Вкусна торта со путер крем совршено успешен основен рецепт
Тортата со путер-крем е вистинска класика за торта и не треба да недостасува на празнична масичка! Тоа е толку прекрасно декадентно и празнично. Затоа, фатете го и уживајте и ве молам, не размислувајте за калориите. Променлива како камелеон ... путер крем мока, путер од ванила и путер од крем од фстаци. Без путер крем, немаше да има венец од Франкфурт. Катастрофа! Воздишка. Конечно, нема да има Prinzregententorte, Donauwelle, Fürst-Pückler- или Esterházy-Torte.
Торта со путер крем вака функционира совршено
Бидејќи секој што некогаш пробал торта со путер, знае дека работите можат да тргнат наопаку ... ќе ви го кажам мојот апсолутно омилен основен рецепт за торта со маснотија тука едноставен чекор-по-чекор водич. Згора на тоа, има и најдобри совети и трикови кои навистина не можат да тргнат наопаку. Печењето е забавно на овој начин!
Убава во розова боја - сонот за розова торта се остварува
Мојата торта се состои од три слоеви на сунѓер (секако, рецептот е достапен и тука) и добар дел од путер крем. Тоа е всушност тоа. Згора на тоа, мојата торта со путер крем доаѓа на масата во розова облека. Оттука и совршена торта за големи и мали девојчиња. Неколку капки боја на храна ја прават розова. Се разбира, можете да ја промените бојата и обликот во содржината и поводот на вашето срце.
За вашата колекција рецепти, еве го рецептот за печатење:
Колачот се состои од три слоеви на сунѓер и добар дел од путер крем. Тоа е всушност тоа. Мојата торта со путер крем доаѓа на масата во розова облека. Совршена торта за големи и мали девојчиња. Неколку капки боја на храна ја прават розова. Можете да ја смените бојата и обликот на содржината на вашето срце и поводот.
Што точно е путер крем?
Главно крем од путер? Не, тоа е многу повеќе од тоа.Официјално, германската книга за храна вели дека путер-кремот мора да се состои од најмалку дваесет проценти путер. Путер - не маргарин! Со маргарин, тој станува глупав крем за маснотии. Уерг! Има малку врска со вкусното полнење торта, како Инге Мејзен со следниот топ-модел на Германија!
Така што ќе се реши. Како и да е, сè уште има суптилни разлики помеѓу путер кремите. Американските, германските, француските и швајцарските путер кремови се разликуваат едни од други во однос на состојките, путерот и содржината на маснотии.
Верзијата во САД се состои само од изматен путер, шеќер во прав и пулпа од ванила. Тоа е наједноставната крема, но прилично тешка и супер слатка. и затоа е идеален и за почетници. Сепак, путерот мора да биде темелно изматен на високо ниво, само тогаш ја губи својата типична конзистентност.
Германскиот путер крем секако е направен и од путер, но има и крем за кондиторски производи. Тоа е еден вид крем. Топлиот путер во соба е изматен додека не стане речиси бел и неговиот волумен значително се зголеми. Потоа се меша со шлаг „пудинг“.
Францускиот путер крем, од друга страна, се состои од путер и шеќер или јајца. Јајцата и шеќерот се матат заедно и потоа се додаваат на изматениот путер. Тоа дава фин, кадифено путер крем.
Италијанскиот путер крем е уште посложен, тука белката се мати во белки, Шеќер направен во сируп и полека се става во белките. Веднаш штом белките ќе се оладат на собна температура, се додава мек путер. Резултатот е прекрасно меки путер крем кој сè уште има добра позиција.
Швајцарскиот путер крем (швајцарски путер крем од меринги) е мој личен фаворит. Тој е многу сличен на италијанскиот путер крем, само шеќерот не се готви за да се направи сируп. Шеќерот се раствора директно во белката од јајце (над водена бања) Резултатот е совршен, свилен путер крем со ситен вкус на путер. Швајцарскиот путер крем од меринги е никаде блиску до сладок како американскиот путер крем, но е многу стабилен, лесен за прскање и оди добро со фондан и марципан.