Велигден со домати и босилек

Вкусен рецепт, полн со витамини и лесен за подготовка, за сончев ден! 😉

Време на подготовка: 15 минути

состојки:

¼ чаша маслиново масло

2 чешниња лук, смачкан

1 ½ лажица оцет од црвено вино

1 чаша свежи листови од босилек

180 гр брококини (или моцарела)

Начин на подготовка:

1. Сварете ги тестенините според упатствата на пакувањето, во поголема тава, па исцедете ги добро.

2. Исечете ги доматите на половина. Загрејте 2 лажички маслиново масло во голема тава на средна топлина. Додадете лук и оставете го на оган 1 минута. Додадете ги доматите и оставете сè на оган 4-5 минути, мешајќи повремено. Додадете го оцетот од црвено вино, остатокот од маслото и лажичка шеќер во прав и измешајте. Извадете ја смесата од оган.

3. Додадете го босилекот, сирењето и тестенините и нежно измешајте. Зачинете со сол и бибер по вкус.

Нутриционистичка содржина по порција: Калории 550, протеини 19,50 g, влакна 4,9 g, масти 22g (заситени 6,70 g), натриум 138mg.