Вегетаријанска исхрана може да предизвика долгорочни генетски промени - ФОТО
Се чини дека оваа варијација се развила во текот на стотици генерации, дозволувајќи им на вегетаријанската популација поефикасно да ги обработува омега-3 и омега-6 масните киселини и да ги претвори во соединенија кои помагаат во развојот на мозокот.
Тим истражувачи од Универзитетот Корнел откриле друга генетска варијација: популацијата Инуит во Гренланд, чија исхрана се базира првенствено на морска храна, немала исти структури на ДНК како и сличните заедници кои во голема мерка биле вегетаријански.
„Можно е во историјата на човечката еволуција, кога луѓето мигрирале во различни средини, да донеле диета заснована на растенија или морски плодови, во зависност од временскиот период“, рече членот на тимот Каиксионг Је.
Студијата се базира на примерок од 234 Индијанци, главно вегетаријанци и 311 учесник во САД. Вегетаријанскиот алел е пронајден кај 68 проценти од Индијанците и само 18 проценти од Американците.
Тимот исто така користеше податоци собрани од Проектот Геном 1000 (кој опфаќаше повеќе од неколку илјади луѓе) и откри дека истиот алел бил присутен кај 70% од луѓето во Јужна Азија, 53% од Африканците, 29% од источноазијците и 17% од европејците.
Во сите случаи, генетската варијација е почеста во областите каде традиционално се претпочита вегетаријанска исхрана.
„Северноевропејците имаат долга историја на конзумирање млеко и апсорбираат доволно млечни производи за да го прилагодат метаболизмот на масните киселини со долг ланец, па затоа не треба да ја зголемуваат можноста за синтетизирање на тие масни киселини од претходниците. рече Је.
Според Је, една апликација од нивната студија може да биде користење на оваа геномска информација за да се обиде да ја моделира вистинската диета за нашиот геном, што се нарекува персонализирана исхрана.
„Диететските промени во рамнотежата на омега-6 и омега-3 може да придонесат за зголемување на хроничните болести забележани во некои земји во развој“, вели Том Брена, истражувач.
Брена излезе со порака за вегетаријанците, имено да користат растителни масла, во кои се намалува омега-6 линолеинската киселина, препорачувајќи им маслиново масло.
Ние исто така ги препорачуваме овие статии: