Вкусни, едноставни и брзи рецепти за пост Women’sенски трибина трибина
Боранија во тавата
состојки: 600 гр зелен грав, пет средни домати, шест чешниња мелен лук, три или четири кромид, сол, бибер, копра и сецкан магдонос - по вкус.
Начин на подготовка: исечете ги боранијата на мали парчиња и соте малку во солена вода. Дадена е млаз ладна вода и се остава да се исцеди. Ситно исецкајте го кромидот и фрлете го во тавата со врело масло со постојано мешање. Кога ќе стане транспарентно, додадете го гравот и половина од количината на домати во тавата. Оставете го на оган пет минути, додека не се изгаснат доматите. Додадете ги остатокот од доматите, зелените и лукот и оставете ги под капакот додека зрната не се сварат. Пржете без капак уште една минута и сервирајте топло.
Тепсија за туна во бел сос
состојки: 250 гр тестенини, 250 гр туна (конзервирана), 100 мл млеко, 50 гр мајонез, две лажици сенф, 250 гр рендано сирење, 400 мл супа од пилешко/зеленчук, 50-100 гр презла, три лажици стопен путер, сол и бибер по вкус, лажичка црвен пипер.
Начин на подготовка: Загрејте ја рерната. Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето. Во голем сад, комбинирајте супа, млеко, мајонез и сенф. Облечете го тонот и ренданиот коњ. АместецДѓ. Додадете ги тестенините. Истурете сè во тепсијата. Комбинирајте лебници со сол, бибер, црвен пипер (и други зачини, ако сакате - оригано, босилек и сл.) И стопен путер. Истурете ја содржината на садот. Печете во рерна, непокриена, 45 минути.
Рататуј
состојки: три модри патлиџани, три тикви, пиперки, еден кромид, три или четири нишки од магдонос, три ливчиња босилек, пет чешниња лук, пет лажици масло, сол, бибер.
Мравки во дрвото
состојки: 130 гр тенко исечен транспарентен ориз/обичен тенко исечен ориз, 200 гр соја, две лажици масло (сусам или лешник, доколку го имате), лажичка мелен ѓумбир, 1/2 лажичка шеќер мелен лук, ситно исечкана чили пиперка/паста лута пиперка, две мали, сецкани црвени кромиди, два сецкани зелени кромида, четири лажици соја сос, 1/8 лажици пипер (сичуан, по можност), две лажици пченкарен скроб, скроб 120 ml вода/супа од зеленчук, сол и бибер по вкус, по избор: 1/2 лажица кинески зачини.
Начин на подготовка: Сварете ги секачите во согласност со упатствата на пакувањето. Исцедете ги, поминете ги низ млаз вода и оставете ги настрана. Измешајте половина од соја сос со лажичка масло, скроб, лук и црвен кромид. Комбинирајте со зовриена соја. Во вок (или обична тава што не се лепи) ѓумбирот лесно испржете го во лажичка масло околу 1 минута. Додадете ја комбинацијата добиена порано и лесно промешајте. Оставете да се стврдне три до четири минути. Додадете шеќер, супа од зеленчук, остатокот од соја сос и ставете сè да зоврие. Кога ќе почне да врие и ќе ги „пријатели“ аромите, додадете го зелениот кромид и пиперчињата. Лесно измешајте и оставете сè на оган уште две минути. Послужете обична или обична со ориз. Алтернатива: ако не сакате соја, можете да ги замените со печурки.
Печен зачинет карфиол
состојки: карфиол среден, три лажици растително или маслиново масло, лажичка зачинета пиперка, лажичка црвен пипер, лук во прав, сол по вкус, црн пипер по вкус
Начин на подготовка: карфиол среден, три лажици растително или маслиново масло, лажичка зачинета пиперка, лажичка црвен пипер, лук во прав, сол по вкус, црн пипер по вкус. Загрејте ја рерната на висока температура, со решетка на центарот. Карфиолот се сече на мали парчиња, се мие со ладна вода и се исцеди. Во мал сад, измешајте го маслото со сите зачини наведени погоре. Истурете го резултатот над гроздовите карфиол во поголема чинија. Бидете сигурни дека ќе го дистрибуирате рамномерно насекаде. Постепете плех со путер и ставете хартија за печење одозгора. Порамнете ги гроздовите карфиол во еден ред на послужавникот. Печете 20-30 минути. На половина пат, свртете ја карфиолот од другата страна да се готви рамномерно. Кога карфиолот ќе стане златен и крцкав на рабовите, извадете го од рерна.
Пица со бугарска пиперка и маслинки
состојки: 300 гр брашно, лажичка масло или 30 гр маргарин, 200 мл вода, 25 гр пивски квасец, лажичка шеќер, сол, масло за намастен плех, зелени пиперки, црвени пиперки, 100 гр домати, две или три чешниња лук, 100 гр црни маслинки, магдонос, сок од домати, сол, бибер.
Начин на подготовка: Растворете го пивскиот квасец во топла вода со лажичка шеќер и истурете го во просеано брашно. Додадете прстофат сол и натопен маргарин и добро замесете. Потоа покријте го со крпа и оставете го на топло место да квасете. За филот, пиперките и доматите се чистат, се мијат и се сечат, а лукот се сецка ситно. Тестото развлечете го во лист од три до четири мм и ставете го во тава намастена со масло. Посипете со пиперка, сецкан лук, маслинки и домати и печете во топла рерна 25-30 минути. Посипете со зелен магдонос и сервирајте со сок од домати зачинет со сол и црн пипер.
Крем супа од компир
состојки: црвен компир, ракчиња, корен од магдонос, црвен кромид, две лажички сончогледово масло, сол, бибер и земјата, ким, три или четири нишки магдонос, 50 магдонос.
Начин на подготовка: Излупете ги компирите и измијте ги добро, а потоа исечете ги на коцки и ставете ги во тенџере за супа. Измијте го целерот во малку вода, излупете го и исечете го според вашите желби. Измијте го кромидот и магдоносот со силен прилив на ладна вода, а потоа ситно исечкајте ги. Целиот зеленчук се вари во солена вода и две лажички сончогледово масло. Варете покриено со капак, на тивок оган за да не испуштите премногу вода. Проверете дали се вариле и потоа извадете ги од сито за да се изладат. Отфрлете го кромидот, и поминете го компирот заедно со корените со блендерот. Растителното пире се меша со сокот во кој се вареле и се хомогенизирале додека не се добие фин крем. Се остава кремот од компири да се крчка заедно со семките од маргарин и ким. Крем супа од компир се служи украсен со зелена боја, во зависност од преференциите.
Извор: https://retete.unica.ro/
Фотографија: Елена Соник