Витамини Мали молекули со голем ефект

Нашите клетки имаат потреба од постојано снабдување со витамини, не само неделно или дневно, туку секој час, минута и секунда од денот. Кога се чувствуваме уморни, болни или депресивни, обично се соочуваме со недостаток на витамини.

Кои се витамини?

Витамини се органски соединенија присутни во мали количини во храна од животинско и растително потекло и кои се неопходни за опстанок на организмот. Витамини (повеќето од нив, со исклучок на витамин Д3) не можат да се синтетизираат од човечкото тело. Поради оваа причина, многу е важно витамини да бидат присутни во доволни количини во нашата храна, во спротивно, ние мора да ја надополниме нашата исхрана со додатоци на исхраната. Името на витамините им го дал полскиот хемичар К. Фанк, кој го открил тиаминот (витамин Б1).

Во моментов знаеме околу 20 нутриционистички важни витамини кои ги надополнуваат едни со други позитивните активности. Нивното име е означено со големи букви од азбуката (и индекс, во некои од нив) или се користат хемиски имиња, на пример ретинол наместо витамин А, пиридоксин наместо витамин Б6, фолна киселина наместо витамин Б9 или киселина аскорбинска наместо витамин Ц.

Врз основа на заедничките физички својства, поточно во зависност од нивната растворливост, витамините се класифицираат во две групи:

растворлив во вода - растворлив во вода (Б и Ц)
растворливи во маснотии - растворувајќи се во маснотии (A, D, E, K)

Комплексот на витамин Б вклучува 8 витамини: тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пантотенска киселина (Б5), пиридоксин (Б6), биотин (Б7), фолна киселина (Б9) и кобаламин (Б12).

Витамините вклучуваат таканаречени провитамини (претходници на витамини), неактивни супстанции што човечкото тело може да ги претвори во витамини. На пример, бета-каротенот се претвора во витамин А (тоа е провитамин на витамин А).

Важноста на витамини

Витамини се неопходни за организмот и не можат да бидат заменети со која било друга супстанца. Поддржува метаболички процеси, ги трансформира потрошените хранливи материи во енергија и ги забрзува биолошките процеси. Тие се меѓу компонентите на крвта, кожата и коските, тие исто така имаат улога во елиминирање на штетните материи од нашето тело, кои доаѓаат од загадената средина.

Витамините немаат калорична или енергетска вредност, но се компоненти на ензимските системи без кои не можат да се одвиваат биохемиските процеси на организмот.

Без ензими и витамини, нашиот живот не би постоел. Значи, без претерување можеме да кажеме дека овие супстанции се апсолутно витални, апсолутно неопходни за живот.

Недостаток на некои витамини може да доведе до хиповитаминоза или авитаминоза, предизвикувајќи биохемиски нарушувања. Во минатото, ваквите недостатоци на витамини честопати предизвикуваа тешка болест или дури и смрт. Најпознати примери за овие болести се скорбут (недостаток на витамин Ц), пелагра (недостаток на витамин Б), бери-бери (недостаток на витамин Б1), пернициозна анемија (недостаток на витамин Б12) и рахитис (недостаток на витамин Д3).

Во денешно време, населението во Америка и Европа не страда од авитаминоза, но често се среќава нарушување на метаболичката рамнотежа. Причината за овој феномен е дека апсорпцијата на хранливите материи од храната се разликува од личност до личност, и во зависност од начинот на живот и возраста, на сите им се потребни други видови на хранливи материи во различни количини. Ако ни треба многу енергија, витамини можат да ни помогнат, индицирана е нивната потрошувачка. Но, мора да бидеме внимателни, бидејќи несовесната потрошувачка може да влијае на нашето здравје

Витамини - нивниот идеален извор е храната

Витамини од природно потекло се наоѓаат во главната храна како црвено месо или живина, риба, млеко (млечни производи, сирење), јајца (особено жолчка), растителни масла (особено ладно цедени), мешунки, цели зрна и млечни производи. добиени од нив, зеленчук и овошје. Повеќето витамини се наоѓаат во следната храна:

пиридоксин (витамин Б6) црн дроб, риба, соја, пченични никулци, ореви, мед, банана, спанаќ, авокадо, цели зрна и живина
фолна киселина (витамин Б9) пченични никулци, црн дроб, кеale, спанаќ, зелена салата, краставица, соја, цели зрна, брокула, карфиол и жолчка
кобаламин (витамин Б12) остатоци (особено црн дроб), жолчка од јајце, риба, млеко и ферментирано млеко (на пр. јогурт, кефир или телемеа)

Колку витамини ни требаат дневно за да не се разболиме?

