Вегетаријанци во живо поздрави во ФОКУС Интернет

Уживање или ризик

Под услов да имаат урамнотежена исхрана, всушност се чини дека имаат здравствена корист. Многу вегетаријанци прават само без месо и риба, но јадат млечни производи (лакто-вегетаријанци) и јајца (ова-лакто-вегетаријанци). Покрај тоа, тие често прибегнуваат кон производи од цели зрна и соја или мешунки, кои ги покриваат нивните дневни потреби за протеини. Некои зеленчуци и овошја содржат големи количини на железо, кое месото може да го замени како донатор на железо.

Една студија во Лондон го споредувала здравјето на вегетаријанците со здравјето на оние што јаделе месо дванаесет години. Резултат: оние кои следеле диета без месо имале понизок крвен притисок и вредности на липидите во крвта, поактивен бубрег и поздрава телесна тежина. Стапката на смртност од рак се намали за 40 проценти во споредба со контролната група.

Без месо, но и малку цигари или алкохол

Неодамнешното истражување на научниците од Харвард со над 73,308 жени и мажи покажа дека стапката на смртност на вегетаријанци за време на периодот на набудување е дванаесет проценти под онаа на не-вегетаријанците. Сепак, учесниците во студијата кои живееле без месо биле подобро образовани, тие пиеле помалку алкохол, пушеле помалку, се движеле повеќе и биле потенки.

Не е јасно дали подобро здравје може да се објасни со диета без месо или едноставно со поздрав начин на живот. Вегетаријанците често се воздржуваат од пушење или алкохол и претпочитаат да јадат здрава храна. Затоа е можно дека поради оваа причина тие се поздрави од потрошувачите на месо.

---