Вистината за кафето што треба да ја знаете за горчливиот ликер во вашата чаша
Објавено од: LaRevista.ro на 14 март 2015 година во Leaveивот Оставете коментар
Не поминува sнедела без нова студија за најконзумираниот пијалок на планетата, после вода. Пред неколку дена, научниците за кафето рекоа дека го намалува ризикот од срцев удар. Во минатото, се вели дека нè штити од деменција, дијабетес тип 2, па дури и рак на кожа, а да не ги спомнуваме енергетските придобивки што ги носи. Но, се вели дека кафето предизвикува вознемиреност и печење и ги влошува симптомите во менопаузата. Сите овие ефекти, позитивни или помалку добри, главно се должат на кофеинот во зрната кафе.
Сепак, кафето содржи и многу антиоксиданти и растителни материи кои на пијалокот му даваат малку горчлива арома и мирис, како и корисни здравствени својства. Колку кафе е дозволено да пиеме, за да можеме да уживаме во нив без да ризикуваме? „Во умерени количини, до три чаши на ден, кафето е веројатно неутрално за здравјето или може да има дури и придобивки од оваа гледна точка“, вели диетичарот Најџел Денби, кој опширно зборува за „Дејли меил“ во кое кафето делува на нашето тело.
Похармонична фигура
Изберете го кафето внимателно и може да ви помогне да изгубите тежина, вели специјалистот. Кофе-лате содржи околу 170 калории, ако се прави со полномасно млеко, додека црното кафе е скоро без калории. Но, делува на уште подиректен начин. „Освен што речиси и да нема калории, кафето е и слаб инхибитор на чувството на глад“, вели Најџел Денби. А, зеленото кафе, направено од непечени зрна, ја намалува количината на шеќер што ја апсорбираме во крвта и ја зголемува брзината со која нашето тело ги согорува мастите.
Кафе - пријател и непријател на срцето
Една шолја кафе може да го зголеми срцевиот ритам на 100 отчукувања во минута (нормално, ова е 60-80 отчукувања во минута) и трае околу еден час додека не се врати во нормала. Во исто време, кафето може да предизвика стеснување на артериите, што доведува до висок крвен притисок, објаснува д-р Греам acksексон, кардиолог во фондацијата NHS фонд на Гај и Сент Томас. Во случај на здрава личност, ова нема да има негативни ефекти, но, згора на тоа, умереното консумирање на кафе може дури и да не заштити од срцев удар. Сепак, луѓето кои страдаат од срцева слабост - каде што срцето е болно и не пумпа крв ефикасно - треба да се откажат од кафето, бидејќи тоа само го отежнува работењето на срцето. Срцевите пациенти исто така треба да избегнуваат инстант кафе, бидејќи содржи високо ниво на калиум што може сериозно да го промени пулсот.
Кафето треба да биде поврзано со храна
Првото кафе во текот на денот, за многу луѓе, е малку лаксативно. Тоа е затоа што кофеинот ги стимулира и зголемува контракциите во цревата, што го истура остатокот порано отколку природно. Ова значи дека хранливите материи исто така имаат помалку време да се апсорбираат додека минуваат низ дигестивниот тракт, што може да биде штетно ако немате балансирана исхрана. Кафето исто така влијае на апсорпцијата на железо, затоа избегнувајте да го пиете кога јадете храна богата со железо, како што е црвено месо.
Спротивно на популарното верување, кафето не ослободува од запек. Иако може да предизвика привремени грчеви и чувство дека има видливи ефекти кај дигестивни проблеми, нема да може да ги излечи основните причини за болеста. Всушност, на долг рок, тоа може да ја влоши состојбата на запек, бидејќи кофеинот доведува до дехидратација, што ќе резултира со нови тешкотии во варењето на храната.
Важно: Избегнувајте пиење кафе без да јадете ништо. Кафето го стимулира производството на гастрични сокови од желудникот, дури и ако нема храна што треба да се вари. „Ако пиете кафе без да јадете ништо, желудочната киселина може да ги иритира wallsидовите на желудникот и цревата, предизвикувајќи болка и надуеност“, вели д-р Иин Хурдан од болницата Ројал Сари, Гилдфорд. „Најдобро е да јадете нешто во исто време кога пиете кафе.
