Вие сакате да бидете вегетаријанец Златните правила на овој животен стил

Веќе неколку години се зборува за здрава исхрана. Некои од нас се толку преокупирани со здрава исхрана што здравиот начин на исхрана го претворивме во болест - орторексија или опсесија со здрава исхрана.

На принцип колку колиби се толку вообичаени, оваа фраза може да се примени на храна. Исхраната е нов медицински специјалитет ширум светот, секој лекар има свои идеи за здрава исхрана. Од нас зависи само што ќе избереме и на кој доктор ќе му веруваме.

Ако размислувате, поради некоја причина (имате прекумерна тежина, сте имале или имате болест или едноставно сакате да го промените вашиот животен стил), да прифатите вегетаријанска диета, земете го во предвид фактот дека да се биде вегетаријанец не значи само јадење салати . Работите се многу покомплицирани.

Пред сè, треба да имате урамнотежена исхрана. Како што велат нутриционистите, секој ден треба да јадеме храна од шесте вегетаријански групи:

Ceитарки - можете да ги набавите од интегрален леб или цели зрна;
Зеленчукот;
овошје;
Суви мешунки (соја, леќа, грав, наут, жолт грашок);
Мрсно овошје - ова вклучува семиња (семки од сончоглед, лен, тиква, сусам, ореви, бадеми, кикирики, лешници и др.);
Зелените - салата, спанаќ, итн.

Лекарите исто така ни велат дека е идеално да комбинираме неколку видови храна од сите шест групи на оброк, но ако не успееме во тоа, тогаш барем на секои еден или два дена. Зошто е добро да се јаде секој ден од секоја од шесте групи? Едноставно е: секоја храна во групата содржи или протеини, минерали или витамини, сите потребни за правилно функционирање на организмот.

Не плашете се да направите комбинација од суво овошје и зеленчук и житни култури за појадок. Сè е во уживање во три јадења за појадок. На пример, започнете со соја паста (која можете да ја подготвите на следниов начин: зовриена соја, пасирана во блендер, на која се додава маслиново масло и босилек) што ќе ја премачкате на една - две парчиња леб од интегрално брашно; продолжете со салата од зелени тофу и завршете со овошна салата над која ги посипавте омилените семиња (идеално во форма на брашно за да бидете сигурни дека се вари).

Комбинациите на храна се на дофат на раката. Погледнете на сè како игра, сега кога ги знаете основните правила.