Вегетаријанска салата од тестенини со ракета - Дневници за вегетаријанци

ракета

Салатите со тестенини најверојатно доаѓаат во милион различни сорти. Често не вегетаријанец, па дури и почесто со тони мајонез. Можете и без тоа, како што покажува овој прекрасен рецепт од Полс Ки (т) чен. Дефинитивно е вклучено во категоријата брзи, лесни салати, како гарнир или за скара.

вегетаријанска салата од тестенини со ракета и индиски ореви

состојки

  • 250 гр Farfalle
  • 60 гр кашу ореви
  • 12 суви, кисели домати
  • 2 лажици масло
  • 2 лажици сок од лимон
  • Кора од половина лимон
  • Солена пиперка
  • 2 грст ракета
  • 1 грст магдонос

подготовка

Подгответе ги тестенините според упатствата на пакетот, исплакнете ги со ладна вода и оставете ги да се изладат.

Печете кашу ореви во тава без масло и оставете ги настрана. Исечете ги доматите на мали парчиња и изрендајте го и исцедете го лимонот.

Измешајте ги маслото, сокот од лимон, кора од лимон, сол и бибер заедно и зачинете по вкус. Измешајте ги тестенините, доматите, индиските ореви и винегретата и оставете ги да стрмни половина час.

Темелно исчистете ја ракетата и магдоносот, исецкајте ги и додадете ги во тестенините. Измешајте сè добро, зачинете повторно по вкус и послужете