Во јогурт, супи; Ко Што всушност е гума за џвакање од грашок
Можеби сте налетале на адитивот „гума за џвакање од скакулци“ на списокот на состојки. Ние го воведуваме правот и неговите својства
Гуми за џвакање од скакулец е исто така позната под бројот на одобрување Е410, како каробин или карубин. Дрвото рогач, од кое потекнува пудрата, е зимзелена мешункаст зеленчук и е честа појава низ целиот Медитеран. Неговите семиња можат да се мелат во светло-беж, без вкус и без глутен во прав.
Згуснувач, врзивно средство, стабилизатор
Гуми за џвакање од скакулци може да се користи на повеќе начини: Бидејќи може да се поврзе помеѓу 80 и 100 пати повеќе од сопствената тежина во вода и затоа е петпати подуен од скроб, прехранбената индустрија го користи како средство за задебелување и врзување. Во случај на тесто со мала содржина на глутен (на пример, за производство на печени производи без глутен), брашното се користи за подобрување на капацитетот за врзување вода.
Како стабилизатор, исто така, осигурува дека храната ја задржува својата конзистентност и се користи како замена за јајца во многу јадења, како што се пити и пиперки. „Употребата на гума за џвакање од грашок создава пријатно чувство во устата, што е особено корисно за лесни производи“, додава досието на стручната веб-страница orgprints.org.
Гуми за џвакање од скакулци е полн и сварлива
Неговата содржина на шеќер богата со растителни влакна, исто така, го прави правот често користена компонента на диетална храна. Јаглехидратите што ги содржи може да се разградат само многу слабо од човечки дигестивни ензими. Ова создава чувство на ситост, но телото не ги вари целосно. Бидејќи е без холестерол, гума за џвакање од скакулци дури и помага на долг рок за намалување на холестеролот.
Гуми за џвакање од скакулци се смета за безопасно за здравјето. Природно чистата, тешко третирана ткаенина има позитивни својства. Затоа е одобрен и за органски производи и храна за бебиња.
Внимание: набудувајте ги реакциите кај страдалниците од алергија и кај децата
Сепак, гума за џвакање е осомничен дека предизвикува алергии и вкрстени реакции кај страдалниците од алергија на соја. Ако се консумира прекумерно, може да има и лаксативно дејство.
Од овие причини, центарот за потрошувачки совети во својата брошура „Што значат броевите Е“ советува да не им се дава на децата само храна со додаток.
Корисно е и во сопствената кујна
E410 може да се најде во супи и сосови, колачи, десерти, сладолед и десерти, како и во мешани млечни пијалоци, џемови и конзервирани производи.
Ако сакате дома да подготвувате намази, гарнитури и десерти, можете да го користите брашното, на пример, за згуснување на јогурт или да направите крем сирење со малку маснотии крем. Состојката е достапна во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна.