Вкусни рецепти за здрава подготовка и исхрана на срцето
Салата од портокал со кромид и маслинки
2 портокали
2 мали кромид во прстени
сол
свежо мелен пипер
2 лажици екстра девствено маслиново масло
малку магдонос
10 црни маслинки
Излупете ги портокалите великодушно со нож и извадете ја белата кожа. Исечете го овошјето попречно на парчиња и јадро. Наредете ги парчињата портокал и распоредете го кромидот над нив. Зачинете со сол и бибер и на крај посипете со маслиново масло. Украсете со магдонос и маслинки.
Забавувајте се подготвувајќи и уживајте во вашиот оброк.
супа од тиква
600 гр овошна тиква, без јама
1 среден брашно од компир
1 кромид, ситно сецкан
1 чешне лук
1-2 лажици екстра девствено маслиново масло
½ - 1 лажичка средно-зачинет кари
малку рендано морско оревче
800 мл зеленчук без маснотии
сол
свежо мелен пипер
1 лажица ситно сецкан магдонос
Излупете и изрендајте ја тиквата и компирот. Во маслиновото масло испржете го кромидот, цеденото чешне лук и изренданата тиква. Додадете го ренданиот компир и зачинете со кари и морско оревче. Дегла зачинете со зеленчук, загревајте и оставете го да се вари на тивок оган 15-20 минути. Потоа изматете ги состојките. На крај, загрејте ја супата од тиква и зачинете со сол и црн пипер. Магдоносот може да се користи за украсување. Goе одеше со зелена салата и леб.
Забавувајте се со подготовката и уживајте во вашиот оброк.
Филе од телешко месо со печурки
250 гр телешко филе на парчиња
300 гр мешана шума или култивирани печурки, во зависност од понудата
1 кромид, ситно сецкан
1 чешне лук, притиснат низ
2 лажици екстра девствено маслиново масло
2 лажици бело вино
1 суп.л-патки крем
1 лажица сецкан магдонос
1 гранче рузмарин, игли соголени и исецкани
2-3 гранчиња мајчина душица, лисја откинати
сол
свежо мелен пипер
Зачинете го телешкото со сол и бибер и посипете ги со билки. Ако е можно, не мијте ги печурките, само истријте ги. Во зависност од големината, оставете го целиот, исечете го на половина или исечете го на ленти. Потоа во маслото изрендајте го кромидот и лукот. Додадете печурки и промешајте пржете неколку минути на силен оган. Дегласете со бело вино и крем и оставете да се крчка кратко. Промешајте го магдоносот и зачинете. Испржете ги парчињата филе од телешко месо во маслото од двете страни и потоа пржете со рагу печурка.
Забавувајте се со подготовката и уживајте во вашиот оброк.
Пена од јагода и маскарпоне
10 големи јагоди
6 лажици кварк со малку маснотии
2 лажици маскарпоне
неколку капки сок од лимон
2 лажици багрем мед
Печени банани со цимет
2 мали, цврсти банани
½ лажици путер
1 лажица шеќер од трска (не рафиниран)
1 нотка цимет во прав
Ролни од тиквички и лосос
Крем супа од морков со ѓумбир
1 кромид
500 гр моркови
2 лажици маслиново масло, екстра девствено
500–600 мл супа од зеленчук
100 мл кокосово млеко
мало парче свеж корен од ѓумбир
Сол, свежо мелен пипер
Подготовка:
Кромидот грубо исецкајте го, излупете го морковот, исечете го на големи коцки и сето тоа заедно солејте го во маслиновото масло. Дегласете со зеленчук и кокосово млеко, оставете го на кратко да зоврие и потоа врие на тивок оган. Кога зеленчукот ќе се свари по 12-15 минути, ситно исчистете ја супата со рачен блендер. Оставете ја супата од морков повторно да зоврие. Во меѓувреме, излупете го ѓумбирот и изрендајте го во супа со ситен ренде. На крај зачинете со сол и црн пипер.
Наш совет:
Неколку капки масло од мандарина на врвот му даваат особено фин вкус.
Ви посакуваме здрав апетит.
