓе или четири од 10 000 деца умираат секој ден од недостаток на храна. “(Извор: Википедија).
Во светот 50% од култивираното жито и мешунките се хранат со животни. Во САД е уште поблиску до 70-80%. Со соја е околу 90%.
Во зависност од животинската храна, само околу 5-20% од употребените калории за храна завршуваат во крајниот производ. На пример, потребни се 15 кг жито за да се произведе 1 кг говедско месо. 1 кг жито може да наполни 10 лица. Потребите 15 кг жито за 1 кг говедско месо така 150 луѓе можеа да послужат како оброк. Под претпоставка дека дел од месото е поставено на 200гр - 1 кг месо може да послужи како оброк за точно 5 лица.
Повеќето добиточна храна се одгледува на површина што е погодна за одгледување храна. Повеќе од 90 проценти од сојата што се одгледува ширум светот се користи како храна за животни.
Како веган, јадете директно од зеленчук, житарици и сл., Без да заобиколите преку животински производи. Ако сите би живееле вегански, никој во светот не би морал повеќе да гладува.
82% од сите гладни деца живеат во земји каде што храната се храни со добиток, која потоа ја колат и јадат побогатите индустријализирани земји како САД, Велика Британија и Европа. Би можеле соодветно да го нахраниме секое човечко суштество во светот, ако храната што се храни на животните директно ја претвораме во храна на човекот. Ова значи дека генетски модифицираната храна повеќе нема да биде потребна.
Секој вид земја може да произведе, во просек, 15 пати повеќе растителни протеини отколку протеините базирани на месо.
Ако јадеме помалку месо, млечни производи и јајца, тогаш шуми и живеалишта за животни може повторно да се создадат од полињата со монокултури и генетски модифицирана пченка, жито и соја.
Ако можете да одгледувате пченка за да нахраните животни, можете исто така да му ја понудите на човек.
Наш заклучок
Сточарството е главна причина за потрошувачката на суровини и деградацијата на животната средина.
Експертите за животна средина на Светска банка, кои користат глобални стандарди за мерење на стакленички гасови, заклучија дека добитокот е 51% одговорен за климатските промени предизвикани од човекот.
Одгледувањето земјоделски животни е одговорно за 30% од светската потрошувачка на вода и зафаќа до 45% од сите копнени површини на земјата. Тој е одговорен за до 91% од уништувањето на шумите на Амазон.
Сточарството е главната причина за создавање мртви зони во морињата и за уништување на живеалиштата на копно, а со тоа е одговорно за истребување на видовите.
Истражувачите се согласуваат дека примарната причина за истребување на која сме сведоци денес е резултат на прекумерното пасење и деградација на живеалиштата - од копнен добиток и прекумерен риболов во нашите океани.
Одржливото производство на храна од животинско потекло исто така не е решение. Бидејќи одржливото производство бара многу повеќе време, храна и простор за одгледување на животните, така што сегашната побарувачка за овие производи не може да се задоволи со одржливо производство.
Светската популација пие 19,7 милијарди тони вода и јаде 9,5 милијарди килограми храна секој ден. Но, само 1,5 милијарди говеда ширум светот пијат 170 милијарди литри вода секој ден и јадат 15,9 милијарди килограми храна. Веднаш можете да видите дека големата густина на население е многу помал проблем во споредба со сточарството. Проблемот е повеќе во тоа што луѓето консумираат животни и затоа тие се чуваат во оваа количина.
Намалувањето на потрошувачката на месо и јадењето помалку млечни производи и јајца е затоа еден начин да се забави климатскиот развој.
Сепак, најодржливата форма на исхрана за нашата планета е една чисто растителна диета.
Со месо и растителни производи за замена на млеко, кои сега се толку добри што имаат исти - или подобри - хранливи вредности, ист вкус, па дури и иста текстура како и месото, не мора да се откажете ниту од „искуството на животинскиот вкус“ и сепак да дадете огромен придонес за животната средина.
Секако е корисно да се избегнува месо еден ден во неделата или да се намали потрошувачката воопшто. Но, ако сакате да и помогнете на околината, тогаш не со скратено работно време, нели?
Многу истражувачи и екологисти кои работат на оваа тема велат: „Не можете да бидете екологист и да продолжите да јадете производи од животинско потекло.“ Секој може да ја задоволи својата зависност, но тогаш не им е дозволено да се нарекуваат екологист.
Сите хранливи материи што ги наоѓате во храна од животинско потекло може да се најдат и во растенијата. Спротивно на тоа, на растенијата им недостасува холестерол, хормони на стрес, остатоци од антибиотици и многу повеќе. Значи, веганската исхрана е добра и за вашето здравје. Можете да прочитате повеќе за ова следната недела на fairlis.de.
Но, веганската исхрана не е корисна само за вас и околината. Правите добро и за животните во фабричките фарми. Прочитајте повеќе за ова во нашата статија „Веган - за животните“.
Јадец на месо заштедува еквивалент на 1,4 тони СО2 годишно доколку се откаже од говедско месо. Заштедувате 1,6 тони ако следите вегетаријанска диета и 1,8 тони ако следите веганска диета.
Тоа е повеќе отколку ако се префрлите на соларна енергија (1,4 тони) или хибриден автомобил (1,78 тони). Само електричен автомобил би заштедил повеќе CO2 (2,5 тони). Сепак, ова е многу поскапо отколку да преминете на веганска диета. 😉
Веганската диета произведува половина повеќе СО2 од сештојадата диета. Потребно е само 1/11 од фосилното гориво, 1/13 вода и 1/18 од просторот на подот.
Еве што можете да направите со веганска диета секој ден 4.160 литри вода и 20 кг жито заштеди се. Може секој ден Заштедете 28м² шума и еквивалент на Заштедете 9 кг СО2. Понатаму заштедувате 1 живот на ден.
Што би се случило кога сите би биле вегани? Не треба да го убиваме и јадеме целиот добиток, и затоа не треба да ги одгледуваме. Ако не ги одгледувавме, немаше да ги храниме. Ако не требаше да ги храниме, немаше да ни треба земјата за производство на храна. Шума повторно може да расте таму. Дивиот свет може да се врати. Реките и воздухот и океаните повторно ќе станат чисти. Нашето здравје би се подобрило. Климатските промени може да се запрат за кратко време.
Ниту еден друг начин на живот нема далекусежно и позитивно влијание врз планетата и животот на земјата. Без промена во потрошувачката на производи од животинско потекло, не можеме да ги постигнеме нашите еколошки цели. Екосистемите не можат да се спасат до потребната мерка, не можат да се хранат сите луѓе во светот, а глобалното затоплување не може да се запре.
Затоа: Одете веган! За животните и за животната средина!
Дали имате какви било прашања на оваа тема? Потоа пишете ни на инстаграм (fairlis.de) или директно тука во коментарите! Со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации!
Повеќето факти во овој пост се од филмот „Cowspiracy“, кој можеме само да ви го препорачаме (неплатено рекламирање).