ВО ИВО И У ENИВАЈТЕ ладна ладна кујна - ФОКУС Онлајн
Треба да биде 30.000 вртежи во минута. Малку миксери можат да прават такви брзи турнеи. Ова е важно за Борис Лоузер, кој студирал индустриски инженеринг.
Бидејќи во неговиот нов живот неговата страст е здрава и пријатна подготовка на суров зеленчук. Со совршеното сечкање на сите видови зелена боја може да управува само неговиот Витамикс, го воодушевува мрзливиот човек што предизвикува сензација во Берлин како готвач на сирова храна.
Начин на живот од САД
Лоузер е еден од најуспешните апологети за проширен начин на живот, кој се прелева од САД во Германија. Со цврст стисок на регулаторот, тој го пире зеленчукот во отровни зелени смути. Подоцна тој крши тврди ореви. Тој го користи за да направи „сирење“ - или она што веганите го нарекуваат сирење.
На Лоузер не му треба шпорет затоа што нема готвење. Ни тој не е готвач, но се гледа себеси како пронаоѓач. Со неговата компанија B.alive! тој се продава како кулинарски уметник. Тој ги инспирира своите следбеници на специјални повлекувања на Бали и Тајланд со курсеви за „готвење“ и јога. И во неговата мансарда Кројцберг тој нуди вечера со сурови деликатеси.
Видови подготовки за кои е потребно објаснување
Реномираната издавачка куќа „Космос“ го препозна трендот, кој долго време се исмеваше, и сега ја објави првата книга на Лоусер, „Оди сиров - биди жив! Тенок, фит и задоволен со сирова храна ”. Звучи исцрпувачки, но книгата со оригинални рецепти и текстови за објаснување е убава за гледање.
И, всушност, методите за подготовка на сурова храна, како што се сушење, ферментација и никнување, бараат објаснување. Во принцип, станува збор за носење овошје, ореви, семиња и зеленчук на маса што е можно поприродно за да не се изгубат витамини, минерали и ензими.
Затоа, ништо не треба да се загрева над 42 степени. По дефиниција, сурова храна може да биде и сурово месо и риба или млеко и сирење. Од здравствени причини, Лоузер се ограничува на растителни производи.
Шпагети направени од тиквички
Слаба сума што ја подготви, мали задоволства направени од оризова хартија, исполнети со индиски ореви, моркови и млад кромид, имаат вкусен вкус. „Шпагетите“ на Лоусер без тврда пченица се класични. Тие се состојат од ситно рендани тиквички кои претходно биле маринирани.
Другите креации се навикнуваат. Колачи со сирење рекламирани од него имаат вкус на благо без сирење. И за жал, како и скоро сè, вкусната супа од цвекло се служи ладна во зима.
Конвертираните честопати се однесуваат фанатично. Не е така со Борис Лоузер. Тој ги отфрла квазирелигиозните догми и понекогаш ужива во добро парче месо. Тој готви веган, но си дозволува исклучок што пуристите го отфрлаат: здравиот природен производ мед. Од 70 до 80 проценти од неговата исхрана е сурова храна.
Лесен и енергичен
Го земате за Лоузер кога тој рече дека се чувствува „лесен и енергичен“. На крајот на краиштата, 39-годишникот изгледа десет години помладо. Сега веќе тенкиот бен вивант сака да зборува за неговата трансформација од буцкаст тинејџер во трендсетер кој е свесен за фитнес: „Јас бев наркоманка Нутела“ .Таа швајцарска боб јалта бел тост и чипс, страдаше од акни и алергии.
Наши Водич за PDF ви покажува рецепт за успех на диетата со малку маснотии, како таа работи и што треба да внимавате.
Својот повик го најде преку целата храна и медитеранската кујна. Во САД го заврши својот тренинг како „Инструктор за храна за духовен живот“. По престојот во холистичкиот Институт „Дрво на животот“ во Аризона/САД, тој целосно се одрекол од преработена храна.
Главен град на сурова храна Берлин
Суровата храна е трендовска. Toвездите како модната дизајнерка Дона Каран, поп-пејачот Стинг и актерката Деми Мур се посветени на ова.
Суровата мода, исто така, наоѓа сè повеќе обожаватели во оваа земја. Има корист од вегетаријанското масовно движење, кое сега има скоро осум милиони следбеници, од кои 900.000 се вегани. Нивната престолнина: Берлин.
52 ресторани ве покануваат да уживате без уживање во месо и сурово. Веројатно најпознатото е предводено од Jeanан-Кристијан Jири. Во „Ла Мано Верде“ на Курфирстендам, Французите се фокусираат на гурманските кујни.
Веган звучи непријателски на задоволство
Тој го избегнува поимот веган - затоа што звучи толку непријателски на задоволството. Jири: „Се работи за уживање. Нема никаква врска со стапчиња моркови и вклучена салата. ”Половина јадења од менито се сурови, како што се кула кимчи, кифли од тиквички или терини од модри патлиџани.
Растечки пазар. Се повеќе посетители доаѓаат во Берлин за да се слават сурови, вели жирито.
Традиционалната зелена недела неодамна се потпираше и на богатата, образована клиентела на вегетаријанци, сурови прехранбени производи и вегани. За прв пат таа ја донесе „Алергија и ослободена од шоу“ од Лондон на „Спри“.
Во дел од салата 26, американските производители покажаа вегански шипки за напојување заедно со смути-барови и продавници за пекари со леб без глутен. Стефани Страгис од Здружението на вегетаријанци е уверена во нејзината мисија. „Стануваме сè повеќе и повеќе. Следната година ќе ја опремиме целата сала “.
Видео: Пет заблуди во исхраната што ќе ве изненадат
Пет заблуди во исхраната што ќе ве изненадат
Адреси за суровини и храна:
B.alive! Борис Лоузер под оваа етикета ги продава себе си и неговиот клуб за вечера во Кројцберг.
„Ла Мано Верде“ Ресторан за гурмани - со Jeanан-Кристијан жири на Курфирстендам .
aROHma Готвачите Тања и Раугер подготвуваат веганска сурова храна од Штеглиц.