Кари од тиква со говедско месо
600 гр месо од тиква (на пример, бутен орев или тиква Хокаидо)
200 гр говедско месо на коцки
1 мал кромид
1 чешне лук
1 зелен пипер
приближно 200 мл зеленчук
малку лисја од мајчина душица
благ кари во прав
Солена пиперка
Екстра девствено маслиново масло
Подготовка:
Јадро, излупете и коцкајте ја тиквата. Кромидот и лукот ситно исецкајте ги. Измијте ги и јаткајте ги пиперките и исечете ги на мали квадратни парчиња. Потоа изматете го кромидот и лукот во малку маслиново масло и додадете ги пиперките, соте кратко. Исечете ја кратко тиквата и потоа промешајте ја мајчината душица и 1 лажичка кари. Додадете зеленчук и оставете да се вари на тивок оган додека не омекне тиквата. Не мешајте премногу често, во спротивно парчињата тиква ќе се распаднат. Во меѓувреме, пржете го говедското месо во маслиново масло, зачинете со сол, бибер и малку кари во прав и измешајте го со зеленчукот. Завршено.
Патем: Наоди од семе од домашни тикви покажуваат дека тие веќе биле одгледувани пред повеќе од 10.000 години.
Ви посакуваме здрав апетит.
Салата од кускус со фета сирење
200 гр кускус
2-3 домати
1 бугарска пиперка
1 половина зрело авокадо
1 половина краставица
100 гр фета сирење
1 куп магдонос
1 шприц сок од лимон
Балсамичен оцет
цимет
Солена пиперка
Подготовка:
Измешајте го кускусот во топла вода во согласност со упатствата на пакетот, додадете малку цимет и оставете го да се лизне 10 минути. Во меѓувреме, исечете го зеленчукот и фета сирењето на мали коцки и измешајте ги со кускусот. Зачинете по вкус со балсамичен оцет, сок од лимон, сол и бибер. Конечно се меша во свеж магдонос, готово.
Ви посакуваме здрав апетит.
Пилешка тепсија со банана
125 гр ориз
2 цврсти банани
300 гр месо од пилешко или мисирка
2 парчиња тост (натопете во ладна вода, исцедете и искинете се)
1 кромид
1-2 чешниња лук
2 јајца
1 грст суво грозје (по вкус)
2 лажици манго чатни (од стакло или домашен, видете подолу)
Солена пиперка
1 шприц сок од лимон
3 лажички благ кари во прав
Оревче, свежо рендано
100 ml млеко со малку маснотии
Подготовка:
Исецкајте го пилешкото, кромидот и лукот многу ситно, измешајте ги во сад со јајце, суво грозје, искинати тост, манго читни, сок од лимон и зачинете со сол, бибер и благ кари во прав. Потоа ставете ја смесата во подмачкан сад за тепсија и печете ја во рерна 20 минути (конвекција 200 ° C, средна решетка). Во меѓувреме, варете го оризот според упатствата на пакетот. Исечете ги бананите на тенки парчиња. Второто јајце и млекото изматете ги рачно и зачинете ги со сол, морско оревче и кари во прав. По 20 минути, премачкајте ги бананите со мешавината од печено месо и прелијте ги со јајцето и млекото. Печете повторно во рерна околу 15 минути додека површината не стане малку златно-кафеава. Послужете со оризот.
Чатни од свежо манго:
1 зрело манго
1 парче свеж ѓумбир (приближно 2 см), ситно рендан
1 нотка ким (внимателен, многу интензивен вкус)
1/2 лажиче мелен коријандер
1/2 лажиче куркума во прав
Сол, чили во прав
Прскање на вар или сок од лимон
Излупете го манго и излупете ја пулпата заедно со останатите состојки во сад со рачен блендер, зачинете по вкус, готово.
Ви посакуваме здрав апетит.
Пен со лосос и рукола
180 гр пени
1 суп.л-патки екстра девствено маслиново масло
1 чешне лук, сецкан
200 гр свежо филе од лосос, исечени на коцки
(алтернативно замрзнат лосос; оставете да се стопи преку ноќ во фрижидер)
1 шприц сок од лимон
½ зрело авокадо, излупено и коцки
1 мал куп ракета
Подготовка:
Гответе го пенето во многу солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Во меѓувреме, во тава испржете го сецканиот лук во маслиново масло околу 1 минута, а потоа додајте ги коцките лосос и зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Врие кратко додека лососот не стане проucирен. Измешајте ги парчињата авокадо, исцедете го пенето во сито и веднаш измешајте со ракетата во тавата. Завршено.
Ви посакуваме здрав апетит.
Бургер од моркови и ореви
200 гр моркови
1 јајце
2 лажици интегрално брашно
2 лажици ореви (ореви, лешници, индиски ореви или бадеми)
1 суп.л-патки ситно сецкан власец
1 лажица сецкан магдонос
1 нетретиран лимон, малку рендана кора од лимон
Сол, бибер, морско оревче
маслиново масло
Подготовка:
Излупете моркови и решетки ситно. Измешајте ги сите состојки во сад и зачинете ги со сол, бибер, морско оревче, стискаш на сок од лимон и рендана кора. Рачно обликувајте 6-8 рамни плескавици и пржете ги во тава на малку масло на средна топлина околу 4 минути. Исцедете го на кујнска хартија и послужете го со крцкава салата.
