Воодушевување или мачење компоти за тежина Здрава исхрана Слобода за жени
Знаеме дека хидратацијата е неопходна за здраво тело. Сега, во топлиот период, соковите се многу барани, но и овошни компоти. Лекарот специјализиран за дијабетес, исхрана и метаболички болести, д-р Ципријан Константин, препорачува како да ги консумирате.
Плодовите, покрај слаткиот и сочен вкус, содржат влакна кои имаат многу добри ефекти врз организмот. Во исто време, компотите се начин за зачувување на овошјето и начин на консумирање кога некое лице има нетолеранција кон суровите производи. Вриењето овошје доведува до инактивирање на ензимите во нив, но и до зголемување на рокот на траење.
Подготовката на кој било вид компот би било идеално да се направи без шеќер, особено ако компотот треба да се консумира веднаш. Може да се користи било каков вид на засладувач (особено сахарин), но по вриење на овошјето. Што се однесува до шеќерот, не е важно дали шеќерот е бел, кафеав или ванилин.
Потребно е да се користи шеќер за зачувување, особено кога овошјето не е зрело со висока содржина на фруктоза. Шеќерот се користи за зголемување на рокот на траење на компотот. Објаснување? Медиумот концентриран во херметички затворен шеќер не дозволува развој на бактерии или ферментација.
И дијабетичарите се дозволени!
На лицата со дијабетес им е дозволено да пијат компоти направени од овошје, но со мала содржина на јаглени хидрати, како што се јаболка или круши. По вриење и ладење, сахаринот може да се додаде како подобрувач на вкусот, а компотот треба да биде јаглени хидрати во текот на целиот ден.
Разликата помеѓу видовите на однесување мора да се земе предвид. Во зависност од содржината на овошје во фруктозата и влакната, компотот има различен вкус и конзистентност. Сокот од јаболко ќе биде пострасен и повеќе течен од сокот од дуња или слива, што е послатко и поконзистентно. Постојат разлики за истото овошје во зависност од времето на готвење, кога растворливите влакна ќе поминат во водата и можат да ја зголемат конзистентноста на компотот.
Препорачана дневна доза
За да не се здебели, возрасно лице со нормална гадење треба внимателно да го јаде овошјето. Истото важи и за компот. Треба да се консумира во умерена количина, најмногу една или две чаши на ден. Тие можат успешно да го заменат свежото овошје за кратко време во текот на летото. Пожелно е да се консумира ладно, имајќи заживувачки ефект.
„Некои луѓе јадат компот од леб како лично задоволство“, што исто така може да има и научна поддршка. Дека во компотот се јаглени хидрати кои брзо апсорбираат, а во лебот јаглехидрати со бавна апсорпција. Двете храна носат растителни влакна, но ако се консумираат прекумерно може да донесат значителен внес на калории ', подвлекува специјалистот лекар д-р Ципријан Константин.
… Компотите можат да бидат опција ако ги консумирате околу двапати неделно, и во текот на летото и во зима?
… Не содржи витамин Ц затоа што се уништува со вриење?
… Најдобрите методи на зачувување за зачувување на содржината на витамин Ц се марината и маринирањето (се применуваат особено за зеленчук)?
Д-р Ципријан Константин, раководител на одделот за исхрана и дијабетес, Централна воена болница „Керол Давила“
Препорачуваме и рецепт за компот од слива