Дневната количина потребна зависи од возраста, полот, физичката и менталната активност, начинот на живот и метаболизмот. Ова значи дека дневната потреба од витамини многу се разликува од една до друга личност. Иако прецизните дневни дози не можат да се дефинираат на генерализиран начин, постојат табели со препорачани дневни дози на најпознати витамини (види табела). Овие табели периодично се прегледуваат и се дополнуваат со нови податоци по потреба.

Препорачана дневна доза (RDA) е проценетата количина на витамини потребни за одгледување и развој на здраво дете и за спречување на недостаток на микроелементи. Со други зборови, RDA е практично износот што ја спречува болеста предизвикана од недостаток на витамин кај здраво лице. Сепак, оваа доза не е нужно еднаква на оптималната количина. Со цел да се утврди оптималната количина, покрај специфичните, индивидуални потреби, мора да разгледаме и други околности. Ова се метаболички нарушувања, значителен стрес, разни болести.

Нутриционистичките потреби значително се зголемуваат во одредени возрасни групи:

кај Деца за време на пубертетот
кај бремени жени и доилки
кај лица над 60 години, во кој процесот на апсорпција е веќе дефицитарен
кај луѓе кои прават интензивен физички или ментален напор според природата на нивните активности (на пр. менаџери, елитни спортисти)
во одредени животни ситуации како што се болест, разни периоди на криза, хирургија, закрепнување

Значи, препорачаните дневни дози може да се сметаат за минимални дози потребни за да се постигнат здрави услови за живот, а оптималните дози ни помагаат да постигнеме балансирана здравствена состојба.

Зошто да консумирате витамини од природно потекло?

Добро познат факт е дека потеклото на состојките на производот обично е од суштинско значење. Повеќето експерти веруваат дека најсоодветни и најкорисни додатоци во исхраната се оние кои не се добиваат со хемиски процеси, туку со екстракција од природни извори богати со одредени материи. Оваа изјава може да биде поткрепена со неколку важни аргументи:

Човечкото тело прифаќа, обработува и користи супстанции од природно потекло многу полесно
Синтетичките производи не содржат елементи кои ја олеснуваат апсорпцијата и употребата на други супстанции
Производите од природно потекло содржат ензими, природни врзива, флавоноиди и други супстанции кои ги засилуваат ефектите на супстанциите, немаат несакани ефекти и не се таложат во организмот. Тие можат да се најдат само во природата (зеленчук, билки, зачини, итн.).

Студиите се спроведени во Центарот за научни истражувања Ренборг во САД за разликите помеѓу дејството на синтетичката аскорбинска киселина (витамин Ц) и оној од растително потекло. Кој беше заклучокот? Откриено е дека ефектот не зависи од потеклото на аскорбинска киселина, туку од присуството на други компоненти - флавоноиди, феноли, стероли, органски киселини и други хемиски соединенија - од зеленчук и овошје. Се покажа дека овие супстанции всушност ги засилуваат ефектите на витамин Ц..

Идеален препарат е оној кој, покрај витамин Ц (аскобна киселина), содржи и флавоноиди - на пример екстракт од цреша од ацерола и црни рибизли - кои го олеснуваат транспортот на витамин Ц низ клеточните мембрани. Во исто време, флавоноидите ја намалуваат можноста за едем (оток) и модринки. Во комбинација со витамин Ц ја зголемува еластичноста на капиларите (мали крвни садови). Само витамин Ц (аскорбинска киселина) не може да го развие овој ефект.

Наместо синтетички витамин Ц, многу е поповолно да се користи аскорбат на калциум, дериват на витамин Ц. Ова е најповолна варијанта на витамин Ц и не го иритира стомакот. Во исто време, да не ја занемариме потрошувачката на овошје богато со флавоноиди.

Црниот дроб - складиште на многу витамини

Витамини растворливи во масти тие можат да се чуваат во црниот дроб за одреден временски период. Ова се нарекува резервен капацитет. Но, колку долго телото може да складира витамини? Според специјализираната литература:

Витамин А. 1-2 години
Витамин Е. 3-5 години

Витамини растворливи во вода, имено Ц витамин и витамин Б. практично не се чува во нашето тело. Повеќето од нив се излачуваат преку урината. Нивниот резервен капацитет е околу 2-14 дена, со некои исклучоци:

Витамин Б9 (фолна киселина) 3-4 месеци
Витамин Б12 (кобаламин) 2-5 години

Во суштина, ова значи дека продолженото додавање на овие витамини може да биде штетно за организмот.

