Внесете го Змејот - Во пештерата на змејот - Минхен
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Внесете го Змејот: Во дувлото на змејот
Отворете ја сликата на нова страница
Ресторанот има различни области, во една од нив азиските чадори го красат таванот.
„Внесете го змејот“ има космополитска свежина, гласно е, бурно и личи на хипстер. Кујната прави многу работи како што треба - но не сè.
Од ракетата Junунипер
Постојат места што го делат партијата Munichубител на партијата во Минхен на начин што во спротивно само Октоберфест може да управува. Внесете го Змејот, мега-гастро комплекс на Ленбачплац со ресторан, филијала за улична храна, бар и клуб, е една од нив: некои велат дека е една од најубавите и најкул продавници во градот. За другите тоа е прескапо, деловите премали, услужниот хаотичен. Затоа повикува да се тестира.
Чекорејќи низ предворјето, гостинот стои под црвената неонска буква „Внесете го змејот“ и гледа наоколу: Ресторанот е прекрасно направен според сите правила на хипстерската уметност - многу индустриски изглед, многу кадифе, многу растенија - и поделен на различно дизајнирани области . Во едниот седите под таван украсен со азиски чадори, во другиот на кадифе тапацирани клупи или пред барот под преголеми сијалици и растенија за качување.
Интензивни кари, шарени зачини: Коломбо е единствениот ресторан во Минхен кој готви како во Шри Ланка. И совршено место за fansубителите на месо да пробаат вегетаријански јадења.
Навистина убаво. Меѓутоа, несакајќи се добива чувство дека се нашол на веб-страницата на инфлуенсер, на кој повеќе или помалку вешто се поставени промотивни предмети. Неонското пишување на засадениот wallид рекламира ботанички џин. Ако погледнете внимателно, сликата за улична уметност рекламира ракија од билки. На патот кон тоалетот, металната буква од јапонска марка алкохол виси пила од метал. Да, закупот можеби е скап, но во овој продор се чини дека е малку недостоен за продавница што очигледно го цени стилот. Не би било изненадувачки ако тоалетната хартија беше отпечатена со лого на Schnapps.
Менито е главно виетнамско. Цените не се оние што некој ги разбира со зделка, но со оглед на локацијата на Ленбачплац и во споредба со минхенскиот Виетнам, тие исто така не се премногу скапи. Секој што ќе влезе во империјата на змејот со надеж за романтично осветлување на свеќи и платнени салфетки, ќе се разочара, но има што да се види. Вие не треба да бидете премногу чувствителни на бучава, масите се тесни, услугата е секогаш на нозе. Резервациите се прават во стакато, гостите се некаде помеѓу доцните 20-ти и средината на 40-тите години, уредно исечени бради, внимателно нагласени усни, со партнери или пријатели.
Услугата е вредна и пријателска
Започнуваме со едно од почетните послужавници („Змеј“, 17,90 евра по лице). Услугата, која е секогаш пријатна и пријатна за време на нашите посети, истакнува дека не треба да јадете чили во папаја салата, ако не ви се допаѓа премногу зачинета. Кифличките и кифличките групирани околу салатата - со или без чили - се со различен квалитет. Летните ролни со банално неутрално полнење со пилешко месо веројатно лежат долго во кујната, додека виетнамските пролетни ролни со ракчиња и полнење од лигњи се фино избалансирани.
За жал, скоро треба да го пиете придружниот сос од риба за да го идентификувате како таков, толку е благ. Ова може да одговара на чувствителните европски непца, но им одзема типичен вкус на многу јадења; се однесува на вообичаениот сос од риба како 0,1 процент масен јогурт на грчката варијанта. Вегетаријанска чинија со јуфки од ориз со тофу (16,90), на пример: Не му недостасуваат билки и зеленчук, но има малку благ вкус, бидејќи оваа суштинска компонента за вкус тешко може да се направи.
Од друга страна, монашката риба запечена во глинен сад со копар, со пролетен и пролетен кромид како гарнир и допир со куркума (22,90) не е сомнеж. За десерт се почастуваме со леплив ориз од манго (8,90); Лепливиот ориз е многу азиски во писклива зелена боја и убав и леплив, но за жал едвај има сладок вкус, ништо како кокосово млеко.
Друг пат кога ќе откриеме салата со помело со крцкава пилешка кожа (14,90), што е популарна закуска во југоисточна Азија: овошната киселост на помело, заедно со чили и срдечната острина на кожата на пилешкото, создава зависност. Рак на путер печен во темпура (15,90) можеби беше уште пофин со помалку темпура, но сепак е препорачливо да нарачате почетнички индивидуално наместо една од послужавник.
Супа од говедско месо од ориз Бун Бо Хуе (9,90) е загревање јадење за ручек со чиста паста, но сепак недостасува срдечна нота. Дури и ако се олесниме дека очигледно нема грутки свинска крв што лебдат во супата, како во оригиналниот рецепт. Плочата со состојки за ролни од оризова хартија да се превртат, скоро се прелива со свежи билки и апетитни ленти од краставица, зеле и рамни јуфки од ориз, не станува подобро. Само сосот за потопување е малку претежок за паста од ракчиња и лигњи на скара на трска (19.90).
Многу работи многу добро во кујната, но се чини дека некои работи не се размислуваат. Тука и таму на змејот му недостасува нешто, и покрај непобитната космополитска свежина. Тешко е да се каже дали е повеќе внимание на деталите или едноставно малку страст. Недостатокот може да се смири во барот со извонреден коктел. Барем додека не започне лудоста во караоке и ноќта не се лизне во ѓубре.