Во рамнотежа со студиото за исхрана на Нестле за TCM
Целта на ТЦМ: рамнотежа помеѓу Јин и Јанг
Воспоставувањето и одржувањето на рамнотежата помеѓу спротивставените столбови јин и јанг е централната цел на традиционалната кинеска медицина и диетата ТЦМ.
На пример, Јин се залага за ноќ, влага и студ, како и здрав сон и спокојство. Јанг отелотворува светлина, сувост и топлина, како и добро варење, волја и радост на животот. Само кога Јин и Јанг се избалансирани, животната сила може да тече непречено и луѓето да останат здрави, според претставниците на ТЦМ.
Мени: Нема строги препораки
Во принцип, TCM не препорачува никаква специфична храна за секого. Одлучувачки фактор за индивидуалното мени е пред сè личната конституција. Оние кои лесно замрзнуваат, страдаат од низок притисок и брзо се заморуваат, имаат доминација на Јин и треба да јадат повеќе јанг храна. Леснотијата на ексцитабилност, високиот крвен притисок и несоницата зборуваат за доминација на јанг и бараат диета ориентирана кон јин. Јин-храната како овошје, зеленчук и зелен чај кои се богати со вода имаат ефект на ладење, освежување според TCM. Јанг храна, на пр. Б. маснотии и храна богата со протеини, топли супи, ѓумбир, цимет и лук, сепак, имаат ефект на затоплување.
Додека краткото вриење во многу вода го зајакнува јинскиот елемент во храната, долго вриење, како и печење, печење, скара и печење го оживуваат елементот јанг - според претставниците на ТЦМ.
Јадења од жито што се готват на блага топлина се сметаат за неутрални во ТКМ и се препорачуваат како основна диета.
TCM исхрана: важни основни правила
Најважните основни правила на диета TCM вклучуваат:
Наше мислење
Препораките во контекст на диетата TCM се слични на препораките за целокупната храна - барем во однос на свежината и природноста на храната и основата на менито. Зрна и зеленчук се претпочитаат. Сепак, суровиот зеленчук и млечните производи се занемарени. Потребата од калциум за зајакнување на коските е тешко да се задоволи без млечни производи. Витамини чувствителни на топлина, исто така, може да се занемарат ако во менито недостасува суров зеленчук и свежо овошје. Препораката да се ориентирате на сигналите за глад и ситост при јадење треба да се спомене позитивно. Ова е како да се избегне прекумерна тежина. Научно не е докажано дека ТЦМ диетата спречува или лекува болести. Исто така, поделбата на храната во храна јин и јанг и доделувањето на петте елементи дрво, оган, земја, метал и вода немаат научна основа.
Проценката на бројните варијанти на ТЦМ диетата зависи од видот и степенот на ограничувањата на менито. Ако се препорачува да се ограничи внесувањето на течности, тоа мора да се одбие во секој случај.