Јадете доволно витамини?

Со едноставен тест можете да утврдите дали страдате од недостаток на витамин. Со следниот здравствен тест можеме да откриеме дали нашата исхрана содржи доволни количини на витамини, дали нашето тело е правилно снабдено со витамини.

Обично јадете полу-подготвена храна, јадете во кантина или брза храна?
Вие сте вегетаријанец?
Чувајте диета често?
Вие сте пушач или пиете повеќе од една чаша алкохол на ден?
Често сте под стрес?
Земете редовни лекови?
Настинувате често?
Вие сте болни во последно време?
Често се чувствувате уморни?
Често се сончаат?

Интерпретација: колку е поголем бројот на одговори на „ДА“, толку е поголема веројатноста за недостаток на витамин. Ако имате најмалку три одговори „ДА“, тогаш покрај редовната диета, треба да користите и додатоци во исхраната.

Резиме табела на витамини

Знаци и симптоми на недостаток

Најдобри природни извори

А.
ретинол
1 мг
Бета-каротен
6 мг

Нарушувања на окото, сувост на рожницата и конјуктивата, недостаток на солзи, суви мукозни мембрани на гениталиите. Кај децата може да предизвика нарушувања на раст на коските и абнормалности во развојот на мандибулата.

Рибино масло, риба, остатоци (црн дроб), жолчка од јајце, путер, млеко, сирење, моркови, зелена салата, спанаќ

Д.
калциферол
0,01 мг

Миопија, губење на заб и супурација, мускулна слабост, оток на колената и зглобовите на раката, раздразливост, невролошки абнормалности, депресија

Харинга, скуша, лосос, сардини, туна (остатоци, масло и месо)

Е.
ТОКОФЕРОЛ
15 мг

Нарушувања на очите, сува, збрчкана кожа, замор, намалени перформанси, гастроинтестинално воспаление, неплодност, кардиоваскуларни заболувања, депигментирани точки на кожата, одложено заздравување

Ладно цедени растителни масла, спанаќ, цели зрна, млеко, житни микроби, путер, ореви, жолчка од јајце

К.
филоквинон
0,5 мг

Гастроинтестинални нарушувања, крварење, одложени лузни, крварење од носот, замор, нарушувања на менструалниот циклус

Спанаќ, зелена салата, зелка, брокула, свинско или говедско месо, жолчка од јајце

Б1
тиамин
1,5 - 2 мг

Намалена способност за концентрација, астенија, депресија, нарушувања на спиењето, губење на апетит, нарушувања на срцевиот ритам, запек, отежнато дишење, пруритус во пазувите и нозете

Остатоци, свинско месо, жолчка од јајце, домати, зелка, карфиол, брокула, мешунки, житарки

Б2
рибофлавин
1,7 мг

Црвен јазик, воспален, пукнатина на аголот на устата, чувство на печење под очните капаци, фотосензитивност, испукани усни, мрсна коса, опаѓање на косата, гадење, нарушувања на спиењето, депресија, нарушувања на мокрењето, чешање на вагината

Месо и препарати од месо, остатоци, млеко и млечни производи, цели зрна и добиени производи, жолчки од јајца, ореви, семиња

Б3
ниацин
20 мг

Замор, мускулна слабост, губење на апетит, промени на кожата, лош здив, испукани усни, главоболка, депресија, осетливост на непцата, повраќање

Црвено месо и живина, риба, зеленчук, пивски квасец, пченични никулци

Б5
Пантотенска киселина
10 мг

Болки во зглобовите, вкочанетост на зглобовите, опаѓање на косата, предвремено побелување на косата, пукнатини во аголот на устата и очните капаци, грчеви во мускулите, раздразливост, запек

Црн дроб, бубрези, цели зрна, трици, матичен млеч, зеленчук, жолчка од јајце

Б6
пиридоксин
2,2 мг

Депресивно расположение, замор, раздразливост, опаѓање на косата, пукнатини во аголот на устата и очните капаци, нарушувања на циркулацијата на крвта, слабост на рацете и нозете, мускулна слабост, намалена способност за концентрација

Црн дроб, риба, соја, пченични никулци, ореви, банана, спанаќ, авокадо, цели зрна, живина

