Водич за исхрана на LCHF Што јадеме Зеленчук и содржина на јаглени хидрати Убавина од природата

Во написот Јадете, изгубете тежина, уживајте во животот! посветен на начинот на живот LCHF (со малку јаглени хидрати со висок процент на маснотии), го спомнавме зеленчукот како основа на диета со малку јаглени хидрати заедно со здрави протеини и масти.

Колку и да ни се допаѓа и колку и да нè бомбардираат информации за тоа колку е здраво да јадеме многу зеленчук, мора да имате предвид една многу важна работа:

Зеленчукот не е значителен извор на хранливи материи. Не потпирајте се на нив за протеини, масти и витамини. Користете ги во мали количини. Зеленчукот е украс, а не главно јадење.

Знам дека некои од зеленчуците на списокот се класифицирани како овошје во ботаничкиот атлас. Ги поминувам тука затоа што во секојдневниот живот ги нарекуваме зеленчук и пишувам за обични луѓе, а не за научници.

Сепак, треба да се напомене дека не сите зеленчуци се еднакви и затоа составивме список во кој ќе ја најдете содржината. нето јаглени хидрати на 100 гр. за различен зеленчук.

Што значи нето содржина? Од вкупните јаглени хидрати што ги содржи храната, количината на влакна се намалува и резултира со нето содржината на јаглени хидрати. Ова е количината што телото може да ја асимилира од таа храна.

Зошто го правиме ова намалување? Влакната содржани во растенијата не се варат, така што ниту еден грам шеќер не се асимилира во организмот. Некои од нив се ферментираат од бактерии во дебелото црево. Процесот резултира со масни киселини.

Пример: 100 гр. на сурови моркови содржат 9,6 гр. на јаглехидрати од кои 2,8 гр. тие се влакна. Ако одземеме, нето износ од 6,8 гр. јаглехидрати.

Јас ги пресметав вредностите од Calorii.oneden.com и тие се информативни. Тие можат да варираат во зависност од производителот, земјата на потекло, временските услови, ѓубрива, итн. Разликите не се големи. Не мора да седите до вашиот компјутер. Јас го направив тоа само на пример.

За да ви олесниме, создадовме 3 категории: зеленчук со малку јаглени хидрати од кои можете да јадете онолку колку што сакате, зеленчук со средни јаглени хидрати на кој треба да обрнете внимание и зеленчук со висока содржина на јаглени хидрати што треба да го ги избегнувате.

Зеленчук кој е пријателски расположен на вашето здравје и фигура

Зеленчук со малку јаглени хидрати (0,5 - 5,5 гр.)

Повеќето зеленчуци од оваа категорија растат над земјата. Поради оваа причина, ќе ви биде многу лесно да изберете што да јадете.

Лисја од спанаќ: 1,4 гр
Авокадо: 1,8 гр
Марула: 1,2 гр
Рукола: 2,1 гр
Аспарагус: 1,8 гр
Црни маслинки: 3,1 гр
Зелени маслинки: 0,5 гр
Црвено: 2,7 гр
Модар патлиџан: 2,3 гр
Тиквички: 2,3 гр

Тиквички: 1гр
Целер од целер: 1,4 гр
Краставица: 1,5гр
Анасон: 4,2 гр
Гули: 3,3 гр
Зелка: 3,7 гр
Лифтови: 1,8гр
Црна ротквица: 3,5 гр
Карфиол: 2,8 гр
Боранија: 3,7 гр

Брокула: 4 гр
Зелен кромид: 4,7 гр
Пиперчиња (зелена, жолта и црвена): 3,9 гр
Бриселско зеле: 5,2 гр
Печурки од печурки, Плеврот: 2,3 гр
Целер (корен): 1,4 гр
Суров зелен грашок: 5 гр

Зеленчук со просечна содржина на јаглени хидрати (5,5 - 10 гр.)

Моркови: 6,8 гр
Yellowолт кромид: 8,7 гр
Црвен кромид: 6,9 гр
Цвекло: 6,8 гр
Тиква: 6гр
Пченка: 9 гр

Зеленчук со висока содржина на јаглени хидрати (10 - 45 гр.)

Ако сакате да изгубите тежина и да останете во форма, избегнувајте го зеленчукот подолу.

Компир: 18гр
Сладок компир: 17,1 гр
Магдонос: 10,1 гр
Праз: 12,4 гр
Сушен грав: 35,7 гр
Леблебија (суво): 43,3 гр
Црвена леќа (сува): 44,7 гр

Кетогената диета е построга во однос на бројот на јаглени хидрати потрошени дневно. Ако сакате зеленчук, изберете ги само оние од првата категорија и ограничете ја количината на јаглехидрати на 20 гр. дневно.

Квалитетот е многу важен. Конвенционалниот зеленчук се одгледува интензивно, со хемиски ѓубрива, полни со пестициди, се собираат пред време и вештачки зреат. Тие се прскаат со супстанции што спречуваат нивната деградација да остане што е можно подолго на полицата. Изберете мудро и одлучете се за органската верзија дури и ако земете помала количина.