Водич за рибите на Гринпис може да ја јадете оваа риба
Во својот водич за купување храна за риби, еколошката организација Гринпис користи бои на сигнал за да покаже која риба може да ја јадете со чиста совест и која не смее да биде на вашата чинија. Ако не сакате да направите без риба, сега можете да грабнете само крап без двоумење. Херинг и сом се исто така во голема мера прифатливи, но со исклучоци.
Потрошувачите можат да најдат одлучувачки упатства кога купуваат риба на малечкиот леток што се вклопува во секоја чанта и во апликацијата. Проценката не само што ја зема во предвид состојбата на рибниот фонд, туку и факторите како што се методите на риболов, придружните улоги или нелегалниот риболов.
Со својот безрезервен зелен рејтинг, крапот е изолиран случај - со сите други видови риби, важно е да се разгледа подетално: "Бројни методи на риболов и размножување значително ја оштетуваат животната средина. Многу залихи се преливаат. Само тоа не е доволно. Одлучувачки фактор е каде и како е уловена или одгледувана рибата “, вели Сандра Шотнер, експерт за море во Гринпис.
Соодветно на тоа, треба да се избегнува харинга од одредени региони на североисток и северозападен Атлантик, дури и ако е генерално класифицирана како „зелена“ во упатството за купување. Ова, меѓу другото, влијае на таканаречената под-риболов област Скагеррак/Категат или западниот брег на fуфаундленд. За популарни, но проблематични видови како лосос и туна, водичот за риби ќе ви помогне да пронајдете разумни исклучоци. На пример, пацифички лосос од североисточен Пацифик, кој бил фатен во заливот на Алјаска со чанта со сена, тролање или жабрени мрежи.
Јагулата, скуша и црвена риба се класифицирани како „црвени“. Но, исто така, полскиот блок на Алјаска, кој се наоѓа во многу рибини прсти и гурмански филети и е една од најчесто консумираните риби од храна во Германија.
Според Светската организација за храна (ФАО), цели 61,3 проценти од светските залихи на риби се користат до оваа граница. 28,8 проценти се веќе прекумерни риби или исцрпени. Сепак, вистинскиот обем на прекумерен риболов оди дури и подалеку од официјалните податоци на ФАО, како што покажува студијата на Поли и Зелер неодамна објавена во списанието „Природа“. Покрај тоа, многу методи на риболов ги уништуваат чувствителните екосистеми и безброј морски животни завршуваат во мрежата како несакани привлечни улови.
Според информативниот центар за риби во Германија, секоја година на трпезата се сервираат околу 14 килограми риба и морски плодови. „Секој може да придонесе за заштита на океаните: ретко јаде риба и морски плодови, свесно купува риба од одржливи извори со помош на водичот на Гринпис и информира за трговијата на риби со оцена„ црвена “и производи со несоодветно обележување“, вели Шетнер. Гринпис бара постојан одржлив и транспарентен пристап кон производството, купувањето и продажбата од рибната индустрија и трговијата на мало.
Рибната индустрија се жали: „Многу идеолошки препораки“
Федералното здружение на германската рибна индустрија и трговците на големо со риба смета дека водичот за купување е „нереален“. Управниот директор на здружението Матијас Келер рече дека тој игнорира многу настани што беа иницирани од рибарската индустрија и, делумно, од самиот Гринпис во последните десет години. „Ова се многу идеолошки препораки. Во риболов сè е регулирано со прописи, од количините до методите на риболов. Гринпис советува да не се купува треска, но повеќето риби потекнуваат од одржливи улови. Во случај на плашица, ослободените улови во Северното Море никогаш не биле толку големи како во 2015 и 2016 година.
Рибната индустрија, во соработка со научници од Институтот за риболов на Балтичко Море во Тунен, обезбедува информации за залихите на риби на Интернет. Според ова, полскиот блок на Алјаска, кој е популарен во Германија, не е преексплоатиран во три од четири риболовни области. Во четвртата риболовна област, западно Берингово Море, статусот на залихите е нејасен поради недостаток на податоци.
Во Германија се потрошени околу 1,2 милиони тони риба во 2014 година, што беше добро за 14 килограми по глава на жител. Според рибната индустрија, потрошувачката по глава на жител во светот е 19 килограми, во ЕУ дури 23 килограми. „Ние сè уште сме земја во развој“, рече Келер. Здружението смета на зголемување на потрошувачката на риба во Германија. Најпопуларната риба за храна сега е лососот пред полскиот блок во Алјаска. Следат харинга, туна и пастрмка.