Водич за гликемиски индекс - Барбара Раваџ насмевка и здравје

блог за благосостојба:)

Со оглед на моето убаво искуство со метод на гликемиски индекс за здрава исхрана, сакав да прочитам повеќе на оваа тема, па во кампањата vALLuntar Избрав книга на оваа тема.

Се вика „Водич за гликемискиот индекс“ и да зборуваме за изборот што треба да го направиме ако сакаме да се храниме поздраво. автор, Барбара Раваџ, нагласува неколку пати дека гликемискиот индекс не е диета, туку алатка за здрав начин на живот, како алтернатива на пофантастичните диети. Така, предложени ни се низа промени издржани во текот на целиот живот кои спречуваат болести и не одржуваат еластични.

Кратка дефиниција за гликемискиот индекс:

Гликемискиот индекс е научен начин за мерење на брзината со која телото ги обработува јаглените хидрати во храната, претворајќи ги во глукоза, која преминува во крвотокот.

Значи, гликемискиот индекс обезбедува едноставен, но научен начин да се направи разлика помеѓу „лоши“ и „добри“ јаглехидрати. И здравите луѓе и оние со дијабетес или други придружни болести можат да го усвојат, тоа е метод апсолутно за секого. Оваа алатка работи заедно со метаболизмот, не обидувајќи се да го манипулира и обезбедува широк спектар на храна, не само "тенки" менија.

Забележав дека просечните вредности презентирани во книгата за гликемискиот индекс се малку поинакви од она што го прочитав и знаев од неговата книга. Мишел Монтињак на истата тема, Гликемиски индекс.

Лично, мислам дека би било добро храната што ја јадеме да има што е можно понизок гликемиски индекс, максимум 50, на кои се додаваат, секако, и отстапувањата. Покрај тоа, како што истакна авторот, гликемискиот индекс треба да се смета како рамнотежа, не како математичка пресметка. Калориите не треба да се игнорираат, тие исто така имаат своја улога, но повеќе е важно како телото ја обработува храната, отколку само бројот на калории.

Прекумерната тежина не е прашање на убавина, туку првенствено прашање на здравје.

Дијабетес тип 2, кардиоваскуларни заболувања, хиперхолестеролемија, белодробни и респираторни нарушувања, артритис, мозочен удар се само некои од состојбите поврзани со него. дебелината. Се разбира, почитта на ѓубривовите, исто така, мора да добие од соодветно тело, но здравствената состојба го има своето мислење, особено на долг рок.

Пад на домашно готвење е еден од изворите на епидемијата на дебелина. Јас би додал дека прехранбената индустрија, со своите „пронајдоци“ во однос на боите, аромите и другите основи има суштински придонес. Да се вратиме на готвење дома, ова е подобро затоа што знаеме што ставаме во храната, за разлика од рестораните, каде што контролата ни е прилично мала. Но, што можеме да сториме? Да не јадеме воопшто во град?

Водичот презентира практични решенија и идеи за правење здрави избори кога јадеме во ресторан, на забави или со пријатели, но и за закуски и оброци во текот на денот. Препорачливо е да водите дневник за храна, во кој треба да се запишат сите јадења и пијалоци консумирани во текот на денот, за да имаме јасна слика за нашиот начин на исхрана. Книгата нуди и многу убави алтернативи за храна со висок гликемиски индекс.

Генерално, „Водич за гликемискиот индекс“ тоа е пријателска книга, практична и лесна за читање поради нејзиниот формат и структура, дури и ако вклучува и поими за биохемија кои, признавам, малку ги сварив.