Обидете се да го пиете со млеко, за да не влијаете на вашите коски
Премногу кафе може да го зголеми ризикот од скршени коски и остеопороза, бидејќи го забрзува распаѓањето на коските. Поточно, кофеинот ги прави клетките одговорни за формирање на ново коскено ткиво помалку ефикасни, а кога се консумира во големи количини, станува агресивен, па дури и целосно ги уништува овие клетки. „Покрај тоа, кофеинот влијае на апсорпцијата на калциум и ја забрзува екскрецијата на калциум, и ова ќе доведе до слабеење на коските со текот на времето“, вели iaулија Томсон, медицинска сестра во Националното друштво за остеопороза. Томсон нè советува да не пиеме повеќе од три шолји кафе на ден и да додаваме млеко. „Студиите покажуваат дека млеко од кафе се балансира со негативните ефекти на кофеинот, кој го уништува калциумот“.
Всушност, чајот ви ги валка забите повеќе од кафето
Кафето ги обојува забите и ги прави да изгледаат жолти - ова е една од најголемите грижи на оние кои се страствени за црниот ликер. Но, откријте дека чајот може да биде поштетен од оваа гледна точка. „Чајот танин дамки на забите повеќе од кафето“, вели стоматологот Мервин Друјан. „Треба да пиете многу црно кафе за да ги обоите забите - пет или шест чаши на ден. Белото кафе, односно она што исто така содржи млеко, ги обојува забите, но е помалку концентрирано, па ефектот е минимизиран “, објаснува и стоматологот.
Тој исто така вели дека нашиот омилен пијалок влијае на забите само површно, интервенирајќи на биофилмот, тенок слој на бактерии што ги покрива забите и непцата, и дека не продира во емајлот. Паста за заби за белење, ако е квалитетна, отстранува до 90% од дамките за 14 дена, вели лекарот. Само ако емајлот е распукан, ќе ви треба стручна помош. И, за вестите да бидат уште подобри, д-р Друјан, исто така, вели дека дури и кафето без кофеин содржи супстанца што ја уништува бактеријата Streptococcus mutans, која сака да живее меѓу забите и ги напаѓа трајно. Оваа супстанца е она што му дава слатка, зелена арома на кафето.
Дали пиете многу кафе? Јадете малку и често и пијте вода постојано, за свеж здив
Веројатно ниту еднаш келнерот не ви послужил чаша вода покрај нарачаната шолја кафе. Консумирање вода, паралелно со кафе, ја чисти усната шуплина и спречува дехидрираност, објаснува лекарот Мервин Друјан. „Оние кои пијат многу кафе може да имаат лош здив. Таа е предизвикана од фактот дека овој пијалок ја суши нашата уста. Дехидрира, а оние што го консумираат во поголеми количини имаат тенденција да имаат посува уста. Како резултат, мукозните клетки кои се наредени во внатрешноста на усната шуплина и живеат само три дена не се отстрануваат кога ќе умрат. Наместо тоа, тие остануваат во устата и почнуваат да се влошуваат “, вели лекарот. Едноставно решение е да се намали потрошувачката на кафе и да се јаде малку и често да се стимулира производството на плунка. Водата исто така може да биде корисна, како и гума за џвакање “, советува и стоматологот.
Кафе, против Алцхајмерова болест
Умерената потрошувачка на кафе може да го намали ризикот од Алцхајмерова болест до 20%, покажа неодамнешното истражување на Институтот за научни информации за кафе. Кофеинот и антиоксидансите, велат истражувачите, го намалуваат воспалението во мозокот и можат да ја намалат стапката на оштетување на невроните, особено оние во мозочните области поврзани со меморијата.
Пазете се од кафе доколку имате проблеми со бубрезите!