Б7
биотин
0,2 мг

Нервоза, раздразливост, сува или мрсна кожа, првут, опаѓање на косата, промена на бојата на оралната мукоза, летаргија, болки во мускулите, депресија, замор

Остатоци, младо месо, квасец, жолчка од јајце, соја, ореви, цели зрна, трици, кафеав ориз

Б9
Фолна киселина
0,4 мг

Замор, немир, нарушувања на спиењето, губење на апетит, нарушувања на растот, дигестивни нарушувања, воспаление на мукозните мембрани и јазик, испукани усни, предвремено побелување на косата, анемија

Микроб од пченица, црн дроб, кеale, спанаќ, зелена салата, краставица, соја, цели зрна, брокула, карфиол, жолчка од јајце

Б12
кобаламин
0,003 мг

Означена нервоза, депресија, слабост на рацете и нозете, тешкотии при одење, пелтечење, воспаление на устата, непријатен мирис на телото, нарушувања на менструалниот циклус

Подгорница (особено црн дроб), жолчка од јајце, риба, млеко, ферментирано млеко

В.
аскорбинска киселина
100 мг

Крварење од гингивата, чести настинки, воспаление на мукозата, проширени вени, хемороиди, прекумерна тежина, астенија, проблеми со видот, опаѓање на косата

Цитрус, црна рибизла, јагоди, киви, пиперки, домати, брокула, зелка, шипинки

Зошто не е добро да се консумира само еден витамин во големи количини?

Бидејќи витамини работат со надополнување на едни со други. Небалансиран внес или неурамнотежено ниво на витамини - кога витамините се во различен сооднос - може да доведат до метаболички нарушувања, нарушувања на апсорпцијата на други витамини, минерали или други важни хранливи материи.

Во природни производи, различни видови на витамин Б. тие никогаш не се наоѓаат индивидуално, само во форма на комплекс. Во природата витамин Б. таа е присутна во оваа форма со милиони години. Неговите различни видови работат заедно за да развијат ефекти врз секоја фаза на метаболизмот. Од оваа причина нема смисла да се купува од аптека на пример витамин Б6 со цел да се третира било која болест, бидејќи нема да има ефект. Но, ако некој препарат го содржи целиот спектар на витамин Б комплекс, нивниот ефект ќе биде неверојатен. Покрај нервниот систем, најголеми ефекти имаат мускулите, дигестивниот систем, кожата, косата, очите и црниот дроб.

Исклучоци постојат само во посебни ситуации, во случај на болест, кога лекарот препишува само еден вид витамин Б. Во овој случај, мора да се следат упатствата на лекарот.

Кога се администрираат витамини?

За да се обезбеди оптимална асимилација од нашето тело, препораките за администрација на витамини се разликуваат во зависност од нивната растворливост:

Витамини растворливи во вода (Б и Ц) се даваат помеѓу два оброка или веднаш по оброците. Никогаш на празен стомак, пред јадење или пред спиење.
Витамини растворливи во масти (А, Д, Е, К) и незаситени масти (омега-3, омега-6) по можност се администрираат 1,5 часа пред оброците.

Откако се ориентиравме кога сакаме да избереме витамини или додатоци во исхраната?

Зошто да изберете Vital Detox?

Токсичните материи акумулирани во нашето тело ја намалуваат количината на есенцијални витамини и минерали, ослабувајќи ја отпорноста на организмот. Тешките метали и другите токсични материи можат да предизвикаат формирање на слободни радикали кои го загрозуваат имунитетот. Слободните радикали се молекули кои многу брзо се „размножуваат“ и ги напаѓаат и оштетуваат клеточните мембрани и разни ткива. Депозити, токсични материи, хемикалии, нездраво јадење, пушење и стрес - сето тоа придонесува за формирање на слободни радикали. Со цел да се елиминираат слободните радикали, од суштинско значење е да се снабдува нашето тело дневно со квалитетни антиоксиданти во соодветни количини.

Витал Детокс:

е ефикасна комбинација на сите важни витамини и минерали (со исклучок на железо), кои се поврзани со ензими, аминокиселини и хранливи материи растителни за максимален ефект.
придонесува за надополнување на телото со хранливи материи потребни за правилно функционирање на имунолошкиот систем,
обезбедува оптимален ефект на витамини, ензими, аминокиселини и други важни хранливи материи

Витамин А, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б3, витамин Б5, витамин Б6, витамин Б7, витамин Б9, витамин Б12, витамин Ц, витамин Д, витамин Е, витамин К