Веганска моцарела направена од семки од сончоглед; Јадеме растенија
Нешто во кое уживав како сештојад беше салата од домати и моцарела. Заедно со балсамичен оцет, едноставно вкусно. Така, јас бев позадоволен кога пред една година дознав дека и вие можете сами да направите веганска моцарела. Како и оригиналот, можете да го јадете со домати или да го лебувате и да направите стапчиња од моцарела, така да се каже. („Сирењето“ се топи во топлина исто како и оригиналот.)
Сè што ви треба за една порција се следниве состојки:
- приближно 60 гр семе од сончоглед
- 2 лажици лушпи од псилиум
- приближно 200 ml вода
- Пролетен кромид
- Лук, сол и бибер
- 2 лажици сок од лимон
Така функционира:
Ако сите состојки се при рака, тогаш мора прво да ги омекнете семето од сончоглед во малку вода. Во меѓувреме, ставете 2 лажици лушпи од псилиум заедно со приближно 200 мл вода во мала чинија, промешајте малку и оставете да стои два часа.
Лушпите од псилиум претставуваат основа за моцарела, така да се каже. Лушпите од псилиум се влакна што може да ги добиете во скоро секоја продавница за здрава храна, во Алнатура или во која било друга аптека.
Јас го купив мојот во аптека и платив околу 8 евра за добри 500 гр. Во однос на количината што можете да ја произведувате со неа, производството на веганска моцарела е дури и поевтино од оригиналната верзија од супермаркетот.
Кога ќе поминат околу два часа и семките од сончоглед ќе омекнат и лушпите од псилиум ќе добијат цврста конзистентност, истурете ја водата од семките од сончоглед и исплакнете ги повторно со свежа вода. И тогаш сè во блендерот. Заедно со 2 лажици сок од лимон, лук, сол, бибер и ситно исечен кромид (оној со кромид кромид е по избор, можете да ги оставите надвор. Или наместо тоа можете да користите босилек или други билки). И тогаш само измешајте сè добро.