Кафето е диуретик, затоа ги стимулира бубрезите да лачат повеќе течност, што почесто ќе ве испраќа во тоалет. „Не мора да е лошо ако вашите бубрези функционираат нормално, но студиите покажуваат дека заболувањето на бубрезите може да се влоши со долгорочно кафе“, вели д-р Крис Еден, уролог од болницата Сари во Гилдфорд Во исто време, кафето го иритира мочниот меур и го промовира (повторно) формирањето на камења во бубрезите кај оние кои имаат таква историја, па доколку сте меѓу нив, избегнувајте пијалок со кој милиони луѓе го започнуваат денот. „Кафето е неутрално во однос на здравјето, но мора да се третира внимателно ако имате здравствени проблеми“, предупредува лекарот.
Кафето може да го намали ризикот од рак на кожата
Иако кафето има дехидрирачки ефект врз организмот, тоа нема да ја исуши кожата, вели д-р Ник Лоу. „Треба да бидете екстремно дехидрирани за ова да се види на кожата, што е ретко ако не пиете повеќе од три шолји кафе на ден“, објаснува дерматологот. И благодарение на антиоксидансите, кои го блокираат дејството на слободните радикали, кафето може да го намали ризикот од рак на кожата. Студија објавена во 2005 година покажа дека луѓето кои пиеле кафе биле најмалку склони кон малигнен меланом.
Три шолји кафе на ден го задржуваат дијабетесот
Многу студии сугерираат дека луѓето кои пијат кафе дневно имаат помал ризик дека некогаш страдаат од дијабетес тип 2. Неодамнешната анализа, вклучена во 123.000 луѓе, покажа дека оние кои пиеле околу три или четири шолји кафе на ден имале помали шанси да заболат од дијабетес. Сепак, не е многу јасно зошто кафето може да помогне во овој случај. „Се смета дека е комбинирано дејство на антиоксиданти и други хранливи материи во кафето“, вели д-р Франк Ху, професор по нутриционизам и епидемиологија на Харвардското училиште за јавно здравје.
Чаша пред вежбање - клуч за поефикасен тренинг
Кафето може да им даде на мускулите поголема сила и можност за поефикасно функционирање, велат истражувачите од австралискиот институт за спорт, кои истакнаа дека спортистите кои пијат само една шолја кафе пред тренинг можат да вежбаат подолг временски период. ист интензитет. Кофеинот, се чини, ги стимулира мускулите да започнат со согорување на маснотиите и да ги претворат во енергија, и покрај тоа, има дарба да ги отвори дишните патишта, хемиски да биде сличен на теофилин - супстанца што се користи за лекување на астма.
За енергетскиот ефект на кафето
Најпознат ефект на кафето е тој на енергијата: тој предизвикува брз енергетски одговор во организмот и, згора на тоа, го стимулира лачењето на допамин, еден од хормоните што ни дава чувство на благосостојба. Кофеинот делува кратко време по ингестијата, достигнувајќи ја најголемата концентрација во крвта и мозокот во рок од 30-40 минути. Потребни се помеѓу три и шест часа за нивото на кофеин да падне на половина од својот врв, па затоа треба да избегнувате да пиете кафе четири до шест часа пред спиење, вели Питер Роџерс, професор по биолошка психо-фармакологија на Универзитетот во Бристол. Кофеинот го потиснува лачењето на мелатонин, „хормонот на спиењето“ кој ни помага да се опуштиме и да се подготвиме за одмор и не се сложува многу добро со аденозин, хемикалија во мозокот што ја забавува нашата мозочна активност пред спиење.
Но, не потпирајте се на кафето како енергетизер долго време. Студиите покажаа дека не треба премногу појаснување: оние кои пијат кафе редовно за да имаат повеќе енергија стануваат толерантни кон кофеинот, па затоа не се чувствуваат во форма откако ќе го конзумираат прекумерно.
Ако мислите дека пиете премногу кафе, не откажувајте се одеднаш целосно, бидејќи симптомите на повлекување воопшто не се пријатни, советуваат лекарите. Постепено намалете ја потрошената количина дневно, сè додека не добиете повеќе од три чаши во период од 24 часа.