Ви посакуваме здрав апетит.
Пилешки нозе на зеленчук од рузмарин
6-8 мали пилешки нозе
400 гр компири
2-3 моркови
1 кромид
2 мали тиквички
1 бугарска пиперка
1 анасон (во зависност од вкусот)
2 чешниња лук
мало гранче рузмарин
високо квалитетно маслиново масло, екстра девствено
Сол, бибер, благ кари во прав
Подготовка:
Исечете ги компирите и морковите на големи коцки заедно со тиквички, кромид, бугарска пиперка и анасон. Лукот грубо коцкајте го. Ставете сè во садот за рерна заедно со 1-2 гранчиња рузмарин. Зачинете со малку сол и бибер, измешајте добро и прелијте го со многу маслиново масло. Измијте ги пилешките нозе, исушете ги и зачинете ги со сол, бибер и благ чили во прав и потоа истријте ги со малку маслиново масло. Ставете ги нозете на врвот на зеленчукот и варете околу 45 минути на средната решетка на 220 ° C (горна/долна топлина).
Ви посакуваме здрав апетит.
Рижото од лимон со крем сирење
1 мал кромид
1 чешне лук
2 лажици девствено маслиново масло (екстра девствено)
1 нетретиран лимон
150 гр ориз рижото
50 ml суво бело вино
400 мл органски зеленчук
100 гр крем сирење
Сол и свежо мелен пипер
1 куп свеж магдонос, ситно сецкан
Подготовка:
Кромидот и лукот ситно исецкајте ги и испржете ги во маслиново масло на тивок оган 5 минути без да станат кафеави. Излупете ја кората од лимонот со лушпа, исечете ја на тенки ленти и потоа исцедете го сокот. Додадете ориз од рижото и соте кратко. Дегласете со бело вино и сок од лимон и додадете ги ситно исецканите ленти од лимон. Почекајте да се расчисти облакот од алкохол. Потоа постепено додавајте зеленчук со зеленчук на тивок оган. Почекајте помеѓу додека не се апсорбира течноста. По околу 15-20 минути, оризот треба да се заврши, но сепак да имате малку залак до јадрото. Ако зеленчукот не е доволен, додадете дополнителна вода. Зачинете со сол и бибер и измешајте го ситно сецканиот магдонос. Непосредно пред сервирање, промешајте го крем сирењето во жешкото рижото.
Ви посакуваме здрав апетит.
Пилешки нозе со лимон
2 пилешки нозе
1 лажица масло од девствено маслиново масло (екстра девствено)
125 гр ориз (на пример, кафеав ориз)
1 нетретиран лимон, осми
свежи билки, ситно сецкани: на пр. Рузмарин, оригано, мајчина душица, жалфија, оригано
За маринада:
125 мл бело вино
1 лажица масло од девствено маслиново масло (екстра девствено)
Сок од еден нетретиран лимон
1 мал кромид, ситно сецкан
сол и црн пипер
Подготовка:
Прво подгответе ја марината и натопете ги пилешките нозе во фрижидер најмалку 4 часа. Отстранете ги нозете и исцедете ги на кујнска хартија.
Пилешките бедра пржете ги во маслиново масло во тава или тепсија со капак. Додадете ја марината и покријте ги бутовите на тивок оган 20-30 минути. Во меѓувреме, варете го оризот според упатствата на пакетот. Додадете го лимонскиот клин на пилешките нозе и оставете да се крчка последните 10 минути. Доколку е потребно, може да се додаде малку зеленчук.
Готовите пилешки нозе посипете ги со свежи билки и уживајте со оризот.
Таliaатели со сос од домати-ѓумбир
200 гр тестенини со панделка (тестенини од тврда пченица, без јајце)
1-2 лажици ладно цедено маслиново масло (екстра девствено)
1 кромид, ситно сецкан
400 гр излупени домати, исецкани (од конзерва)
сол
Пипер (свежо мелен за целосен вкус)
Корен од ѓумбир од 2 см, излупен и рендан
2 лажици ладно цедено маслиново масло по вкус
Лесно е:
Испечете го кромидот во врело маслиново масло 3-5 минути без да станете кафеави. Додадете домати, загревајте и оставете да се сварат кратко. Во меѓувреме, варете ги тестенините во многу малку солена вода. Зачинете го сосот со малку сол, бибер и рендан ѓумбир. На крај, заокружете со малку маслиново масло и уживајте во јадењето со прекрасната нота на ѓумбир.